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1、目的
為防止有害生物導致的損壞以及避免有害生物汙染或摻雜食品的風險，通過實施符合法規要求的有效有害生物綜合治理(IPM)計ji劃hua來lai最zui大da限xian度du地di減jian少shao工gong廠chang中zhong的de有you害hai生sheng物wu活huo動dong，確que保bao企qi業ye對dui蟲chong害hai得de到dao有you效xiao控kong製zhi和he恰qia當dang處chu理li，將jiang蟲chong害hai活huo動dong控kong製zhi在zai最zui低di程cheng度du，以yi確que保bao產chan品pin質zhi量liang安an全quan。
2、範圍
適用於工廠的所有加工、儲存、支持、內部和外部區域以及相關人員，包括訪客和承包商。
蟲害管理：不僅指對“四害”的防治，對食品企業麵言，指對一切的可以影響食品安全、導致經濟損害的生物的管控。
3、定義
控製：用於減輕或消除有害生物活動或將其降低到可接受水平的行動或活動。
糾偏：通過即時或臨時措施調整某種情況，以重新掌控形勢的行為。
糾偏措施：消除不受控製的有害生物活動或助長有害生物活動的其他不良狀況的根源，並防止其再次發生的措施。
驅逐：旨在使有害生物遠離工廠並消除潛在進入點的主動措施。
有害生物綜合治理：重點在於預防的基於科學的係統方法，在有效性、成本、安全性和對環境無害的有害生物管理方麵實現平衡。
監測：以預先確定的頻率觀察、檢查和記錄的行為。
有害生物：傷害人類、家畜、有益植物、結構或財產或與其構成競爭或傳播疾病的生物體。有害生物對食品的安全性和適宜性構成嚴重威脅。
農藥：用於銷毀、控製和驅逐任何形式的有害生物的任何物質或物質混合物。
預防：避免或減少有害生物活動風險的主動過程。
主動：積極地控製形勢，而不僅僅是在發生之後才作出響應。
閾值限度：閾值限度是針對特定類型有害生物啟動行動的點。根據有害生物造成的食品安全風險及汙染、損害或威脅健康的可能性，確定可容忍的有害生物數量，從而設定閾值限度。
4、職責
4.1管理層
①確定工廠IPM協調員；
②簽訂蟲害服務合同；
③批準IPM方案，並提供足夠的資源來進行充分驅逐、建築維護、清潔/消毒和有害生物治理，從而防止或消除有害生物活動。
4.2工廠IPM協調員
①定期（至少每年1次）與蟲害承包商共同完成工廠的評估並製定IPM計劃；
②負責製定培訓計劃，並實施；
③負責蟲害觀測日誌的記錄與追蹤；
④跟蹤改進措施的完成率及有效性；
⑤組織自查。
4.3工廠各崗位員工
①負責各自區域的蟲害監控設備的管理及各自區域的蟲害問題點反饋；
②改進措施製定及實施改善；
③遵守GMP要求完成各自區域的清潔與保持；
④及時彙報結構上存在的蟲害入侵及藏匿的風險。
4.4蟲害承包商
①定期（至少每年1次）與IPM協調員共同完成工廠的評估並製定IPM年度計劃及完善IPM方案；
②依照IPM計劃進行服務（包含現場檢查，不僅僅是更換）並對發現項提出改進建議；
③提供蟲害趨勢分析；
④及時更新IPM相關資料（公司資質、保險、人員資質、布控圖、殺蟲劑標簽、農藥登記證、殺蟲劑使用記錄、等等）；
⑤任何的變更（人、物、法）須提前溝通並獲得批準後方可實施；
⑥緊急情況的處理：提供蟲害應急服務，車間內外發現蟲害，輕微項列入蟲害日誌中，由蟲害公司指導改善；蟲害較嚴重項，立刻通知工廠IPM協調員，由IPM協調員第一時間通知蟲害承包商到廠處理。
4.5訪客和承包商
①訪客和承包商應負責遵守GMP要求並報告在工廠場地中觀測到的任何有害生物；
②承包商還應負責維持其工作區域的衛生狀況，以防止有害生物活動；
③負責訪客和承包商的工廠人員應確保他們在進入工廠前了解這些責任及對GMP和/或IPM有所認識。
5、程序
5.1監管要求
5.1.1工廠良好作業規範標準
應建立書麵的蟲害管理程序，明確目標蟲害、以及其活動評估、監控和管理的標準，以預防或消除蟲害活動對產品造成汙染的風險。
