在(zai)製(zhi)造(zao)業(ye)中(zhong)，現(xian)場(chang)管(guan)理(li)對(dui)於(yu)企(qi)業(ye)的(de)高(gao)效(xiao)運(yun)營(ying)和(he)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)起(qi)著(zhe)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)的(de)作(zuo)用(yong)，針(zhen)對(dui)我(wo)們(men)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)
，如(ru)何(he)通(tong)過(guo)維(wei)持(chi)和(he)改(gai)善(shan)來(lai)提(ti)升(sheng)現(xian)場(chang)管(guan)理(li)水(shui)平(ping)呢(ne)
？

 

　　食品生產企業的現場管理範疇廣泛
，涵蓋倉庫、生產車間、辦公室、人事、後勤等多個環節
，其管理對象為 4M1E，即人員、機器設備（設施）、材料（半成品、成品）
、工作方法（工作流程
、工藝流程
、彙報流程、指導書
、改善方法）、環境（工作環境、人文環境等）。

 

　　管理活動本質上是維持與改善的有機結合。

 

一、管理水平評估

 

　　1
、初級管理水平

 

　　當維持大於改善時，處於初級管理水平。以某食品生產企業 A weili，xianchangguanlizheanbujiuban
，duiyushengchanxianshangchangqicunzaidexiaowenti
，rubaozhuanghuanjieouerchuxiandebiaoqianzhantiebuzhengqi，renweibuyingxiangdaju
，weicaiqujijigaijincuoshi。yuangongmenyeyinciquefazhudonggaishandeyishi，gongzuojiezousongsan
，zhengtishengchanxiaolvjiaodi。

 

　　2、中級管理水平

 

　　維持等於改善時
，屬於中級管理水平。食品生產企業 B 的管理者察覺到了一些生產現場的問題，例如車間衛生清潔流程存在漏洞，容易造成食品汙染風險。

 

　　管理者著急推動改進，部分優秀員工積極響應，主動參與改進方案的討論和實施。

 

　　然而
，大部分員工對這些變化無動於衷，依舊按照舊習慣操作，導致改進效果有限，現場管理水平難以實現質的提升。

 

　　3、高級管理水平

 

　　改善大於維持時，達到高級管理水平。知名食品企業 C，管guan理li者zhe積ji極ji策ce劃hua創chuang新xin生sheng產chan工gong藝yi
，以yi提ti高gao產chan品pin質zhi量liang和he生sheng產chan效xiao率lv。一yi線xian員yuan工gong也ye深shen受shou影ying響xiang，主zhu動dong琢zhuo磨mo改gai善shan工gong作zuo細xi節jie。比bi如ru，員yuan工gong發fa現xian食shi品pin加jia工gong過guo程cheng中zhong某mou道dao工gong序xu的de溫wen度du控kong製zhi不bu夠gou精jing準zhun，影ying響xiang產chan品pin口kou感gan，便bian與yu技ji術shu人ren員yuan合he作zuo，經jing過guo多duo次ci試shi驗yan
，成cheng功gong優you化hua了le溫wen度du控kong製zhi方fang案an，使shi得de產chan品pin品pin質zhi顯xian著zhu提ti升sheng，整zheng個ge生sheng產chan現xian場chang充chong滿man了le積ji極ji創chuang新xin的de氛fen圍wei。

 

二、維持

 

　　1、維持的定義

 

　　維持，即維護保持以往的成果（或自身的研究實踐成果）
，並使之傳承下去
，這也是日常管理的核心內容。

 

　　在食品生產企業中，成熟的生產工藝和嚴格的質量控製標準就是需要維持的重要成果。

 

　　例li如ru，一yi家jia具ju有you多duo年nian曆li史shi的de糕gao點dian生sheng產chan企qi業ye，其qi獨du特te的de糕gao點dian製zhi作zuo工gong藝yi是shi經jing過guo幾ji代dai人ren摸mo索suo總zong結jie出chu來lai的de，必bi須xu通tong過guo規gui範fan的de操cao作zuo流liu程cheng和he持chi續xu的de培pei訓xun，確que保bao每mei一yi位wei新xin員yuan工gong都dou能neng掌zhang握wo這zhe一yi工gong藝yi，維wei持chi產chan品pin的de傳chuan統tong風feng味wei和he品pin質zhi。

 

