近日，甘肅天水某幼兒園發生的大規模鉛中毒事件再次將“非法添加”問題推向輿論風口。據通報，事件源頭為幼兒園後廚在製作“三色紅棗發糕”“玉米腸卷”等點心時，違規添加網購的彩繪顏料。檢測結果顯示，這些標注“不可食用”的顏料鉛含量高達1052-1340毫克/千克，嚴重超出安全標準。

 

　　目前，公安機關已以涉嫌生產
、銷售有毒有害食品罪對園長朱某琳、投資人李某芳等8人采取刑事強製措施。2025年7月12日，甘肅省成立省委省政府調查組，提級調查天水市麥積區褐石培心幼兒園幼兒血鉛異常問題。

 

　　需要明確的是，本案涉及的工業顏料與合法食品添加劑存在本質區別。我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）duiyunxushiyongdeshipintianjiajishishiyangeshenpizhidu
，suoyoulierubiaozhundetianjiajijunjingguokexuedefengxianpinggu。zhiyaoshengchanqiyeguifanshiyong
，qianquanxingjuyouchongfenbaozhang。er《食品安全法》第(di)三(san)十(shi)四(si)條(tiao)明(ming)確(que)規(gui)定(ding)，禁(jin)止(zhi)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)用(yong)非(fei)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)添(tian)加(jia)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)以(yi)外(wai)的(de)化(hua)學(xue)物(wu)質(zhi)和(he)其(qi)他(ta)可(ke)能(neng)危(wei)害(hai)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)物(wu)質(zhi)的(de)食(shi)品(pin)，或(huo)者(zhe)用(yong)回(hui)收(shou)食(shi)品(pin)作(zuo)為(wei)原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)品(pin)。幼(you)兒(er)園(yuan)使(shi)用(yong)明(ming)示(shi)“不可食用”的工業顏料製作食品，已構成典型的非法添加行為。

 

　　近年來，我國市場監管部門持續強化“兩超一非”（超範圍、超限量使用食品添加劑及非法添加非食用物質）專項整治。為幫助公眾了解相關風險，食品夥伴網特此梳理近年來社會影響較大的非法添加典型案例。

 

奶粉添加三聚氰胺致腎結石

 

　　2008年
，多名嬰幼兒因食用三鹿奶粉致腎結石一事引爆了震驚中外的三聚氰胺事件。此事涉及多家奶製品企業，累計影響30多萬嬰幼兒，共有6人ren死si亡wang。據ju調tiao查zha，三san鹿lu奶nai粉fen中zhong存cun在zai三san聚ju氰qing胺an，是shi由you於yu不bu法fa奶nai農nong向xiang鮮xian牛niu奶nai中zhong摻chan入ru了le三san聚ju氰qing胺an，以yi此ci來lai提ti高gao蛋dan白bai質zhi的de檢jian測ce值zhi。三san鹿lu集ji團tuan在zai明ming知zhi其qi嬰ying幼you兒er係xi列lie奶nai粉fen中zhong含han有you三san聚ju氰qing胺an的de情qing況kuang下xia，並bing未wei停ting止zhi奶nai粉fen的de生sheng產chan
、銷售。最終，三鹿集團前董事長

、相關高層管理人員均因生產、銷售偽劣產品罪
，被判處罰款並判刑，涉嫌製造和銷售含三聚氰胺牛奶的奶農得到了相應的處罰。

 

　　三聚氰胺為第一批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》中的物質，三聚氰胺不是食品原料

，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。三聚氰胺可能從環境、食品包裝材料等途徑進入到食品中
，其含量很低。原衛生部等五部門關於三聚氰胺在食品中的限量值的公告（2011年第10號公告）明確規定
，嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。

 

　　除了嬰幼兒配方奶粉
，原國家質檢總局更是全力做好乳製品及相關食品專項檢查工作。事件發生後，原國家質檢總局發布《關於監督乳製品生產企業落實質量安全責任的意見》（已於2009年被《乳品質量安全監督管理條例》替代）。《意見》jianduqiyeyanbajinchangguan，suoyouyuancailiaohebanchengpinjinchangshi，bixuyougongyingfangtigongdechanpinjianyanbaogaohuozheyanshoujianyanbaogao
，quebaobuhegedeyuancailiaobujinchang。

 

瘦身產品頻現西藥成分

 