5.1.2 GB 14881《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規範》
①應保持建築物完好、環境整潔，防止蟲害侵入及孳生。
②應製定和執行蟲害控製措施，並定期檢查。生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入。若發現有蟲鼠害痕跡時，應追查來源，消除隱患。
③應準確繪製蟲害控製平麵圖，標明捕鼠器、粘鼠板、滅蠅燈、室外誘餌投放點、生化信息素捕殺裝置等放置的位置。
④采用物理、化學或生物製劑進行處理時，不應影響食品安全和食品應有的品質、不應汙染食品接觸表麵、設備、工器具及包裝材料。除蟲滅害工作應有相應的記錄。
⑤使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應做好預防措施避免對人身、食品、設備工具造成汙染；不慎汙染時，應及時將被汙染的設備、工具徹底清潔，消除汙染。
5.2準備工作
5.2.1工廠IPM協調員的資質要求
①接受IPM培訓並通過考核(培訓可以是來自有資質的IPM承包商)；
②培訓內容須至少包含本廠相關蟲害的生物習性；
③接受過百事蟲害知識培訓。
5.2.2蟲害服務商及服務人員資質要求
①承包商具備同行業服務經驗至少3年以上；
②存檔承包商有效期內的營業執照；
③存檔有效期內的承包商蟲害防治資質證書；
④存檔蟲害服務人員具備資格證書。
5.2.3培訓工作
針對IPM協調員、蟲害服務人員（GMP）、工廠員工
①至少一名蟲害服務人員參加了與工廠相關蟲害的生物習性培訓；
②所有服務人員完成並通過了年度的GMP培訓與考核（培訓記錄及考核試卷存檔、記錄須有日期）；
③製定了工廠的年度IPM培訓計劃；
④依照計劃實施了IPM培訓, 保存了培訓記錄及考核記錄。
5.3承包商控製
5.3.1gongsitongguobijiaoyanzhengzonghechonghaiguanlifuwutigongzhedezizhilaixuanzeheshidechengbaoshang，chengbaoshangyingtigongchonghaifangzhigongsideyingyezhizhaohechonghaifuwurenyuandezhiyezigezhengshu，qiyexupeihechengbaoshangwanchengchonghaiguanlifuwurenyuanGMP 培訓並保留培訓記錄。
5.3.2 企業與承包商簽署合同明確服務範圍，從而確保雙方開展有效的蟲害管理活動，合同及《綜合蟲害管理計劃書》應包括以下：
A、工廠和蟲害防治企業名稱
B、工廠和服務商的蟲害防治聯係人
C、服務的頻率
D、承包服務說明，以及服務如何完成
E、服務條款
F、所使用的工具和材料的存放說明（在適用情況下）
G、獲得批準的化學品列表，在使用前
H、緊急呼叫程序（何時呼叫，為什麼呼叫，呼叫誰）
I、應保留的服務記錄
J、要求把服務的任何變化或使用材料的變化通知到企業
根據IPM管理要求，差異部分可通過協議附件形式增加。
5.3.3 承包商應提供準確完整的服務報告，能描述目前的蟲害活動水平，並對應采取的糾正措施提出建議。
5.3.4 品管、廠務對承包商提供的設施和記錄進行監控考核，發現不合格應立即通知供應商進行整改，具體管控按照最新的服務協議進行。
建議：
①在甲方AIB審核中，若因乙方設施、藥品使用不當或不符合有關有關法律、法規要求而被判定為“不滿意項”，在完成當月服務後雙方中止服務合同，同時扣除5%全年服務費用；
②若AIB審核蟲害方麵出現“嚴重項”，即審核IPM分數低於160分，扣除5%全年服務費用；
③每次蟲害服務設施漏檢1點扣除服務費100元，漏檢3點以上扣除本次服務全部費用。
5.3.5 蟲害服務承包商管控還應符合最新版企業管理程序要求。
5.4昆蟲控製