　　2、維持的內容篩選

 

　　並非所有的方法和手段都值得維持

，需要明確現狀方法和手段的價值，判斷是完善還是廢除。

 

　　食品生產企業在製定衛生管理製度時
，參考了行業標準和自身以往應對衛生檢查的經驗。

 

　　suizhexiaofeizheduishipinanquanyaoqiudebuduantigao，qiyefaxianyuanyoudemeirishebeibiaomianqingjiezhiduyiwufamanzuxuqiu
，jingguopinggu，juedingwanshangaizhidu，zengjiashebeineibuguanjianbujiandeshenduqingjieliucheng，yiquebaoshengchanhuanjingdeweishenganquan。

 

　　3、維持的方法

 

　　（1）實施日常監查活動：

 

　　duishipinshengchanqiyeeryan

，dingqihuobudingqidejianzhahuodongjiweizhongyao。liru，mouyinliaoshengchanqiyemeiyueduishengchanchejiandeweishengzhuangkuangjinxingquanmianpuzha
，zhongdianjianzhashebeiqingjie、車間地麵衛生、員工個人衛生等易出現問題的方麵。

 

　　同時，針對市場上偶爾出現的關於產品異味的投訴，企業會立即啟動不定期監查，對生產過程中的原材料添加
、設備運行狀態等進行深入檢查
，及時發現並解決問題。

 

　　（2）異常管理及變化管理：

 

　　在食品生產過程中，異常管理和變化管理至關重要。某肉類加工企業建立了完善的異常管理機製，一旦發現產品色澤、氣(qi)味(wei)異(yi)常(chang)
，員(yuan)工(gong)可(ke)通(tong)過(guo)專(zhuan)門(men)的(de)渠(qu)道(dao)迅(xun)速(su)上(shang)報(bao)。企(qi)業(ye)會(hui)立(li)即(ji)組(zu)織(zhi)相(xiang)關(guan)人(ren)員(yuan)進(jin)行(xing)調(tiao)查(zha)，分(fen)析(xi)原(yuan)因(yin)並(bing)采(cai)取(qu)措(cuo)施(shi)

，有(you)效(xiao)防(fang)止(zhi)了(le)問(wen)題(ti)產(chan)品(pin)流(liu)入(ru)市(shi)場(chang)。

 

　　在(zai)變(bian)化(hua)管(guan)理(li)方(fang)麵(mian)
，當(dang)企(qi)業(ye)計(ji)劃(hua)更(geng)換(huan)肉(rou)類(lei)供(gong)應(ying)商(shang)時(shi)，提(ti)前(qian)製(zhi)定(ding)詳(xiang)細(xi)的(de)應(ying)對(dui)措(cuo)施(shi)，對(dui)新(xin)供(gong)應(ying)商(shang)的(de)原(yuan)材(cai)料(liao)進(jin)行(xing)嚴(yan)格(ge)檢(jian)驗(yan)，確(que)保(bao)原(yuan)材(cai)料(liao)質(zhi)量(liang)穩(wen)定(ding)，避(bi)免(mian)因(yin)原(yuan)材(cai)料(liao)變(bian)化(hua)導(dao)致(zhi)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)問(wen)題(ti)。

 

　　（3）教育宣傳及考核

 

　　1）培訓：一(yi)家(jia)大(da)型(xing)食(shi)品(pin)集(ji)團(tuan)定(ding)期(qi)組(zu)織(zhi)專(zhuan)場(chang)培(pei)訓(xun)，邀(yao)請(qing)行(xing)業(ye)專(zhuan)家(jia)為(wei)員(yuan)工(gong)講(jiang)解(jie)最(zui)新(xin)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)法(fa)規(gui)和(he)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)。例(li)如(ru)，在(zai)新(xin)的(de)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使(shi)用(yong)標(biao)準(zhun)出(chu)台(tai)後(hou)，通(tong)過(guo)講(jiang)座(zuo)讓(rang)全(quan)體(ti)員(yuan)工(gong)及(ji)時(shi)了(le)解(jie)並(bing)掌(zhang)握(wo)相(xiang)關(guan)知(zhi)識(shi)
，確(que)保(bao)生(sheng)產(chan)操(cao)作(zuo)符(fu)合(he)法(fa)規(gui)要(yao)求(qiu)。

 

