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序號 |
檢驗項目 |
發證 |
監督 |
出廠 |
備注 |
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1 |
感官 |
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2 |
幹燥失重 |
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3 |
蛋白質 |
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4 |
灰分 |
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5 |
砷（以As計） |
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* |
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6 |
鉛（以Pb計） |
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* |
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7 |
菌落總數 |
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8 |
黴菌數 |
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9 |
大腸菌群 |
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10 |
致病菌(沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌) |
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* |
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11 |
淨含量 |
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12 |
標簽 |
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酵母深加工產品質量檢驗項目表
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序號 |
檢驗項目 |
發證 |
監督 |
出廠 |
備注 |
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1 |
感官 |
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2 |
幹物質 |
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3 |
總氮 |
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根據產品執行標準而定 |
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4 |
氨基酸態氮（以幹基計） |
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5 |
氯化鈉（以NaCl計） |
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6 |
總砷（以As計） |
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* |
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7 |
鉛（以Pb計） |
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* |
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8 |
菌落總數 |
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9 |
黴菌數 |
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10 |
大腸菌群 |
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11 |
致病菌(沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌) |
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12 |
淨含量 |
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13 |
標簽 |
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酵母調配食品質量檢驗項目表
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序號 |
檢驗項目 |
發證 |
監督 |
出廠 |
備注 |
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1 |
感官 |
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2 |
水分 |
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3 |
蛋白質 |
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根據產品執行標準而定 |
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4 |
灰分 |
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5 |
總砷（以As計） |
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* |
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6 |
鉛（以Pb計） |
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* |
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7 |
菌落總數 |
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8 |
黴菌數 |
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9 |
大腸菌群 |
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10 |
致病菌(沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌) |
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* |
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11 |
淨含量 |
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12 |
標簽 |
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根(gen)據(ju)企(qi)業(ye)所(suo)申(shen)請(qing)取(qu)證(zheng)產(chan)品(pin)品(pin)種(zhong)，在(zai)企(qi)業(ye)的(de)成(cheng)品(pin)庫(ku)內(nei)按(an)照(zhao)每(mei)一(yi)產(chan)品(pin)品(pin)種(zhong)均(jun)需(xu)隨(sui)機(ji)抽(chou)取(qu)一(yi)主(zhu)導(dao)產(chan)品(pin)進(jin)行(xing)發(fa)證(zheng)檢(jian)驗(yan)。所(suo)抽(chou)樣(yang)品(pin)須(xu)為(wei)同(tong)一(yi)批(pi)次(ci)並(bing)在(zai)保(bao)質(zhi)期(qi)內(nei)的(de)產(chan)品(pin)，酵(jiao)母(mu)與(yu)酵(jiao)母(mu)深(shen)加(jia)工(gong)產(chan)品(pin)抽(chou)樣(yang)基(ji)數(shu)不(bu)少(shao)於(yu)50kg，每批次抽取樣品不少於4kg，酵母調配食品抽樣基數不少於10㎏，每批次抽取樣品不少於1㎏。所抽樣品分成2份，1份檢測，1份備查。樣品確認無誤後，由核查組抽樣人員與被審查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當場封存樣品，加貼封條，封條上應有抽樣人員簽名，抽樣單位蓋章及抽樣日期。
