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《食品安全法》明(ming)確(que)規(gui)定(ding)，禁(jin)止(zhi)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)用(yong)非(fei)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)添(tian)加(jia)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)以(yi)外(wai)的(de)化(hua)學(xue)物(wu)質(zhi)和(he)其(qi)他(ta)可(ke)能(neng)危(wei)害(hai)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)物(wu)質(zhi)的(de)食(shi)品(pin)，為(wei)幫(bang)助(zhu)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)從(cong)業(ye)者(zhe)係(xi)統(tong)了(le)解(jie)食(shi)品(pin)中(zhong)可(ke)能(neng)添(tian)加(jia)的(de)非(fei)食(shi)用(yong)物(wu)質(zhi)，食(shi)品(pin)夥(huo)伴(ban)網(wang)梳(shu)理(li)了(le)食(shi)品(pin)中(zhong)可(ke)能(neng)添(tian)加(jia)的(de)非(fei)食(shi)用(yong)物(wu)質(zhi)的(de)管(guan)理(li)要(yao)求(qiu)、相關公告及名單，供業內參考。
一、國家對非食用物質的管理要求
在食品安全領域，國家對非食用物質的管理極為嚴格，構建了全方位、多層次的監管體係，以保障公眾“舌尖上的安全”。
《中華人民共和國食品安全法》作(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)基(ji)本(ben)法(fa)，明(ming)確(que)規(gui)定(ding)，禁(jin)止(zhi)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)用(yong)非(fei)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)添(tian)加(jia)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)以(yi)外(wai)的(de)化(hua)學(xue)物(wu)質(zhi)和(he)其(qi)他(ta)可(ke)能(neng)危(wei)害(hai)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)物(wu)質(zhi)的(de)食(shi)品(pin)，或(huo)者(zhe)用(yong)回(hui)收(shou)食(shi)品(pin)作(zuo)為(wei)原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)品(pin)。
為配合全國打擊違法添加非食用物質專項整治工作的開展，2008年12月至2011年6月，原衛生部先後發布了六批食品中可能違法添加的非食用物質名單。
為嚴厲打擊保健食品生產中非法添加物質的違法違規行為，2012年3月，原國家食品藥品監督管理局發布了《保健食品中可能非法添加的物質名單（第一批）》。
2019年，新版《中華人民共和國食品安全法實施條例》發(fa)布(bu)，進(jin)一(yi)步(bu)細(xi)化(hua)了(le)對(dui)非(fei)食(shi)用(yong)物(wu)質(zhi)的(de)管(guan)理(li)要(yao)求(qiu)。其(qi)中(zhong)明(ming)確(que)規(gui)定(ding)，國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)會(hui)同(tong)國(guo)務(wu)院(yuan)衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)等(deng)部(bu)門(men)根(gen)據(ju)食(shi)源(yuan)性(xing)疾(ji)病(bing)信(xin)息(xi)、shipinanquanfengxianjiancexinxihejianduguanlixinxideng，duifaxiandetianjiahuozhekenengtianjiadaoshipinzhongdefeishipinyonghuaxuewuzhiheqitakenengweihairentijiankangdewuzhi，zhidingminglujijiancefangfabingyuyigongbu。
為了規範添加或者可能添加到食品中的非食品用化學物質和其他可能危害人體健康的物質名錄製定和公布工作，落實《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規定，2024年1月19日，市場監管總局發布了《食品中可能添加的非食用物質名錄管理規定》，明確了納入非食用物質名錄的物質應當具備的條件、不重複列入非食用物質名錄的情形、提出非食用物質建議所提供的材料、修訂非食用物質名錄的情形等。
二、食品中可能添加的非食用物質公告及名單
在zai食shi品pin安an全quan監jian管guan體ti係xi中zhong，食shi品pin中zhong可ke能neng違wei法fa添tian加jia的de非fei食shi用yong物wu質zhi名ming單dan發fa揮hui著zhe監jian管guan指zhi引yin作zuo用yong。不bu過guo需xu要yao明ming確que的de是shi，該gai名ming單dan的de主zhu要yao作zuo用yong是shi為wei相xiang關guan部bu門men開kai展zhan專zhuan項xiang整zheng治zhi提ti供gong線xian索suo，並bing不bu能neng涵han蓋gai行xing業ye內nei存cun在zai的de所suo有you違wei法fa添tian加jia非fei食shi用yong物wu質zhi和he濫lan用yong食shi品pin添tian加jia劑ji問wen題ti。食shi品pin行xing業ye涉she及ji範fan圍wei廣guang泛fan、生產環節眾多，違法添加和濫用的情況複雜多樣且不斷變化，難以將所有可能出現的違法添加行為都囊括其中。
為了便於各方查閱和使用，現將相關名單進行彙總，食品中可能違法添加的非食用物質名單彙總見表1（需要特別說明的是，表1不包含2011年原衛生部六批名單發布後發布的檢測方法，對於這部分後續發布的檢測方法，建議使用者通過官方渠道進行查詢和確認），保健食品中可能非法添加的物質名單彙總見表2。
表1 食品中可能添加的非食用物質公告及名單彙總
近年來，宣稱功能食品非法添加藥品、yaopinyanshengwuhuoleisiwudengwuzhideweifaanjianshiyoufasheng，weihairenminqunzhongshentijiankang。weici，shichangjianguanzongjujiehexiangguananjianzhabanqingkuang，zuzhizhuanjiaduiyouduyouhaifeifatianjiawuzhijinxingpinggu、認定，組織檢驗檢測機構製作執法檢驗方法，先後發布了多個有毒有害物質的認定意見、執法檢驗方法。近年來市場監管總局發布的有毒有害物質認定意見及執法檢測方法見表3。
表3 近年來市場監管總局發布的有毒有害物質認定意見及執法檢測方法
食shi品pin中zhong可ke能neng違wei法fa添tian加jia的de非fei食shi用yong物wu質zhi名ming單dan的de製zhi定ding為wei監jian管guan部bu門men提ti供gong了le切qie實shi的de監jian管guan依yi據ju，是shi打da擊ji非fei法fa添tian加jia的de基ji礎chu。企qi業ye應ying重zhong視shi食shi品pin原yuan料liao的de合he規gui使shi用yong，規gui範fan生sheng產chan經jing營ying行xing為wei。食shi品pin夥huo伴ban網wang將jiang繼ji續xu關guan注zhu相xiang關guan動dong態tai，持chi續xu更geng新xin食shi品pin中zhong可ke能neng違wei法fa添tian加jia的de非fei食shi用yong物wu質zhi名ming單dan彙hui總zong。