　　2）輔導：某烘焙企業在培養新的烘焙師傅時
，采用一對一輔導的方式。經驗豐富的師傅帶領新員工進行實際操作，從原材料配比、烘焙溫度控製到成品包裝
，手把手指導，使新員工能夠快速掌握烘焙技術，提升業務能力。

 

　　3）糾偏：在(zai)某(mou)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)車(che)間(jian)
，新(xin)員(yuan)工(gong)在(zai)進(jin)行(xing)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)時(shi)，未(wei)按(an)照(zhao)規(gui)定(ding)的(de)包(bao)裝(zhuang)重(zhong)量(liang)進(jin)行(xing)操(cao)作(zuo)。現(xian)場(chang)管(guan)理(li)者(zhe)及(ji)時(shi)發(fa)現(xian)並(bing)糾(jiu)正(zheng)
，向(xiang)員(yuan)工(gong)詳(xiang)細(xi)解(jie)釋(shi)包(bao)裝(zhuang)重(zhong)量(liang)標(biao)準(zhun)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)，避(bi)免(mian)因(yin)重(zhong)量(liang)偏(pian)差(cha)影(ying)響(xiang)產(chan)品(pin)銷(xiao)售(shou)和(he)企(qi)業(ye)聲(sheng)譽(yu)。長(chang)期(qi)堅(jian)持(chi)糾(jiu)偏(pian)措(cuo)施(shi)，有(you)助(zhu)於(yu)員(yuan)工(gong)養(yang)成(cheng)良(liang)好(hao)的(de)操(cao)作(zuo)習(xi)慣(guan)，確(que)保(bao)生(sheng)產(chan)標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)有(you)效(xiao)執(zhi)行(xing)。

 

　　4）自習：某mou食shi品pin企qi業ye將jiang一yi些xie基ji礎chu的de食shi品pin安an全quan知zhi識shi和he操cao作zuo規gui範fan整zheng理li成cheng資zi料liao，發fa放fang給gei員yuan工gong自zi習xi。員yuan工gong可ke以yi利li用yong業ye餘yu時shi間jian學xue習xi
，鞏gong固gu知zhi識shi。同tong時shi，企qi業ye會hui定ding期qi組zu織zhi線xian上shang或huo線xian下xia的de小xiao測ce驗yan，檢jian驗yan員yuan工gong的de學xue習xi效xiao果guo，對dui表biao現xian優you秀xiu的de員yuan工gong給gei予yu獎jiang勵li
，激ji勵li員yuan工gong積ji極ji學xue習xi。

 

　　4、維持常用工具

 

　　SDCA（標準化 ― 實施 ― 檢查
、監督 ― 處置 / 反省 / 改善）：某食品罐頭生產企業將罐頭生產的工藝流程進行標準化，從原材料挑選、清洗、加工到罐裝、密封、shajundenghuanjiedouzhidinglexiangxidebiaozhuncaozuoliucheng。yuangonganzhaobiaozhunshishishengchan
，guanlicengdingqijianzhajiandu，duiyufaxiandewentijishichuzhibingjinxingfanshenggaishan，youxiaotigaolechanpinzhiliangdewendingxing，jileileqiyedezhishicaichan。

 

　　PDCA（策劃 ― 實施 ― 檢查

、監督 ― 處置及反省、改善）：一yi家jia食shi品pin企qi業ye計ji劃hua推tui出chu一yi款kuan新xin的de休xiu閑xian食shi品pin
，在zai策ce劃hua階jie段duan
，充chong分fen調tiao研yan市shi場chang需xu求qiu和he競jing爭zheng對dui手shou情qing況kuang
，製zhi定ding產chan品pin配pei方fang和he生sheng產chan工gong藝yi。實shi施shi過guo程cheng中zhong，嚴yan格ge按an照zhao計ji劃hua進jin行xing生sheng產chan。在zai檢jian查zha監jian督du階jie段duan，對dui產chan品pin的de口kou感gan、外觀
、質量等進行嚴格檢測。根據檢測結果，對產品配方和生產工藝進行調整改善，最終成功推出深受消費者喜愛的產品。

 

　　4M1E：在食品生產中，4M1E 貫穿始終。例如，人員方麵，通過培訓提高員工的操作技能和食品安全意識；機器設備方麵
，定期維護保養食品加工設備，確保設備正常運行
；材料方麵，嚴格把控原材料采購質量，保證食品的品質；工作方法方麵，優化生產工藝流程，提高生產效率
；環境方麵
，營造衛生
、舒適的生產環境
，保障食品安全。

