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企業信息：
所在行業：方便食品、調味品、肉製品
主要產品類型：公司產品類別有13項，不一一贅述
公司規模：中小型企業，員工＞200人
前段時間，國家下發了3個(ge)新(xin)的(de)標(biao)準(zhun)，給(gei)予(yu)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)兩(liang)年(nian)的(de)過(guo)渡(du)期(qi)。麵(mian)對(dui)新(xin)規(gui)帶(dai)來(lai)的(de)諸(zhu)多(duo)變(bian)化(hua)，食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)需(xu)要(yao)積(ji)極(ji)采(cai)取(qu)行(xing)動(dong)，確(que)保(bao)順(shun)利(li)合(he)規(gui)過(guo)渡(du)，關(guan)於(yu)新(xin)規(gui)的(de)實(shi)施(shi)，目(mu)前(qian)主(zhu)要(yao)做(zuo)了(le)以(yi)下(xia)工(gong)作(zuo)：
一、組織深入學習與培訓
（一）組織內部培訓
邀請行業專家、法規解讀專業人士進行詳細講解，重點剖析新規中重新界定的預包裝食品範圍、優化的配料表標示規則、食品定量標示變化、保質期標示調整、新增的食品聲稱標示原則等關鍵內容。
通過實際案例分析，加深員工對各項條款的理解，明確每個崗位在新規執行中的職責。
（二）持續學習與更新知識
建立持續學習機製，鼓勵員工關注官方發布的標準解讀文件、行業協會資訊、專業媒體報道等，及時獲取國家最新信息和權威解釋。
定期組織內部研討會議，分享學習心得，共同探討在實際工作中遇到的問題及解決方案，確保員工對新規的理解與時俱進。
二、標簽設計與審核優化
（一）重新設計標簽模板
依據新規要求，全麵梳理現有產品標簽，重新設計標簽模板。
在zai配pei料liao表biao方fang麵mian，確que保bao單dan一yi配pei料liao食shi品pin正zheng確que標biao示shi配pei料liao表biao，可ke食shi用yong包bao裝zhuang材cai料liao準zhun確que標biao注zhu，複fu合he配pei料liao按an規gui定ding展zhan開kai標biao示shi原yuan始shi配pei料liao，複fu配pei食shi品pin添tian加jia劑ji清qing晰xi展zhan開kai標biao示shi在zai終zhong產chan品pin中zhong發fa揮hui作zuo用yong的de全quan部bu食shi品pin添tian加jia劑ji。
對於食品定量標示，嚴格判斷是否存在 “特別強調” 情況，若有則準確標示添加量或含量；杜絕違規使用 “無”“不含”“不添加” 等聲稱詞彙。
調整保質期標示方式，按照年、月、日順序清晰標示生產日期和保質期到期日，符合簡化標示條件的產品也需按規定執行。
同時，在標簽醒目位置增加致敏物質提示信息。
（二）強化標簽審核流程
建立多層級、多部門協同的標簽審核流程。
設計部門完成標簽初稿後，由研發部門審核配料信息準確性，確保與產品實際配方一致；
品控部門依據新規檢查標簽是否符合各項標準要求，包括文字表述、格式規範、信息完整性等；
銷售部門從消費者角度評估標簽的可讀性和吸引力，提出改進建議。
最終由品控負責人進行終審，簽字確認後方可用於生產。
此外，引入標簽審核軟件或工具，利用信息化手段輔助審核，提高審核效率和準確性，降低人為疏忽導致的標簽錯誤風險。
三、供應鏈管理升級
與供應商溝通協調
及時與原材料、包裝材料供應商取得聯係，針對標準的主要變化和要求，尤其是涉及原材料質量、包裝材料合規性等方麵內容。
要求供應商提供符合新規的原材料和包裝材料質量證明文件，對原材料的溯源信息、包裝材料的安全性和衛生性進行嚴格審查。
與供應商共同探討在生產過程中如何避免異物混入，確保原材料和包裝材料在源頭符合標簽新規要求。
四、生產過程管控調整
（一）規範生產操作流程
結合新規對食品標簽的要求，重新審視和完善生產操作流程。
