二、小麥粉、大米、食用植物油

24
、采用壓榨法生產的食用植物油是否測定溶劑殘留
？

答：按照食用植物油標準，無論采用何種工藝生產食用植物油，溶劑殘留項目的必須檢驗。

25
、大米拋光時用的水是否應符合GB 5749《生活飲用水衛生標準》的規定？

答：大米拋光時的用水也是生產用水。生產用水必須符合GB5749《生活飲用水衛生標準》的規定。

26、大米生產設備、飲用水製水設備等一些生產加工設備，大多為組合型、成套型
，企業填報主要生產設備表時應如何填報?

答：生產設備是屬於成套設備（組合設備）時，除將成套設備填入表格內外

，還應對照各審查細則分項列出其所涵蓋的具體功能和相應的設備。

27
、高筋小麥粉的許多性能指標已到達專用粉的要求，是否要求高筋小麥粉的企業配備清粉機？

答：不做要求。但企業可以根據生產工藝的需要配備或不配備清粉機。

28、食用油生產加工企業生產190kg大鐵桶裝和15kg、20kg塑料桶裝食用植物油，是否該納入食品質量安全市場準入的範圍，是否該加施QS標誌？

答：企業生產的190kg大鐵桶裝和15kg
、20kg塑料桶裝食用植物油
，應該納入食品質量安全市場準入的管理，也應該加貼（印）QS標誌，同時按規定加貼食品標簽。

29、食用植物油細則發證範圍無米糠油
，但相關標準裏卻列出了米糠油的標準，是否發證？

答：因為米糠油有了相應的標準，米糠油可以發證。

30、小(xiao)麥(mai)粉(fen)實(shi)施(shi)細(xi)則(ze)規(gui)定(ding)
，麵(mian)粉(fen)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)取(qu)得(de)專(zhuan)用(yong)粉(fen)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證(zheng)


，必(bi)須(xu)配(pei)備(bei)粉(fen)質(zhi)曲(qu)線(xian)測(ce)試(shi)儀(yi)，但(dan)該(gai)測(ce)試(shi)儀(yi)價(jia)格(ge)昂(ang)貴(gui)，小(xiao)企(qi)業(ye)尚(shang)無(wu)力(li)購(gou)置(zhi)及(ji)配(pei)備(bei)檢(jian)驗(yan)人(ren)員(yuan)
，無(wu)法(fa)取(qu)得(de)專(zhuan)用(yong)小(xiao)麥(mai)粉(fen)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證(zheng)。能(neng)否(fou)允(yun)許(xu)企(qi)業(ye)委(wei)托(tuo)有(you)資(zi)質(zhi)技(ji)術(shu)機(ji)構(gou)檢(jian)驗(yan)“粉質”項目
，辦理委托協議後，給予申辦專用粉生產許可。

答：按照小麥粉實施細則的要求,專用小麥粉生產企業必須具備粉質曲線測試儀，否則無法對專用小麥粉的質量進行控製。所以該項目不允許委托檢驗。

31、能否將蕎麥粉納入小麥粉申證單元
？

答：不能將蕎麥粉納入小麥粉的申證單元。

32
、在新版現場審查表6.3zhong，yaoqiukaizhananguidingguochengjianyan。zaixianchangshenzhazhong，damijiagongzidonghuachengdujiaogao，congdaoguyuancailiaodaodamichengpindequanbujiagongguochengjibenshangshimibide，bingwubanchengpin，wufakaizhanguochengchanpinjianyan。

   答：大米自動化加工程度較高，從稻穀到大米成品的全部加工過程基本上是密閉的，但是，從稻穀到大米成品之間還是要經過篩選、礱穀、碾米等過程，可以通過設備上的觀察窗口開展產品過程檢驗。

33、植物油舊標準中有全精煉和半精煉的提法，新標準則將產品分為一至四級，也不要求標注全精煉和半精煉。是否在細則中、證書上取消這種說法？

答：原植物油標準中也沒有全精煉和半精煉的提法，細則的申證單元是按生產工藝劃分。按工藝劃分申證單元比較合理。