 

　　QC7 工具：某食品企業在分析產品質量問題時，運用魚骨圖（QC7 工具之一），從人員
、設備、材料、方法、環境等多個方麵查找原因，清晰地找出了導致產品質量不穩定的關鍵因素，為製定針對性的改進措施提供了依據。

 

　　SPC（統計過程控製）：某乳製品生產企業利用 SPC 對牛奶的脂肪含量
、danbaizhihanliangdengguanjianzhiliangzhibiaojinxingshishijiankong
，tongguohuizhikongzhitu，jishifaxianshengchanguochengzhongdeyichangbodong，caiqucuoshijinxingtiaozheng，quebaochanpinzhiliangdeyizhixinghewendingxing。

 

三
、改善

 

　　1、改善的定義

 

　　改善是對現有的 4M1E 狀況重新審視，對不符合限定要求的方麵進行合理改進。

 

　　判斷是否為改善的關鍵在於是否經曆思考過程，結果可能成功也可能失敗。

 

　　例li如ru，某mou食shi品pin企qi業ye員yuan工gong發fa現xian食shi品pin包bao裝zhuang材cai料liao在zai夏xia季ji高gao溫wen環huan境jing下xia容rong易yi變bian軟ruan
，影ying響xiang產chan品pin外wai觀guan和he運yun輸shu。員yuan工gong經jing過guo思si考kao，提ti出chu更geng換huan包bao裝zhuang材cai料liao的de建jian議yi，雖sui然ran在zai試shi驗yan過guo程cheng中zhong遇yu到dao了le成cheng本ben增zeng加jia和he新xin包bao裝zhuang材cai料liao印yin刷shua效xiao果guo不bu理li想xiang等deng問wen題ti，但dan這zhe一yi行xing為wei本ben身shen屬shu於yu改gai善shan活huo動dong。企qi業ye對dui員yuan工gong的de積ji極ji思si考kao給gei予yu肯ken定ding，並bing進jin一yi步bu探tan討tao解jie決jue方fang案an。

 

　　2、改善的切入點

 

　　食品企業應評估自身現狀、需(xu)求(qiu)和(he)能(neng)力(li)條(tiao)件(jian)，找(zhao)出(chu)最(zui)突(tu)出(chu)或(huo)最(zui)嚴(yan)峻(jun)的(de)問(wen)題(ti)作(zuo)為(wei)改(gai)善(shan)切(qie)入(ru)點(dian)。某(mou)小(xiao)型(xing)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)廠(chang)，生(sheng)產(chan)現(xian)場(chang)髒(zang)亂(luan)差(cha)，員(yuan)工(gong)缺(que)乏(fa)基(ji)本(ben)的(de)衛(wei)生(sheng)意(yi)識(shi)，導(dao)致(zhi)產(chan)品(pin)衛(wei)生(sheng)指(zhi)標(biao)經(jing)常(chang)不(bu)達(da)標(biao)。企(qi)業(ye)意(yi)識(shi)到(dao)這(zhe)一(yi)問(wen)題(ti)的(de)嚴(yan)重(zhong)性(xing)，決(jue)定(ding)先(xian)引(yin)進(jin) 5S 管理理念，對生產現場進行全麵整頓。通過開展整理
、整頓、清掃
、清潔、素養活動，生產現場環境得到極大改善
，產品衛生質量顯著提升。

 

　　3、通用改善的 7 大步驟

 

　　現狀把握：某速凍食品企業在計劃改進產品口感時，首先對現有生產工藝
、原材料使用情況、設備運行參數等進行全麵梳理
，了解產品在口感方麵存在的問題以及生產過程中的實際情況。

 

　　尋找問題：通過對市場反饋和內部檢測數據的分析，找出產品口感不夠細膩
、風味不夠濃鬱等主要問題，並按照問題的嚴重程度進行排列。

 

　　問題原因分析：組織技術人員、生產人員和質量管理人員共同探討問題原因。經過分析發現，原材料的品質波動
、生產工藝中的攪拌時間和溫度控製不當是導致口感問題的主要原因。

 

