手機版
|
區域類型 |
消毒頻率 |
消毒劑濃度 |
作用時間 |
記錄要求 |
|
生區地麵 |
每班 2 次 |
200ppm 次氯酸鈉 |
10 分鍾 |
記錄於《生區清潔表》 |
|
熟區設備 |
每批次後 |
75% 酒精噴霧 |
5 分鍾 |
記錄於《熟區消毒表》 |
|
包裝間空氣 |
每日1次 |
0.3ppm 臭氧 |
30 分鍾 |
記錄於《環境監測表》 |
|
用具類型 |
日常維護（每日） |
定期保養（每周） |
季度維護 |
責任人 |
|
掃帚 |
檢查刷毛脫落情況，清除纏繞雜物 |
用 200ppm 次氯酸鈉浸泡 30 分鍾，晾幹後梳理刷毛 |
更換磨損刷毛，緊固手柄連接處 |
區域操作工 |
|
拖把 |
拆卸拖把頭清洗，檢查連接杆是否鬆動 |
高溫（80℃）清洗拖布，不鏽鋼杆塗抹食品級防鏽油 |
更換老化拖布，校準連接杆角度 |
區域操作工 |
|
抹布 |
分類清洗消毒，檢查是否有破損 |
用 121℃高壓蒸汽滅菌 15 分鍾 |
篩選淘汰破損抹布，補充新抹布 |
區域操作工 |
|
刷子 |
清除刷絲間殘留汙物，檢查刷柄是否牢固 |
200ppm 次氯酸鈉浸泡 20 分鍾，幹燥後檢查刷絲硬度 |
更換變形刷絲，加固刷柄連接 |
區域操作工 |
|
噴壺 |
排空剩餘消毒劑，用純化水衝洗內壁 |
拆卸噴嘴疏通，校準刻度標識 |
壓力測試，更換老化密封圈 |
品管員 |
|
檢查日期 |
檢查時間 |
檢查區域 |
用具名稱 |
規格型號 |
數量 |
狀態檢查 |
存在問題 |
處理措施 |
檢查工具名稱 |
檢查人 |
複核人 |
|
2025.08.02 |
08:30 |
生區地麵 |
掃帚 |
不鏽鋼杆 / 尼龍刷毛 |
3 |
□完好 ■正常（1 把刷毛輕微脫落） |
1 把刷毛有 5 根脫落 |
標記待更換，補充 1 把新掃帚 |
目視檢查 |
張三 |
李四 |
|
2025.08.02 |
08:35 |
生區地麵 |
拖把 |
30cm 寬拖布 / 不鏽鋼杆 |
2 |
■完好 |
無 |
無 |
目視檢查 |
張三 |
李四 |
|
2025.08.02 |
09:00 |
熟區設備 |
抹布 |
食品級滌綸 / 30×30cm |
10 |
□完好 ■正常（2 塊有小破損） |
2 塊抹布邊緣有 1cm 破損 |
隔離存放，用於非直接接觸設備清潔 |
目視檢查 |
王五 |
趙六 |
|
2025.08.02 |
09:10 |
熟區設備 |
噴壺 |
1L 容量 / 帶刻度 |
4 |
■完好 |
無 |
無 |
目視 + 壓力測試筆 |
王五 |
趙六 |
|
2025.08.02 |
09:30 |
包裝間 |
紫外線燈 |
30W / 殺菌波長 253.7nm |
6 |
□完好 ■正常（1 盞燈管亮度降低） |
1 盞使用時長超 800 小時，亮度下降 |
記錄在案，安排本周更換 |
紫外線強度計 |
孫七 |
周八 |
|
2025.08.02 |
14:00 |
生區操作台 |
刷子 |
圓形刷頭 / 塑料柄 |
5 |
■完好 |
無 |
無 |
目視檢查 |
吳九 |
鄭十 |
|
2025.08.02 |
14:20 |
熟區通道 |
高壓水槍 |
工作壓力 10-12MPa |
1 |
□完好 ■正常（槍頭輕微漏水） |
槍頭密封圈老化導致漏水 |
設備部已更換密封圈，恢複正常 |
壓力檢測儀 |
錢十一 |
孫十二 |
附件 2：《消毒劑領用登記表》
|
領用日期 |
消毒劑名稱 |
規格 |
生產廠家 |
批號 |
領用數量 |
領用部門 |
領用人 |
發放人 |
存放位置 |
有效期至 |
剩餘庫存 |
領用用途 |
備注 |
|
2025.08.01 |
次氯酸鈉溶液 |
5L / 桶 |
XX 消毒製品有限公司 |
20250715 |
2 桶 |
生產一部 |
張三 |
李庫管 |
消毒間 A 區 |
2026.01.14 |
8 桶 |
生區地麵消毒 |
濃度 5% |
|
2025.08.01 |
75% 醫用酒精 |
2.5L / 瓶 |
YY 生物科技有限公司 |
20250620 |
5 瓶 |
生產二部 |
王五 |
李庫管 |
消毒間 B 區防爆櫃 |