5.4.1 在加工或儲存區域，滅蠅燈應安裝在離食品接觸麵、裸露產品、包裝材料、原材料3米範圍以外。
5.4.2 滅蠅燈應安裝在不會吸引昆蟲進入工廠的位置，應安裝在飛蟲能進入工廠的地點。
5.4.3 在昆蟲活躍的季節，應每周對所有的滅蠅燈、粘鼠板、機械捕鼠器進行檢查和服務（遇法定節假日可以順延1~2日），在冬季，應每月對所有的滅蠅燈、粘鼠板、機械捕鼠器進行檢查和服務（遇法定節假日可以順延1~2日），或依照氣候變化調整檢查頻率，檢查工作包括：
A、更換滅蠅紙
B、檢查是否有燈管破損
C、維修、更換破損的滅蠅燈
5.4.4 所有滅蠅燈管在PRPs“易碎品（玻璃、陶瓷）、硬塑料控製程序”中進行控製。
5.4.5 承包商應記錄在滅蠅紙上發現的昆蟲種類和數量，以此消息找出並消除昆蟲活動根源，信息包括並不僅限於昆蟲種類（如夜間活動的昆蟲、蒼蠅、蟑螂等）和誘捕數量（具體或相對數量（高、中、低）），以yi評ping估gu風feng險xian並bing確que定ding需xu要yao采cai取qu的de適shi當dang的de控kong製zhi措cuo施shi。每mei季ji度du應ying對dui蟲chong害hai觀guan測ce和he蟲chong害hai活huo動dong記ji錄lu進jin行xing評ping審shen，以yi識shi別bie和he消xiao除chu蟲chong害hai活huo動dong的de區qu域yu，提ti出chu糾jiu正zheng措cuo施shi。
5.5 鼠類控製
5.5.1 外部鼠類控製
5.5.1.1 鼠餌盒應放置在工廠最外牆，所有的鼠餌盒應至少每月檢查一次（遇法定節假日可以順延1~2日），當老鼠活動較頻繁時，應增加檢查頻率。
5.5.1.2 鼠餌盒應采用一次性的塑料扣、掛鎖或承包商提供的設備鎖定，應能防破壞，應固定在某個地方並貼上標識。
5.5.1.3 隻有綜合蟲害管理權威監管機構批準的，或標簽上標明可以用於食品企業的毒餌才能用於鼠餌盒內。
5.5.1.4 毒餌應安全存放在鼠餌盒中，狀態良好並依照標簽說明或承包商建議定期更換，以免變質。
5.5.1.5 鼠餌盒的放置間隔為15-30米，老鼠活動較多的地區應放更多的監控裝置。
5.5.2 內部鼠類控製
5.5.2.1 廠區內部不能使用有毒誘餌和非有毒誘餌（固體、液體等），可采用粘鼠板、機械捕鼠器等裝置。
5.5.2.2 粘鼠板、機械捕鼠器可放置在原料倉庫，可從外部進入的緩衝間，原料暫存區，成品倉庫，向外部開放的大門的兩側。
5.5.2.3 粘鼠板、機械捕鼠器應沿牆間隔6-12米放置，在朝向工廠內部的敏感區域有策略地放置，間隔和數量應基於老鼠的活動水平。
5.5.2.4 粘鼠板、機ji械xie捕bu鼠shu器qi應ying保bao持chi清qing潔jie，每mei周zhou檢jian查zha一yi次ci。應ying記ji錄lu在zai粘zhan鼠shu板ban上shang發fa現xian的de老lao鼠shu數shu量liang，以yi此ci信xin息xi找zhao出chu並bing消xiao除chu老lao鼠shu活huo動dong根gen源yuan，以yi評ping估gu風feng險xian並bing確que定ding需xu要yao采cai取qu的de適shi當dang的de控kong製zhi措cuo施shi。
5.6其他動物控製
承包商應有意識去發現及清除生產車間內及外圍區域任何可能滋生鳥類、其他野生動物及貓、狗等動物的棲息地，若發現有活動跡象，及時評估危害程度並通報企業蟲害負責人，必要時提出整改措施。
5.7 殺蟲劑控製
5.7.1企業應保存一份完整的殺蟲劑清單，每年更新，清單應包含：
A、殺蟲劑的名稱
B、殺蟲劑衛生注冊號
C、殺蟲劑的限製使用區域
D、殺蟲劑的配比濃度
5.7.2保留殺蟲劑標簽和化學品安全數據表信息，以確保殺蟲劑的正確使用。
5.7.3殺蟲劑在使用前應得到認可，使用過程中應保留使用記錄，使用記錄應包括：
A、殺蟲劑的名稱
B、法律要求的產品注冊號
C、目標蟲害
D、殺蟲劑的單位麵積內的用量或濃度百分比