　　有效對策探討：針對原因，提出多種對策方案，如更換原材料供應商、優化攪拌工藝參數、增加風味調配環節等，並對每個方案的可行性和預期效果進行評估。

 

　　有效對策製定：綜合考慮成本、技術難度和預期效果等因素
，製定最終的改善對策
，包括確定新的原材料供應商
、調整攪拌時間和溫度的具體數值、製定風味調配的標準操作流程等。

 

　　對策實施：按照製定的對策，有步驟地實施改進措施。在實施過程中，密切關注生產情況
，及時解決出現的新問題，如原材料供應延遲
、設備調整後運行不穩定等。

 

　　改善總結：在zai產chan品pin口kou感gan改gai善shan項xiang目mu完wan成cheng後hou，對dui整zheng個ge過guo程cheng進jin行xing總zong結jie。分fen析xi改gai善shan措cuo施shi的de實shi施shi效xiao果guo，總zong結jie成cheng功gong經jing驗yan和he不bu足zu之zhi處chu。例li如ru，發fa現xian新xin的de原yuan材cai料liao供gong應ying商shang雖sui然ran提ti供gong的de原yuan材cai料liao質zhi量liang穩wen定ding，但dan價jia格ge較jiao高gao，需xu要yao進jin一yi步bu尋xun找zhao性xing價jia比bi更geng高gao的de供gong應ying商shang。同tong時shi
，將jiang成cheng功gong的de改gai進jin措cuo施shi納na入ru標biao準zhun化hua流liu程cheng，為wei後hou續xu生sheng產chan提ti供gong參can考kao，開kai啟qi下xia一yi輪lun的de改gai善shan工gong作zuo。

 

　　4、改善常用工具

 

　　PDCA（策劃 ― 實施 ― 檢查、監督 ― 處置及反省、改善）：同維持部分的 PDCA 案例類似，在改善過程中
，PDCA 循環不斷推動企業持續改進。例如，某食品企業在改善產品包裝設計時，通過策劃新的包裝風格、實施包裝印刷和試用、檢查市場反饋和包裝效果、處置存在的問題並進行反省改善，不斷優化包裝設計，提高產品的市場競爭力。

 

　　SPC：在食品生產過程中，SPC 不僅用於維持質量穩定，也可助力改善。某調味品生產企業利用 SPC 分fen析xi產chan品pin的de含han鹽yan量liang波bo動dong情qing況kuang，發fa現xian生sheng產chan過guo程cheng中zhong某mou台tai計ji量liang設she備bei存cun在zai偏pian差cha，導dao致zhi產chan品pin含han鹽yan量liang不bu穩wen定ding。通tong過guo對dui設she備bei進jin行xing校xiao準zhun和he調tiao整zheng
，有you效xiao降jiang低di了le產chan品pin含han鹽yan量liang的de波bo動dong
，提ti高gao了le產chan品pin質zhi量liang的de一yi致zhi性xing。

 

　　5現2原（現場
、現實、現物
、現金、現認、原理
、原則）：某食品企業在處理一起產品異物投訴事件時
，運用5現2原方法。相關人員立即趕到生產現場，了解現實情況
，查看現物（發現異物的產品）

，評估現金損失（可能涉及的召回成本、賠償費用等），現xian場chang確que認ren生sheng產chan過guo程cheng中zhong的de各ge個ge環huan節jie，依yi據ju食shi品pin生sheng產chan的de原yuan理li和he原yuan則ze，最zui終zhong找zhao出chu是shi由you於yu原yuan材cai料liao篩shai選xuan環huan節jie的de設she備bei故gu障zhang導dao致zhi異yi物wu混hun入ru，及ji時shi采cai取qu措cuo施shi修xiu複fu設she備bei，完wan善shan原yuan材cai料liao篩shai選xuan流liu程cheng，避bi免mian類lei似si問wen題ti再zai次ci發fa生sheng。

 

　　3問（為什麼為什麼為什麼的追究根源）：某麵包生產企業發現麵包在保質期內出現發黴現象，運用3wenfajinxingfenxi。weishenmemianbaohuifamei？yinweibaozhuangneishiduchaobiao。weishenmebaozhuangneishiduchaobiao
？yinweimianbaolengqueshijianbuzu，shuifenweichongfensanfa。weishenmelengqueshijianbuzu？yinweilengqueshebeidefengshanzhuansubugou。tongguolianxuzhuiwen，zhaodaolewentidegenyuan