2026.06.19 |
15 瓶 |
熟區設備消毒 |
- |
|
2025.08.02 |
臭氧發生器配套臭氧劑 |
1kg / 袋 |
ZZ 環保技術有限公司 |
20250705 |
1 袋 |
品控部 |
孫七 |
李庫管 |
化學品存儲間 |
2026.07.04 |
3 袋 |
包裝間空氣消毒 |
- |
|
2025.08.02 |
1% 稀鹽酸 |
10L / 桶 |
AA 化工有限公司 |
20250510 |
1 桶 |
設備部 |
吳九 |
李庫管 |
化學品存儲間 |
2026.05.09 |
2 桶 |
容器除垢 |
腐蝕性物品 |
|
2025.08.03 |
堿性清潔劑 |
5kg / 桶 |
BB 清潔用品有限公司 |
20250630 |
2 桶 |
生產一部 |
錢十一 |
李庫管 |
清潔用品存放區 |
2026.06.29 |
5 桶 |
地麵油汙清潔 |
- |
|
2025.08.03 |
酸性清潔劑 |
5kg / 桶 |
BB 清潔用品有限公司 |
20250702 |
1 桶 |
生產二部 |
趙六 |
李庫管 |
清潔用品存放區 |
2026.07.01 |
3 桶 |
設備水垢清潔 |
- |
|
2025.08.04 |
過氧乙酸溶液 |
2L / 瓶 |
CC 消毒材料有限公司 |
20250801 |
3 瓶 |
品控部 |
周八 |
李庫管 |
低溫存儲櫃 |
2025.08.15 |
7 瓶 |
特殊區域消毒 |
需低溫保存 |
|
序號 |
用具名稱 |
規格型號 |
領用日期 |
使用區域 |
維護類型 |
維護日期 |
維護內容 |
維護人 |
檢查人 |
備注 |
|
1 |
掃帚 |
不鏽鋼杆 / 尼龍刷毛 |
2025.01.05 |
生區地麵 |
日常 |
2025.08.02 |
清除纏繞毛發，檢查無刷毛脫落 |
張三 |
李四 |
狀態良好 |
|
2 |
拖把 |
30cm 寬拖布 / 不鏽鋼杆 |
2025.02.10 |
熟區通道 |
每周 |
2025.08.02 |
80℃高溫清洗，杆體塗抹防鏽油 |
王五 |
趙六 |
拖布輕微磨損 |
|
3 |
抹布 |
食品級滌綸 / 30×30cm |
2025.03.15 |
包裝間設備 |
季度 |
2025.07.30 |
淘汰 3 塊破損抹布，補充新抹布 5 塊 |
孫七 |
周八 |
新增抹布已標識 |
|
4 |
刷子 |
圓形刷頭 / 塑料柄 |
2025.01.20 |
生區操作台 |
日常 |
2025.08.02 |
清除刷絲間肉末殘留，刷柄無鬆動 |
吳九 |
鄭十 |
- |
|
5 |
噴壺 |
1L 容量 / 帶刻度 |
2025.02.05 |
熟區設備 |
每周 |
2025.08.02 |
疏通噴嘴，校準刻度標識 |
錢十一 |
孫十二 |
噴嘴輕微堵塞已處理 |
附件 4：電動設備保養合格單
|
設備名稱 |
高壓水槍 |
設備編號 |
DQ-2025-001 |
購置日期 |
2024.11.10 |
|
使用區域 |
生區設備清洗 |
保養類型 |
月度 |
保養日期 |
2025.08.02 |
|
保養前狀態 |
工作壓力不穩定（8-10MPa 波動） |
保養人 |
設備部 - 李工 |
審核人 |
設備部 - 王主管 |
|
保養內容 |
標準要求 |
實際結果 |
處理方式 |
|
泵頭拆解清洗 |
無雜質殘留 |
符合要求 |
完成拆解清洗 |
|
潤滑油更換 |
加注食品級白油至刻度線 |
已加注 300ml |
符合標準 |
|
壓力測試 |
穩定在 10-12MPa |
測試值 11MPa |
符合標準 |
|
高壓管檢查 |
無鼓包、破損 |
發現一處輕微磨損 |
已更換新管 |
|
噴頭通暢性 |
噴射呈扇形無偏移 |
符合要求 |
- |
|
容器類型 |
消毒劑桶 |
規格 |
20L/PP 材質 |
啟用日期 |
2025.03.01 |
|
存放位置 |
消毒間 A 區 |
維護周期 |
每周 |
維護日期 |
2025.08.02 |
|
維護前檢查 |
內壁有少量水垢，密封蓋鬆緊正常 |
維護人 |
消毒組 - 劉芳 |
驗證人 |
品控 - 陳明 |
維護步驟記錄：