明確規定在生產過程中，對於涉及配料添加、工(gong)藝(yi)調(tiao)整(zheng)等(deng)可(ke)能(neng)影(ying)響(xiang)產(chan)品(pin)標(biao)簽(qian)信(xin)息(xi)的(de)環(huan)節(jie)，必(bi)須(xu)進(jin)行(xing)詳(xiang)細(xi)記(ji)錄(lu)，並(bing)由(you)專(zhuan)人(ren)負(fu)責(ze)審(shen)核(he)確(que)認(ren)。例(li)如(ru)，若(ruo)在(zai)生(sheng)產(chan)中(zhong)更(geng)換(huan)了(le)某(mou)一(yi)配(pei)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)，需(xu)對(dui)新(xin)配(pei)料(liao)的(de)相(xiang)關(guan)信(xin)息(xi)進(jin)行(xing)評(ping)估(gu)，及(ji)時(shi)更(geng)新(xin)標(biao)簽(qian)內(nei)容(rong)，並(bing)確(que)保(bao)生(sheng)產(chan)線(xian)上(shang)的(de)產(chan)品(pin)與(yu)新(xin)標(biao)簽(qian)信(xin)息(xi)一(yi)致(zhi)。
加(jia)強(qiang)對(dui)生(sheng)產(chan)設(she)備(bei)的(de)維(wei)護(hu)和(he)管(guan)理(li)，定(ding)期(qi)檢(jian)查(zha)設(she)備(bei)是(shi)否(fou)存(cun)在(zai)可(ke)能(neng)導(dao)致(zhi)異(yi)物(wu)混(hun)入(ru)產(chan)品(pin)的(de)風(feng)險(xian)，如(ru)塑(su)料(liao)部(bu)件(jian)磨(mo)損(sun)等(deng)情(qing)況(kuang)，及(ji)時(shi)維(wei)修(xiu)或(huo)更(geng)換(huan)設(she)備(bei)部(bu)件(jian)，避(bi)免(mian)因(yin)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)問(wen)題(ti)導(dao)致(zhi)標(biao)簽(qian)與(yu)產(chan)品(pin)實(shi)際(ji)不(bu)符(fu)。
（二）質量控製體係優化
將新規要求納入質量控製範疇，製定相應的質量控製標準和檢驗規範。
在產品出廠前，增加對標簽內容的專項檢驗環節，除了檢查標簽的印刷質量、粘貼牢固度等常規項目外，重點審核標簽信息是否符合新規，確保每一批次產品的標簽都準確無誤。
同時，建立質量追溯係統，一旦發現產品標簽存在問題，能夠快速追溯到生產過程中的各個環節，及時采取召回、整改等措施，降低質量風險和企業損失。
五、與監管部門和行業協會保持溝通
（一）及時了解監管動態
安排專人與當地市場監督管理部門、衛生健康部門保持密切聯係，及時了解 新規在地方層麵的監管要求和實施細則，獲取最新的監管動態和政策解讀。
積極參加監管部門組織的標準宣貫會、培訓活動等，與監管人員麵對麵交流，確保企業對新規的理解與監管要求一致。
在企業內部建立監管信息傳達機製，將獲取的監管信息及時傳遞給相關部門和員工，以便迅速調整企業的應對策略和執行措施。
（二）參與行業交流與合作
積極加入食品行業協會，參與協會組織的關於新標準的研討交流活動。
與同行企業分享應對新規的經驗和做法，共同探討遇到的困難和解決方案。
通(tong)過(guo)行(xing)業(ye)協(xie)會(hui)平(ping)台(tai)，反(fan)饋(kui)企(qi)業(ye)在(zai)執(zhi)行(xing)新(xin)規(gui)過(guo)程(cheng)中(zhong)遇(yu)到(dao)的(de)實(shi)際(ji)問(wen)題(ti)，為(wei)行(xing)業(ye)協(xie)會(hui)向(xiang)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)反(fan)映(ying)企(qi)業(ye)訴(su)求(qiu)提(ti)供(gong)依(yi)據(ju)，推(tui)動(dong)行(xing)業(ye)整(zheng)體(ti)合(he)規(gui)發(fa)展(zhan)。
同時，關注行業協會發布的自律規範和指南，參照行業最佳實踐，不斷完善企業自身的標簽管理工作。
新規的實施雖然給食品企業帶來了挑戰，但也是企業提升產品質量和管理水平的機遇。
通過以上積極有效的應對措施，食品企業能夠在兩年的過渡期內順利完成標簽合規調整，以更規範、更透明的產品標簽贏得消費者的信任，在市場競爭中占據有利地位。
在實施過程中，企業還需不斷總結經驗，持續優化各項措施，確保新規要求得到切實貫徹執行。