，qiyelijiduilengqueshebeijinxinggaizao，tiaozhengfengshanzhuansu，youxiaojiejuelemianbaofameiwenti。

 

　　QC7工具及NEW QC7工具之常用工具：某食品企業在新產品研發過程中

，運用親和圖（NEW QC7 工具之一）對市場調研收集到的大量消費者需求信息進行整理分類，找出消費者對產品口味、包裝、營養等方麵的關鍵需求
，為產品研發提供了明確方向。

 

　　82浪費理論：某食品加工廠通過82浪lang費fei理li論lun分fen析xi生sheng產chan過guo程cheng，發fa現xian大da量liang原yuan材cai料liao在zai搬ban運yun和he加jia工gong過guo程cheng中zhong存cun在zai浪lang費fei現xian象xiang。例li如ru，部bu分fen食shi材cai在zai切qie割ge過guo程cheng中zhong尺chi寸cun不bu合he理li

，導dao致zhi邊bian角jiao料liao過guo多duo。企qi業ye針zhen對dui這zhe些xie浪lang費fei問wen題ti，優you化hua生sheng產chan布bu局ju
，改gai進jin切qie割ge工gong藝yi，減jian少shao了le原yuan材cai料liao浪lang費fei，降jiang低di了le生sheng產chan成cheng本ben。

 

　　4M1E：在改善過程中，4M1E同樣是重要工具。例如，某食品企業為提高生產效率，從人員方麵
，對員工進行技能培訓和崗位優化；機器設備方麵，引進先進的自動化生產設備；材料方麵，尋找更優質且價格合理的原材料供應商；工作方法方麵，重新設計生產工藝流程；環境方麵，改善車間照明和通風條件

，為員工創造更好的工作環境
，全麵提升了企業的生產運營水平。

 

　　5W2H（為什麼
、什麼人
、什麼時候、什麼地點、怎麼做、多少成本（錢 / 時間））：某食品企業計劃推出一款新的早餐食品
，運用 5W2H 方法進行策劃。為什麼推出這款產品

？為了滿足消費者對便捷
、營養早餐的需求。什麼人負責研發
、生(sheng)產(chan)和(he)銷(xiao)售(shou)？組(zu)建(jian)專(zhuan)門(men)的(de)項(xiang)目(mu)團(tuan)隊(dui)。什(shen)麼(me)時(shi)候(hou)推(tui)出(chu)？經(jing)過(guo)市(shi)場(chang)調(tiao)研(yan)和(he)生(sheng)產(chan)準(zhun)備(bei)，確(que)定(ding)在(zai)早(zao)餐(can)消(xiao)費(fei)旺(wang)季(ji)推(tui)出(chu)。在(zai)什(shen)麼(me)地(di)點(dian)銷(xiao)售(shou)？主(zhu)要(yao)在(zai)超(chao)市(shi)、便利店和線上平台銷售。怎麼做？製定詳細的產品配方
、生產工藝和營銷策略。多少成本？核算原材料采購、設備投入、營銷推廣等各項成本，確保產品具有良好的經濟效益。

 

　　ECRS（取消、合並、重排、簡化）：某食品企業在優化生產流程時，運用 ECRS yuanze。faxianmoudaozhongjianjianyangongxufansuoqiezhongfu
，jingguopinggu，juedingquxiaogaigongxu，jiangjianyanhuanjiehebingdaoqianhougengguanjiandegongxuzhong。tongshi，duizhenggeshengchanliuchengjinxingzhongxinpailie，jianhualecaozuobuzhou
，tigaoleshengchanxiaolv，jiangdileshengchanchengben。

 

　　總zong之zhi
，對dui於yu食shi品pin生sheng產chan企qi業ye而er言yan
，維wei持chi和he改gai善shan是shi提ti升sheng現xian場chang管guan理li水shui平ping的de兩liang大da關guan鍵jian要yao素su。管guan理li者zhe應ying充chong分fen運yun用yong各ge種zhong方fang法fa和he工gong具ju
，合he理li平ping衡heng維wei持chi與yu改gai善shan的de關guan係xi，推tui動dong企qi業ye持chi續xu發fa展zhan，在zai激ji烈lie的de市shi場chang競jing爭zheng中zhong立li於yu不bu敗bai之zhi地di。