E、殺蟲劑使用的具體地點
F、殺蟲劑的使用方式
G、殺蟲劑在使用地點的使用量
H、殺蟲劑的使用日期和時間
I、殺蟲劑使用人的打印簽字和簽名
5.7.4殺蟲劑由承包商提供，不存放於工廠內,本公司員工不得使用任何殺蟲劑，備件庫不得申請采購家用殺蟲劑，同時宣導教育至廠內工人及勞務人員，嚴禁自帶殺蟲相關藥劑。
5.7.5如殺蟲劑需要更換種類、濃度、品牌、施用區域等需得到工廠技術負責人及施用區域負責人確認後方可開始使用。
5.7.6如果殺蟲劑存儲、配置和使用期間濺出，依工廠安全生產事故應急預案執行，蟲害承包商每次服務需配置化學品泄漏控製所需的設施和工具，如紙、吸水布、幹淨的水、塑料容器、塑料袋等。
5.8監控裝置控製
5.8.1滅蠅燈、鼠餌盒由承包商提供並負責安裝。
建(jian)築(zhu)內(nei)滅(mie)蠅(ying)燈(deng)按(an)照(zhao)蒼(cang)蠅(ying)飛(fei)蟲(chong)特(te)性(xing)合(he)理(li)科(ke)學(xue)分(fen)布(bu)安(an)裝(zhuang)，廠(chang)區(qu)外(wai)圍(wei)使(shi)用(yong)鼠(shu)餌(er)盒(he)，廠(chang)區(qu)內(nei)部(bu)使(shi)用(yong)粘(zhan)鼠(shu)板(ban)或(huo)活(huo)動(dong)捕(bu)鼠(shu)器(qi)，承(cheng)包(bao)商(shang)負(fu)責(ze)繪(hui)製(zhi)或(huo)更(geng)新(xin)監(jian)控(kong)設(she)施(shi)安(an)裝(zhuang)位(wei)置(zhi)圖(tu)並(bing)對(dui)其(qi)進(jin)行(xing)編(bian)號(hao)管(guan)理(li)，以(yi)確(que)保(bao)這(zhe)些(xie)設(she)備(bei)被(bei)正(zheng)確(que)放(fang)置(zhi)和(he)檢(jian)查(zha)。
滅蠅紙定期進行更換，頻率為每周一次，鼠餌盒固定並上鎖管理，根據毒餌實際情況定期更換毒餌。
短期監控用的臨時性蟲害監控裝置，應在單獨的分布圖上進行標識。
滅蠅燈燈管、粘鼠板及鼠餌盒等裝置應定期檢查其有效性，失效時及時更換。
滅(mie)蠅(ying)燈(deng)管(guan)在(zai)每(mei)年(nian)蟲(chong)害(hai)高(gao)峰(feng)季(ji)來(lai)臨(lin)前(qian)，做(zuo)一(yi)次(ci)全(quan)部(bu)更(geng)換(huan)，以(yi)確(que)保(bao)設(she)施(shi)監(jian)控(kong)效(xiao)果(guo)良(liang)好(hao)，企(qi)業(ye)應(ying)具(ju)備(bei)對(dui)蟲(chong)害(hai)監(jian)控(kong)裝(zhuang)置(zhi)進(jin)行(xing)的(de)所(suo)有(you)服(fu)務(wu)活(huo)動(dong)記(ji)錄(lu)。
5.8.2 設施在加工或儲存區域安裝應離食品接觸麵、裸露產品、包裝線、和原材料3米範圍以外，應安裝在不會吸引昆蟲進入企業的位置或者進入開放食物區。
5.8.3 zaikunchonghuoyuejijie，meizhouduisuoyoukunchongyoubudengjinxingfuwujianzha。zaihanlengjijieyingmeiyueduisuoyoukunchongyoubudengjinxingjianzhafuwu，huoyizhaoqihoubianhuahehuodongpinlvtiaozhengjianzhapinlv。
檢查工作包括：清空收集裝置、清潔誘捕燈、維修、檢查是否有燈管破損，位於原料區和生產區的所有裝置2017年起使用防碎燈管.
