1
、目的

 

　　為提高員工個人衛生意識，以及對員工個人衛生等方麵的衛生要求進行控製
，以保證生產的產品質量及衛生安全。

 

　　2
、適用範圍

 

　　適用於本公司生產過程中相關的每位員工。

 

　　3、職責

 

　　行政部負責製定本製度並監督實施，負責健康管理等。

 

　　4
、人員健康衛生要求

 

　　4.1 員工每年必須進行一次健康檢查
；xincanjiagongzuohelinshicanjiagongzuodeyuangongyebixujinxingjiankangjianzha，qudejiankanghegezhenghoufangkeshanggang。xingzhengbuyingduimeigeyuangongjianlijiankangdangan
，xiangxidengjimeigeyuangongdejiankangzhuangkuang
，bingjinxingbaocun。

 

　　4.2 對患有痢疾
、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病源攜帶者）
，活動性肺結核
、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品質量安全的疾病的，不得參加接觸直接生產的工作
，必須調離接觸生產的崗位。

 

　　4.3 個人衛生要做到“五勤”：勤洗衣服、勤換被褥、勤剪指甲
、勤理發
、勤洗澡。

 

　　4.4  上班時不得留長指甲
、不得塗指甲油、噴灑香水
，不準濃豔化妝
，不得佩帶金、銀首飾及與生產無關的物品、不得吸煙，生產人員不得戴手表，操作前必須洗手。

 

　　4.5 生產人員進入工作場所前
，必須更衣，穿戴整潔工作服、鞋、帽，工作服應蓋住外衣

，頭發不得露在帽外
，進入生產車間必須穿工作服和套鞋。

 

　　4.6不得將生產時穿戴的工作服、鞋

、帽穿出工作場所
，不得將個人生活用品帶入生產場所。

 

　　4.7 生產人員在下例情況下必須經手部清洗：

 

　　（1）開始工作之前
；

 

　　（2）離開生產車間又重新回到生產車間後；

 

　　（3）工作中處理被汙染的物品後，或接觸與生產無關的物品後。

 

　　（4）相關記錄

 

　　《員工健康狀況一覽表》

 

二、培訓管理製度

 

　　1
、目的：

 

　　提高員工的質量意識、質(zhi)量(liang)知(zhi)識(shi)及(ji)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)技(ji)能(neng)，使(shi)員(yuan)工(gong)充(chong)分(fen)了(le)解(jie)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)作(zuo)業(ye)內(nei)容(rong)及(ji)方(fang)法(fa)
，以(yi)保(bao)證(zheng)產(chan)品(pin)的(de)質(zhi)量(liang)，並(bing)使(shi)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)人(ren)員(yuan)對(dui)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)理(li)論(lun)與(yu)實(shi)施(shi)技(ji)巧(qiao)有(you)良(liang)好(hao)基(ji)礎(chu)
，以(yi)發(fa)揮(hui)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)的(de)最(zui)大(da)效(xiao)果(guo)

，以(yi)及(ji)協(xie)助(zhu)企(qi)業(ye)建(jian)立(li)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)製(zhi)度(du)。

 

　　2、範圍：

 

　　本公司所有的員工。

 

　　3、實施單位：

 

　　由行政部負責策劃與執行
，並由質管部協助。

 

　　4、實施要點：

 

　　依教育訓練的內容，分為以下二類：

 

　　（1）質量管理基本教育：參加對象為本公司所有員工；

 

　　（2）質量管理專門教育：參加對象為質量管理人員、質檢人員、生產部；

 

　　5

、依訓練的方式，分為以下二種：

 

　　5.1公司內訓練：為本公司內部自行訓練，主要由本公司講授；

 

　　5.2公司外訓練：選派員工參加外界舉辦的食品質量安全管理講座。

 

　　6
、程序：

 

　　6.1基本培訓需求

 

　　6.1.1 新員工培訓內容包括：

 

　　a） 上崗基礎教育：包括本公司概況、紀律、規章製度、質量方針（目標）、安全、質量意識、相關食品生產法律、法規、產品的常識知識等培訓內容，在入本公司一個月內，由行政部組織進行。

 

　　b） 崗前技能培訓：包括所在崗位相關作業文件、注意事項、相關設備性能
、操作過程、現場實際作業及出現緊急情況時應變的措施等培訓內容，由所在崗位部門負責人組織進行。

 

　　6.1.2  檢驗人員培訓的內容包括：

 

　　a） 檢驗基礎知識的培訓

；檢驗文件的培訓
；崗位技能的培訓；食品安全知識培訓。

 

　　b）由質管部負責人進行培訓，由行政部在上崗位前實施資格鑒定，經鑒定合格後上崗。

 

　　6.1.3  采購、銷售、倉管人員培訓的內容包括：

 

　　a） 采購人員需經過食品采購物資技術要求

，采購基礎知識的培訓，銷售人員需對成品相關知識、營銷基礎知識的培訓。

 

　　b） 倉庫管理人員需經過庫存食品的質量特性，倉管基礎知識的培訓；以上人員的培訓由所在部門負責人進行
，在上崗前實施。

 

　　6.1.4 管理人員的培訓

 

　　管理人員以自學為主，培訓內容為食品專業知識及食品行業管理知識，需要時安排考核。

 

　　6.1.5全體員工均要接受質量意識和質量方針
、目標

、相關質量管理體係文件的培訓。

 

　　6.2  培訓計劃及培訓的實施

 

　　6.2.1 行政部每年根據本公司實際情況及反饋的意見、基本培訓需求及本公司發展方向，製定下年度培訓計劃（包括培訓對象、時間、內容、老師、教材
、培訓、考核方式等內容），經總經理批準後下發各部門
，並督促各部門按計劃執行。

 

　　6.2.2 每次培訓需填寫《培訓記錄表》
，包括時間、地點、老師

、內容及考核成績。培訓後相關部門將培訓簽到表、記錄表及相應試卷（考核記錄）等送交行政部。本公司員工如提供充分的書麵證據，並經培訓老師認可可免去相應的培訓項目。

 

　　6.3  培訓的有效性評估

 

　　6.3.1 每mei年nian年nian底di，行xing政zheng部bu負fu責ze組zu織zhi各ge部bu門men負fu責ze人ren，培pei訓xun老lao師shi參can加jia年nian度du評ping估gu培pei訓xun的de有you效xiao性xing，征zheng求qiu改gai進jin培pei訓xun工gong作zuo的de意yi見jian和he建jian議yi，以yi便bian更geng好hao的de製zhi定ding下xia年nian度du的de培pei訓xun計ji劃hua，開kai展zhan培pei訓xun工gong作zuo。

 

　　6.3.2 一般情況下評估是會議形式的定性評價，需要時也可采用抽樣評分的方法作為改進培訓工作的依據。

 

　　6.3.3xingzhengbuzaixuyaoshikeduibengongsigebumenyuangongjinxingxianchangkaohe，faxianbunengshengrenbenzhigongzuode
，xujishianpaibuchongpeixunbingkaohehuozhuanhuangongzuogangwei，shiqijubeidenengliyucongshidegongzuoxiangshiying。

 

　　7
、相關記錄

 

　　《培訓記錄表》