1、該標準表1裏沒有植物甾醇
、番茄紅素等物質

，如何在營養成分表中標示？

 

　　根據GB 28050-2025規定
，營養成分表應以一個“方框表”的形式表示（特殊情況除外），可在營養成分表中標示的內容包括標準表1中所列的營養成分、《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880）和國家衛生健康委公告中允許強化的表1以外的其他營養成分。

 

　　不屬於上述內容的，不應標示在營養成分表中。

 

2
、在標示營養成分表時，將表頭“營養成分表”放在方框表側麵豎直排列，是否可以？

 

　　根據GB 28050-2025條款3.3規定
，營養成分表應以一個“方框表”的形式標示（特殊情況除外）
，需與包裝或標簽的基線垂直，表頭為“營養成分表”。

 

　　標準中對於表題的排列方式未做具體規定，企業可在確保不對消費者造成誤導的基礎上，自行選擇以橫排或者豎排方式進行標示。

 

3
、香鹵翅根、香鹵豬蹄
、豬尾等帶骨類肉製品的標簽在標注營養成分表時，是否需標注“以可食部計”？

 

　　食品含有皮
、骨、籽等非可食部分的
，如罐裝的排骨
、魚、袋裝帶殼堅果等，應首先計算可食部（計算公式如下），再標示可食部中能量和營養成分含量。為標示更加明確，可以標注“以可食部計”。

 

　　可食部=（總重量-廢棄量）/總重量×100%

 

4
、標準中規定脂肪等的允許誤差範圍為≤120％標示值，但是沒有下限，如果其脂肪標示10g/100g
，結果隻有1g/100g，是否合格？

 

　　GB 28050-2025第3.1條款規定
，預包裝食品營養標簽標示的任何營養信息和特性說明應真實
、客觀
，不得標示虛假信息
，不得誇大產品的營養作用或其他作用；

 

　　第3.4條款規定，食品營養成分含量應以具體數值標示，同時6.4條款說明營養成分含量的標示值可通過產品檢測或原料計算獲得。

 

　　無論采用任何一種方法，食品生產企業應當確保其產品營養標簽上的信息真實、客觀，以保護消費者的知情權。

 

　　此外，考慮到由於原料、加工過程
、貨(huo)架(jia)期(qi)等(deng)各(ge)種(zhong)因(yin)素(su)造(zao)成(cheng)的(de)食(shi)品(pin)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)含(han)量(liang)的(de)波(bo)動(dong)，標(biao)準(zhun)中(zhong)還(hai)規(gui)定(ding)了(le)能(neng)量(liang)和(he)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)含(han)量(liang)的(de)允(yun)許(xu)誤(wu)差(cha)範(fan)圍(wei)，在(zai)產(chan)品(pin)保(bao)質(zhi)期(qi)內(nei)
，其(qi)允(yun)許(xu)誤(wu)差(cha)範(fan)圍(wei)應(ying)符(fu)合(he)標(biao)準(zhun)中(zhong)表(biao)2的規定。

 

5、對於既是食品添加劑又是營養強化劑的物質，當僅作為食品添加劑使用時，可否在營養成分表中進行標示，並進行營養聲稱
？

 

　　duiyujishishipintianjiajiyoushiyingyangqianghuajidewuzhi，ruozuoweishipintianjiajishiyongshi，keziyuanxuanzeshifouzaiyingyangchengfenbiaozhongbiaoshi
，dangqihanliangmanzubenbiaozhunyaoqiushi，yekejinxingxiangyingdeyingyangshengcheng。

 

6、沒有營養素參考值（NRV）的營養成分是否可以聲稱？標準中沒有涉及的營養成分是否可以聲稱
？

 

　　當某營養成分的含量標示值符合GB 28050附錄C的規定時，可以對其進行相應的營養聲稱，標準中未涉及的不可以進行營養聲稱。

 

7、根據標準表C.1的規定，對維生素或礦物質進行“富含”聲稱時
，僅需滿足下述三個條件之一即可：

 

（1）每100g中≥30%NRV（固體）；

 

（2）每100mL≥15%NRV（液體）
；

 

（3）每420kJ中≥10%NRV。

 

當在標簽上進行相應的含量聲稱時，為便於消費者理解

，是否應增加相應的備注以明確因滿足何種條件進行含量聲稱？

 

　　當dang某mou產chan品pin滿man足zu以yi上shang三san個ge條tiao件jian之zhi一yi進jin行xing營ying養yang聲sheng稱cheng時shi，如ru果guo未wei明ming示shi滿man足zu何he種zhong條tiao件jian易yi引yin起qi歧qi義yi的de情qing況kuang下xia
，企qi業ye可ke以yi自zi願yuan在zai營ying養yang標biao簽qian鄰lin近jin部bu位wei采cai用yong增zeng加jia相xiang應ying說shuo明ming的de形xing式shi進jin一yi步bu明ming確que其qi滿man足zu條tiao件jian，如ru“營養聲稱以每100g計”、“營養聲稱以每100mL計”
、“營養聲稱以每420kJ計”等。

 

8、豁免強製標示營養標簽的生鮮食品是指什麼
？幹貝、魷魚幹等水產品，隻加入食鹽的醃製或鹽漬的魚或肉是否屬於生鮮食品
，豁免標示營養標簽？

 

　　生鮮食品是指預先包裝的
、未經烹煮、未添加其它配料的生肉、生魚、生鮮蛋、鮮豆、生蔬菜和水果等。

 

　　幹貝、魷魚幹等水產品經過烹煮，因此不屬於生鮮食品；

 

　　隻加入食鹽的醃製或鹽漬的魚或肉，添加了鹽等調味品
，也不屬於生鮮食品，以上兩種都不可以豁免強製標示營養標簽。

 

9、如何理解標準3.2條款中的“如同時使用外文，其內容應當與漢字相對應”？shifouyaoyimoyiyang？ruyuanyouwaiwenyingyangbiaoqianhanyoubufuhebenbiaozhunyaoqiudeneirong，shifoukeyifugaiyuanwaiwenneirong，jiatiefuhebenbiaozhunyaoqiudezhongwenyingyangbiaoqian？

 

　　在中國生產銷售的產品
，當營養標簽采用中外文標示營養成分表時

，中外文內容應相對應
，可參考標準附錄B中的示例4的格式進行標示。

 

　　對於進口食品，當產品標簽及營養標簽采用的是原國外銷標簽時，此類產品標簽（包括營養標簽）可以采用加貼標簽的形式以符合我國法規及標準的要求。

 

　　因此，對於營養標簽部分
，可以采用符合本標準要求的中文營養標簽加貼的形式
，整體覆蓋原有外文標簽的營養標簽的操作。

 

10、請明確本標準（特別是其關於營養素參考值（NRV）百分比的標簽標識規定）是否適用於專供4歲以下嬰幼兒的食品
？

 

　　本標準適用於預包裝食品營養標簽上營養信息的描述和說明，但不適用於預包裝特殊膳食用食品，如嬰幼兒配方食品等。

 

　　營養素參考值（NRV）是專用於營養標簽比較食品能量和營養素含量水平的參考值，主要根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》製定，適用於36月齡以上（>36月齡）人群食用的預包裝食品營養標簽。