行業：普通食品生產

 

　　主要產品：固體飲料類

 

　　公司規模：100多人

 

一、小鮮肉入場QA-初來乍到

 

　　剛畢業入職公司兩年有多，剛入職為現場QA，主要是負責現場質量監控
，包括現場的環境檢測
、人員及操作間和設備等衛生狀況
、稱量核對、投料複核、過程關鍵參數複核、關鍵質量屬性檢測、過程取樣
、記錄填寫、標簽複合、偏差調查、驗證、變更等等。

 

　　後hou來lai領ling導dao找zhao談tan話hua要yao不bu要yao試shi試shi供gong應ying商shang管guan理li，想xiang著zhe多duo接jie觸chu多duo學xue習xi的de想xiang法fa就jiu答da應ying了le領ling導dao，目mu前qian做zuo供gong應ying商shang管guan理li僅jin有you半ban年nian多duo吧ba，在zai行xing業ye大da佬lao看kan來lai估gu計ji還hai未wei入ru門men吧ba。

 

二、門外漢的迷惑-拋磚引玉

 

　　供應商管理要做什麼？初來是困惑的，也是希望借此機會多向各位前輩學習。

 

　　剛轉崗到供應商管理崗位時，沒有過多的接觸，隻是知道供應商管理的大概工作，包括供應商的開發準入、供應商質量管理、供應商的審核及供應商的評價及考核等等。由於缺少專業人士的帶領，隻能是摸石頭過河。

 

　　所(suo)幸(xing)的(de)是(shi)，空(kong)閑(xian)之(zhi)際(ji)能(neng)在(zai)食(shi)品(pin)夥(huo)伴(ban)網(wang)搜(sou)索(suo)大(da)量(liang)關(guan)於(yu)供(gong)應(ying)商(shang)管(guan)理(li)的(de)相(xiang)關(guan)文(wen)件(jian)，也(ye)在(zai)此(ci)學(xue)習(xi)到(dao)了(le)許(xu)多(duo)供(gong)應(ying)商(shang)管(guan)理(li)的(de)知(zhi)識(shi)，算(suan)是(shi)借(jie)助(zhu)食(shi)品(pin)夥(huo)伴(ban)網(wang)的(de)力(li)量(liang)踏(ta)入(ru)了(le)供(gong)應(ying)商(shang)管(guan)理(li)的(de)門(men)檻(kan)半(ban)步(bu)吧(ba)。

 

　　供應商管理
，實質是一項綜合性非常強的專業工作
，貫穿整個產品的周期
，如倉儲、生產、工藝
、質量、設備等多領域。

 

　　從包材到輔料以及藥材等供應商，都要對各類型物料的生產工藝流程、質量標準等有足夠的認知，否則到了現場審核也隻會是門外漢。如紙盒生產流程中的覆膜、上光燙金、UV等工藝
，複合膜的吹膜、電暈、收卷、印刷、複合等等都會涉及到物料的質量。

 

三、供應商日常管理-班門弄斧

 

　　標準是衡量人或事物的依據或準則。食品行業的標準有國家標準
、行業標準、地方標準及企業標準等，又劃分為強製性標準和推薦性標準。

 

　　biaozhunshigongyingshangchuandichanpinxinxideyiju
，shicaigoufangyanshoudeyiju，shigongxushuangfangdachenghezuodejichu。yinci
，biaozhunquerenshigongyingshangguanlizhongdeyixiangzhongyaogongzuo。

 

　　youyugongsirenyuandepeibeiwenti，caigourenyuanrenwufanza
，gongsizhidinglexiangyingdegongyingshangguanliguicheng，zaifanzadegongzuoguochengzhong，gongyingshangguanlizongshihuichuxianyixieyichangdeqingkuang
，daozhigoutongshangxuyaohaofeidaliangderenliwuli，yanshoushijingchangchuxianyixiebufuhedeqingkuang。

 

　　常見的有輔料來料性狀顏色不符合和供應商COA不符合內控標準，終其原因：

 

　　其qi一yi是shi驗yan收shou標biao準zhun中zhong關guan於yu輔fu料liao性xing狀zhuang顏yan色se的de描miao述shu是shi采cai用yong文wen字zi形xing式shi
，如ru棕zong黃huang色se粉fen末mo。由you於yu性xing狀zhuang顏yan色se驗yan收shou時shi物wu料liao存cun有you批pi間jian差cha異yi，以yi及ji驗yan收shou人ren員yuan的de主zhu觀guan判pan定ding
，所suo以yi在zai性xing狀zhuang顏yan色se方fang麵mian經jing常chang會hui判pan定ding不bu合he格ge。針zhen對dui輔fu料liao性xing狀zhuang來lai料liao驗yan收shou
，要yao求qiu供gong應ying商shang製zhi定ding相xiang應ying的de性xing狀zhuang顏yan色se色se卡ka，保bao證zheng驗yan收shou時shi符fu合he標biao準zhun。

 

　　qiershiwuliaokaifashijinjinyugongyingshangquerenlewuliaodezhiliangzhibiao，duiyuzhibiaodejiancefangfaweijinxingbiduiqueren，daozhihouxulailiaoshihoujiancejiancejieguodechayi。zhenduibufuheneikongbiaozhundeqingkuang
，yaoqiuyanfazaiwuliaokaifashiduijiegongyingshangjiancefangfa，yaoqiucaigoushiyugongyingshangqiandingwuliaoyanshoubiaozhun。

 

　　結(jie)合(he)目(mu)前(qian)遇(yu)到(dao)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)日(ri)常(chang)管(guan)理(li)中(zhong)的(de)來(lai)料(liao)驗(yan)收(shou)情(qing)況(kuang)
，供(gong)應(ying)商(shang)物(wu)料(liao)驗(yan)收(shou)標(biao)準(zhun)的(de)確(que)認(ren)不(bu)能(neng)僅(jin)僅(jin)是(shi)質(zhi)量(liang)指(zhi)標(biao)參(can)數(shu)的(de)對(dui)接(jie)，從(cong)前(qian)端(duan)的(de)物(wu)料(liao)開(kai)發(fa)到(dao)大(da)生(sheng)產(chan)時(shi)的(de)來(lai)料(liao)驗(yan)收(shou)，需(xu)要(yao)全(quan)麵(mian)、深入、專業
、客觀的銜接確認
，保證來料驗收順暢。