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1、什麼是新食品原料
隨著我國的新食品原料管理製度的變革，新食品原料的名稱經曆了從“新資源食品”到“新食品原料”的變化過程，新食品原料這一概念的內涵也隨之發生變化。
現行《新食品原料安全性審查管理辦法》明確：“新食品原料是指在我國無傳統食用習慣的以下物品（一）動物、植物和微生物；（二）從動物、植物和微生物中分離的成分；（三）原有結構發生改變的食品成分；（四）其他新研製的食品原料。”其中“傳統食用習慣”是指某種食品在省轄區域內有30年以上作為定型或者非定型包裝食品生產經營的曆史，並且未載入《中華人民共和國藥典》。
同時，《新食品原料安全性審查管理辦法》還規定了新食品原料應當符合《中華人民共和國食品安全法》及有關法規、規章、標準的規定，對人體不得產生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害。
2、新食品原料目錄及適用的食品安全標準
2023年5月10日國家衛健委發布的《關於“三新食品”目錄及適用的食品安全標準的公告》裏，詳細彙總整理了2009年至2021年公告的新食品原料目錄及適用的食品安全標準，內容如表1。
表1 新食品原料目錄及適用的食品安全標準
3、關於終止審查的說明
在新食品原料審批過程中，有三種情況專家評審委員會作出“終止審查”的技術評審結論：經審核為普通食品或與普通食品具有實質等同的；與已公告的新食品原料具有實質等同的；其他終止審查的情況。
其中實質等同，是指如某個新申報的食品原料與食品或者已公布的新食品原料在種屬、來源、生物學特征、主要成分、食用部位、使用量、使用範圍和應用人群等方麵相同，所采用工藝和質量要求基本一致，可以視為它們是同等安全的，具有實質等同性。
截至本文定稿時，公布的具體終止審查目錄名單詳見表2。
表2 新食品原料終止審查目錄名單
4、新食品原料的查詢
那麼怎樣才能知道某種原料是不是已經被批準的新食品原料，或者怎樣查看目前已批準的、終止審查的或公開征求意見的新食品原料呢，食品夥伴網帶您通過以下方式查詢。
（1）食品夥伴網的食品原料查詢數據庫
食品夥伴網的食品原料查詢數據庫彙總了曆年來批準和終止審查的新食品原料信息，如圖1；點dian擊ji詳xiang情qing，可ke進jin入ru想xiang要yao查zha詢xun的de新xin食shi品pin原yuan料liao頁ye麵mian，頁ye麵mian內nei詳xiang細xi介jie紹shao了le該gai種zhong新xin食shi品pin原yuan料liao的de相xiang關guan信xin息xi，點dian擊ji公gong告gao號hao則ze可ke以yi關guan聯lian該gai種zhong新xin食shi品pin原yuan料liao公gong告gao原yuan文wen和he相xiang關guan的de複fu函han，如ru圖tu2，是十分便捷的查詢工具。查詢鏈接http://dbxinshipin.sy.foodvip.net/
圖1
圖2
（2）國家衛生健康委員會衛生行政許可公眾查詢係統
在該查詢係統中，分為2007年前批準的新資源食品和2007年後批準的新食品原料公告目錄，新食品原料終止審查目錄，查詢鏈接：https://slps.jdzx.net.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp。
（3）國家風險評估中心行政許可征求意見
如要了解關於新食品原料征求意見的相關信息，可以通過風險評估中心行政許可征求意見欄了解相關動態。查詢鏈接：https://www.cfsa.net.cn/Article/LawNew_List.aspx?channelcode=FD7DFE7A58DAB7788ED6929809972C8AE0FC102162B069D1&code=9535ED5882D69AD7F633FEA0205BE83A。
