(高級安全)有機食品

    有機食品是遵循國際慣例，在生產中不使用化學合成的農藥、肥料，並且有嚴密的可追溯性的食品，應該說相對最安全。

    (中級安全)綠色食品

    綠色食品是指遵循可持續發展原則
，按照特定生產方式，經專門機構認定
、許可使用綠色食品標誌商標的無汙染

、無公害、安全、優質、營養類食品。

    綠色食品是我國農業部門在上世紀九十年代初發展的一種食品，分為A級綠色食品和AA級綠色食品。其中，A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料
，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料
、農藥
、飼料添加劑
、食品添加劑和其它有害於環境和健康的物質。

    (初級安全)無公害食品

    無公害食品是市場準入級別的食品，目的是確保基本的食品安全。

    無公害食品的含義是指產地環境
、生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)和(he)產(chan)品(pin)完(wan)全(quan)符(fu)合(he)無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)標(biao)準(zhun)和(he)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)規(gui)範(fan)的(de)要(yao)求(qiu)，經(jing)專(zhuan)門(men)機(ji)構(gou)認(ren)定(ding)，許(xu)可(ke)使(shi)用(yong)無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)標(biao)誌(zhi)的(de)未(wei)經(jing)加(jia)工(gong)或(huo)者(zhe)初(chu)加(jia)工(gong)的(de)食(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)。無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)在(zai)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)允(yun)許(xu)限(xian)量(liang)、限品種、限時間地使用人工合成的化學農藥、獸藥
、漁藥、飼料添加劑和化學肥料等。

    以上三種食品農業部門簡稱“三品”

，都需要經過認證。認證所依據的是國家標準和農業部的行業標準。現在
，我國現行的綠色食品農業行業標準有80項、無公害食品標準282項，有機食品為1項國家標準和配套的2項法規文件。