　　近年來，宣稱具有神奇減肥效果的“網紅”產品層出不窮
，然而其中不少被查出非法添加藥品成分
，嚴重危害消費者健康。

 

　　2021年“網紅”郭美美因銷售含有西布曲明的“減肥糖”被判處有期徒刑兩年六個月、並處罰金20萬元。2023年，廣州無限暢果蔬壓片糖果檢出“新利司他”被廣州市天河區市場監督管理局罰款3745萬餘元
，並沒收違法所得6.58萬元。2024年3月

，知名打假人接連曝光多款酵素果凍產品非法添加瀉藥
，包括非法添加番瀉苷A、番瀉苷B、蘆薈大黃素、雙己酰酚丁和雙丙酚汀等物質。

 

　　近年來，市場監管總局組織專家對酚汀（酚丁）
、酚酞及其酯類衍生物和TPN171等含嘧啶酮苯基類的磷酸二酯酶 5抑製劑、比沙可啶及其係列衍生物等多種物質進行有毒有害的評估。經評估
，以上物質均屬於“有毒
、有害的非食品原料”。在食品中檢出以上物質，均屬於非法添加。具體物質可以到夥伴網的原料一站式查詢平台免費查看（https://ingredients.foodmate.net/home）。

 

廚師菜品加慶大黴素預防腹瀉

 

　　2023年9月，江蘇南通一酒店因員工舉報引發執法部門突擊檢查，揭開了後廚的驚人操作：為預防群體性食物中毒，酒店廚師長沙某、廚師付某在燒製的雞汁燴花膠、雞汁燴蹄筋等“頭菜”裏，按照十桌一盒（相當於每桌一支）的標準添加硫酸慶大黴素注射液。最終，酒店因生產經營國家禁止的食品
、食品添加劑、食品相關產品被南通市崇川區市場監督管理局罰款118萬餘元，並吊銷食品經營許可證，同時被列入嚴重違法失信名單。兩名涉案人員因犯生產
、銷售有毒、有害食品罪獲刑並處罰金。

 

　　慶大黴素是一種具有腎毒性和耳毒性的抗生素處方藥，尤其對兒童聽力可能造成不可逆損害，其使用必須嚴格遵循醫囑。《食品安全法》mingqueguiding，shengchanjingyingdeshipinzhongbudetianjiayaopin。yinweilanyongkangshengsuhouguobijiaoyanzhong，sheshijiudiandexingweibujinweifanleshipinanquanfadexiangguanguiding，gengkenenggeixiaofeizhedejiankangdailaibukeyuzhidefengxian。

 

非食用物質監管

 

　　2008年12月至2011年6月，原衛生部先後發布了六批食品中可能違法添加的非食用物質名單。2025年6月28日，市場監管總局等部門發布公告
，將那非類、拉非類物質納入食品中可能添加的非食用物質名錄。

 

　　但是以上名單並不能涵蓋所有非法添加的非食用物質，企業在生產過程中

，還需要嚴格把控原料的安全性與合規性。

 

　　為進一步規範添加或者可能添加到食品中的非食品用化學物質和其他可能危害人體健康的物質名錄製定和公布，2024年1月19日，市場監管總局還發布《食品中可能添加的非食用物質名錄管理規定》
，明確了納入非食用物質名錄的物質應當具備的條件等。

 

小結

 

　　食shi品pin安an全quan無wu小xiao事shi，非fei法fa添tian加jia是shi絕jue不bu能neng觸chu碰peng的de紅hong線xian。從cong幼you兒er園yuan到dao網wang紅hong食shi品pin
，從cong奶nai粉fen到dao餐can飲yin
，每mei一yi起qi非fei法fa添tian加jia事shi件jian背bei後hou，都dou是shi對dui消xiao費fei者zhe健jian康kang的de嚴yan重zhong威wei脅xie。唯wei有you企qi業ye自zi律lv、監管嚴查、公眾監督三管齊下，才能築牢食品安全防線，讓“舌尖上的安全”真正得到保障。

 

　　muqian，gansushengchenglishengweishengzhengfutiaozhazu，tijitiaozhatianshuishimaijiquheshipeixinyoueryuanyouerxueqianyichangwenti
，tiaozhachuzhijieguojiangjishixiangshehuigongbu。shipinhuobanwangjiangchixuguanzhushijianfazhandongtai
，bingjishihedajiafenxiang。