5.9企業綜合評估
承包商需配合公司每年對企業做一次評估，評估人員應至少接受過蟲害生物學和相關蟲害管理法規內容的培訓，評估內容應包括：
企業內部和外部所有區域；
包括至少過去12個月內的曆史數據；
識別存在的蟲害種類，包括存在程度和分布情況；
評估可能為蟲害棲生和繁殖提供機會的環境；
之前應用的糾正措施及其有效性。
根據評估結果製定IPM計劃，並用於下一年度綜合蟲害管理程序（IPM方案）的完善和更新，不限定企業依照需依照（有機、綠色或可持續發展）來建立綜合蟲害管理程序，但應能通過曆年同期同階段蟲害趨勢和問題的減少，來確認滿足綜合蟲害管理（IPM）程序要求，來證明蟲害防治工作的有效性。
5.10閾值管理
5.10.1 IPMxietiaorenyuyouhaishengwukongzhicaozuoyuangongtonggenjuyiquedingxuguanzhudeyouhaishengwufengxianquedingyuzhixiandu，xiawentigongyongyuquedingyuzhixiandudebiaozhun，qieketiaozhengzhexiexiandubingzaiIPM計劃中記錄這些限度及其理由。
對於內部區域中（生產車間和倉庫）的鼠類和蟑螂等關鍵有害生物，限度將為1；
對於外部區域的餌站或陷阱中發現的鼠類活動，限度相較上一年將平均降低至少5%或者出現1個陽性點；
對於加工區或食品材料暴露區中發現的螞蟻，限度將為1；
對於內部區域的監測裝置中發現的螞蟻活動，限度相較上一年將平均降低至少10%或者限度為1；
對於內部區域中的鳥類活動，限度將為1，鳥類的存在，以及鳥巢的痕跡、大量鳥糞和羽毛將被視為其活動的證據；
對於內部區域中的家蠅和果蠅等非關鍵有害生物，限度相較上一年將平均降低至少5%；
IPM協調人與有害生物控製操作員每個季度對閾值限度進行回顧；
當監測蟲鼠害數量＜閾值時，無須處理；
當監測蟲鼠害數量≥閾值時，啟動糾偏措施；
5.10.2糾正及預防措施需滿足：
當來自監測裝置、檢查活動或有害生物觀測日誌的信息顯示已超過閾值限度時，IPM協調人將告知質量經理相關發現，以將其作為不合格項包括在糾偏/預防措施方案中；
IPM協調人將與質量經理共同確定相關人員，以調查這些發現，從而確保調查根本原因並采取糾偏措施；
IPM協調人將與PCO支持人員基於發現確定要立即采取的措施，以重新掌控形勢，具體取決於確定的有害生物和問題的嚴重性；
確定糾偏措施、分配負責人和截止日期後，工廠CAPA表將對這些信息進行記錄；
IPM協調人將使用來自檢查和監測裝置的信息跟進糾偏措施何時完成，以及這些措施是否有效。
5.11 綜合蟲害實施外包注意事項
zonghechonghaiguanlichengxudezhidingheshishikewaibaogeichengbaoshang，qiyeneibubixuanpaiyiweijishufuzerenjianduchengxudezhixing，gongchangrenmingpinguanjianyanzhuguanweizonghechonghaigongchangjishufuzeren（工廠IPM協調員），負fu責ze與yu承cheng包bao商shang溝gou通tong，監jian督du蟲chong害hai控kong製zhi活huo動dong開kai展zhan效xiao果guo，實shi施shi追zhui蹤zong及ji問wen題ti關guan閉bi，保bao存cun相xiang關guan的de作zuo業ye記ji錄lu，技ji術shu負fu責ze人ren監jian督du程cheng序xu執zhi行xing情qing況kuang，做zuo好hao資zi料liao歸gui檔dang，同tong時shi工gong廠chang安an排pai廠chang務wu一yi人ren配pei合he服fu務wu現xian場chang活huo動dong執zhi行xing監jian督du。
綜合蟲害管理相關的所有活動均應符合最新版公司管理程序要求。
5.12 蟲害觀測日誌
蟲害觀測日誌或報告係統應記錄提供蟲害防治人員針對所發現問采取的糾正措施完整記錄。
蟲害觀測日誌應存放在指定地點或者報告係統應提供讓企業員工知曉。
蟲害日誌收集信息應包括：日期、時間、發現蟲害的種類、地點、采取的行動、報告人員的姓名。
蟲害防治人員應每季度或更頻繁審查蟲害觀測日誌和蟲害活動證據以確定蟲害活動趨勢，調查報告應提交給工廠技術負責人。
5.13 緊急呼叫流程
5.13.1蟲害公司與工廠蟲控技術負責人一起擬定緊急聯絡人名單包括：
1）蟲害公司名稱、地址、服務人員姓名、聯係電話；
2）工廠蟲害技術負責人和追蹤人員名稱、聯係電話；
5.13.2服務周期：緊急聯絡人電話保持24小時開機，以保證緊急事務處理；
5.13.3緊急狀況說明：
1）工廠蟲害監控設施顯示蟲害大麵積爆發，或突發異常需緊急處理時；
2）工廠廠房或設備有較大改動，需要重新評估時；
3）服務過程中用錯藥劑有跡象表明對生產造成風險；
4）發生殺蟲劑濺出時，對工廠內部人員造成安全事故；
5）其他緊急情況需蟲害服務公司協助時；
6.相關文件
前提方案（PRP(s)）管理程序
文件和記錄控製程序
食品防禦計劃
玻璃、易碎塑料和陶瓷品控製程序
7.相關記錄
蟲控服務記錄（不限格式）
服務月/季度/年度總結報告（不限格式）
蟲害觀測日誌（不限格式）
年度IPM計劃
