企業信息：

 

　　職業方向：質量、法規；

 

　　行業經曆：糖果、方便食品、功能性食品

 

　　作為食安人，法規和標準既是我們對內與市場部戰鬥的利器，又是我們代表公司跟消費者和職業打假人斡旋的潤滑油。

 

　　《GB7718-2011》實施的十多年來，我們摸透了法規邊界
，也熟悉了條款中的曖昧之處：

 

　　一方麵不斷做著擦邊行為，為公司謀求最大宣傳利益
；

 

　　另一方麵
，作為消費者和從業者，為商家利用消費者無知的信息差和法規漏洞、做惡意競爭而感到悲哀，但苦於“法無禁止即可行”的邊界感，很多時候對於擦邊行為，我們也隻能拿公司錢財、替公司消災。

 

　　新標準
，顯然看透了現在市場的各種擦邊行為

，該說no的都說了no，食安人好像拿到了尚方寶劍，終於可以直指市場部的某些設計
，硬氣地說：“別擦邊，你露點了！”

 

1.擦邊舞――我不是預包裝，我計量稱重！

 

　　看TVB犯罪劇，當一個犯人想要脫罪，你總是能聰明地預料到，編劇最終的殺手鐧是讓主角患有“精神病”。dangshichangbudechanpinjinglinazheyigedaibingdebiaoqianrangnishenhedeshihou，nimenyezongshinengxinzhaobuxuandi，bajinghanliangdeshujumomogaiweijiliangchengzhong，ranhouxinxudimoniyourenlaidajia
，jiulizhiqizhuangdishuo“我不是預包裝啊
，我計量稱重
，我不用遵守GB7718……”這種擦邊舞蹈跳多了，真是腰疼……新標準一下撕開了這層遮羞布
，讓產品回歸本質
，你不是裸裝，你就應該是預包裝，遵守該遵守的要求
，不要擦計量稱重的邊。

 

2.騙人鬼――我沒說不含，我隻是沒添加

 

　　在“一勺三花淡奶”就成了科技與狠活的無腦輿論下

，接著海天醬油的雙標防腐劑
，讓商家爭相濫用“零添加”
，零添加好像也真的是消費者的精神安慰劑。

 

　　但是不知道消費者有沒有注意到：0添加安賽蜜，卻添加了三氯蔗糖；0添加山梨酸
、苯甲酸，卻加了乳酸鏈球菌

；0添加油脂，本底卻含了10%的油――這樣的0添加有什麼意義？

 

　　其實早在市監食生函[2019]1286號的文件中

，就明確回複了：“當使用不添加等詞彙修飾某種配料（包括食品添加劑）時
，應當真實準確地反映食品配料的實際情況，即生產過程中不添加某種物質，其原料中也不含該物質”。這時其實就是明確地說了不添加應該能夠等於不含。這次7718的改版，紮紮實實讓大家清楚地知道不添加應該就是不含的要求。但是可能怎麼樣都很難杜絕不含A
，卻可以含等效的B，難道要消費者把添加劑清單都倒背如流才能識破商家的技倆

？

 

3.今夕何夕――一個月到底多少天

 

　　一個月到底是多少天
？6個月的保質期是180天，還是182.5tian？xinguiqian，budebuchengren，youshihouwomenjiushibuxiangbiaodenameqingchu
，geidianaimeidehuanchong。baozhiqichaoqisihushizhongguozhiyedajiarenderumenkecheng。haijidewaiguoyourendezhizhongguojingyingchaoqishipinyaodaefakuanshi，jingyadibiaoshi：都發現過期了
，為啥還要買呢？發現過期退了就是了……”

 

　　新規要求寫明到期日
，不要再難為超市理貨阿姨掐著手指算日期
，再配合著《首違不罰》的第五條“經營超過保質期的食品、食品添加劑”，別總摳著到期與否算啊算啊，大家確實應該把時間經曆用在該用的地方上，比如：保質期製定的科學性上……不能再多說了，再多說可能要殺人誅心了……

 

4.International――過敏原這回要上大分了

 

　　一直覺得中國人的體質杠杠的，過敏原真沒必要。但是新規也是國際化，把過敏原終於從“建議項”上升到了“必須項”。不過仔細想想，標準的製定考慮到了“少數”“弱者”，這是一種進步的標誌，也是International的重要一步，雖然工作麻煩了
，但是標準在進步、行業在進步，還是支持和欣喜的。

 

5.轉基因食品是人吃的嗎？――是人吃的！

 

　　還記得YQ期間
，上海大爺激動地說：“我不是可憐蟲，我不吃轉基因大豆油……轉基因是人吃的嗎？”新規的出台，默默地刪除了轉基因必須標識的要求，展示了GOV對於轉基因的態度：是人吃的，你不是可憐蟲……那……咱們就放心大膽地吃吧~

 

寫在最後

 

　　新(xin)規(gui)的(de)到(dao)來(lai)雖(sui)然(ran)對(dui)於(yu)食(shi)安(an)人(ren)來(lai)說(shuo)

，真(zhen)的(de)是(shi)來(lai)大(da)活(huo)兒(er)了(le)
，但(dan)整(zheng)體(ti)修(xiu)訂(ding)的(de)方(fang)向(xiang)，還(hai)是(shi)預(yu)示(shi)著(zhe)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)在(zai)向(xiang)更(geng)高(gao)標(biao)準(zhun)邁(mai)進(jin)的(de)，行(xing)業(ye)的(de)向(xiang)好(hao)發(fa)展(zhan)

，才(cai)能(neng)給(gei)食(shi)安(an)人(ren)生(sheng)存(cun)的(de)一(yi)席(xi)之(zhi)地(di)，願(yuan)我(wo)們(men)飽(bao)含(han)熱(re)情(qing)，迎(ying)接(jie)接(jie)下(xia)來(lai)兩(liang)年(nian)的(de)忙(mang)碌(lu)換(huan)版(ban)工(gong)作(zuo)！