為什麼要設立更衣室
？

 

標準要求：GB 14881-2013 食品安全國家標準  食品生產通用衛生規範

 

5.1.5.1 生產場所或生產車間入口處應設置更衣室， 必要時特定的作業區入口處可按需要設置更衣室。更衣室應保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置。

 

5.1.5.2 生產車間入口及車間內必要處，應按需設置換鞋(穿戴鞋套) 設施或工作鞋靴消毒設施。如設置工作鞋靴消毒設施，其規格尺寸應能滿足消毒需要。

 

5.1.5.4 應在清潔作業區入口設置洗手、幹手和消毒設施:如有需要，應在作業區內適當位置加設洗手和(或) 消毒設施:與消毒設施配套的水龍頭其開關應為非手動式。

 

5.1.5.5 洗手設施的水龍頭數量應與同班次食品加工人員數量相匹配，必要時應設置冷熱水混合器。洗手池應采用光滑、不透水、易清潔的材質製成，其設計及構造應易於清潔消毒。應在臨近洗手設施的顯著位置標示簡明易懂的洗手方法。

 

 

設立更衣室的目的

 

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、更衣室是連接外界與生產區的緩衝區，其主要的作用是便於工作人員進入生產車間之前

，更換工作服、工作帽
、工作鞋等工作衣物對手部、鞋底進行有效清洗消毒處理。

 

2、設置更衣室的目的在於保證工作人員進入車間時，個人衛生能達到一定要求
，不會對車間衛生帶來隱患。

 

3、更geng衣yi室shi布bu局ju的de好hao壞huai關guan係xi到dao更geng衣yi室shi發fa揮hui其qi緩huan衝chong作zuo用yong的de大da小xiao
，若ruo更geng衣yi室shi各ge功gong能neng區qu布bu局ju不bu合he理li，將jiang無wu法fa保bao障zhang工gong作zuo人ren員yuan的de個ge人ren衛wei生sheng
，其qi至zhi會hui影ying響xiang生sheng產chan車che間jian的de衛wei生sheng狀zhuang況kuang。

 

 

更衣室的設置要求有哪些？

 

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、chejianyibanqingjiezuoyequheqingjiezuoyequyaofenkaishezhigengyishi

，zaijinruqingjiezuoyequqianshezhiercigengyishi。gengyishiyuchejianxianglian
，qieduliyuchejian，yujiagongrenyuanshuliangxiangshiyi。

 

2、更衣室可以分為換鞋區、更衣區、洗手消毒區、風淋室。男女更衣室可以從同一入口進入

，在進入不同的更衣區域
，也可以分別從不同的入口進入。

 

3、進入更衣室前應先在換鞋區更換便鞋後在進入更衣室。換鞋區一般會設置換鞋凳/櫃或鞋架。個人衣櫃頂部可設置為45°斜麵以避免堆放雜物或積塵。

 

4、更衣室內應懸掛更衣流程圖
、觀衣鏡、紫外燈或臭氧
、個人衣櫃、鞋櫃、工作服衣架。

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