其實
，控製有害生物的思想，和HACCP等食品安全管理理論的思想是一樣
，“預防為主”，等deng到dao發fa現xian蟲chong害hai的de蹤zong跡ji，再zai來lai處chu理li，其qi實shi花hua費fei成cheng本ben大da

，效xiao果guo也ye不bu見jian得de好hao。不bu花hua成cheng本ben或huo注zhu重zhong細xi節jie，就jiu能neng節jie省sheng費fei用yong又you有you效xiao預yu防fang蟲chong害hai入ru侵qin，何he樂le而er不bu為wei呢ne？

 

　　食品企業的蟲害風險管理主要是改善環境，通過改善環境達到蟲害預防的效果

，一般食品工廠的有害生物環境防治包含：

 

一、阻斷通道

 

　　為防止蟲鼠害入侵
，須阻斷相關通道，要做到：

 

　　1.出入口有防蟲鼠的密封措施，如門窗等

 

　　2.為排水溝裝上密封蓋，

 

　　3.密封空調管道
、天花板、牆壁和地板上的縫隙

 

　　4.根據需要設置擋鼠板

 

二、垃圾日清

 

　　盡可能減少給有害生物提供食源
，正確儲存食物；垃圾為蟲害孳生提供了食物來源和場所，垃圾清理應做到：

 

　　1.垃圾須放置指定區域
，垃圾桶加蓋

 

　　2.垃圾應做到日產日清

 

　　3.廠區內不要堆積雜物和廢棄物

 

三、清潔衛生

 

　　保持良好衛生環境

，杜絕衛生清理中的盲點，要注意：

 

　　1.保持室內幹燥
，減少有害生物可以利用的水源，下水道、水槽應保持清潔
，避免殘渣淤積，蓋好儲水容器

 

　　2.經常移動長久放置的設備和貨物
，避免蟲害藏匿

 

　　3.粉塵較多的區域應經常清潔，防止粉塵累積

 

四、出入控製

 

　　為防止有害生物同進入廠區的各種原輔料、車輛等一起進入
，應開展入廠檢查：

 

　　1.檢查進廠的原輔料，拒收可能被汙染的原輔料

 

　　2.檢查運輸車輛的害蟲痕跡
，拒絕可疑車輛進入

 

　　為有效防止有害生物進入車間，應遵守以下要求：

 

　　1.不得將食品、飲料、水果等帶入到車間或關聯區域

 

　　2.不得將食物殘渣等丟棄在車間更衣室內的垃圾桶中

 

　　3.養成隨手關門

，門簾擺正等出入車間的良好習慣

 

　　總結起來，食品企業預防蟲害遵循以上幾點，80%的de防fang治zhi工gong作zuo就jiu輕qing鬆song完wan成cheng了le。當dang然ran
，隨sui著zhe食shi品pin行xing業ye對dui蟲chong害hai的de控kong製zhi越yue來lai越yue重zhong視shi，越yue來lai越yue多duo的de食shi品pin公gong司si除chu了le自zi身shen做zuo好hao相xiang關guan工gong作zuo，更geng多duo的de開kai始shi選xuan擇ze專zhuan業ye的de蟲chong害hai服fu務wu公gong司si進jin行xing服fu務wu。特te別bie是shi有you體ti係xi審shen核he的de食shi品pin企qi業ye
，更geng加jia需xu要yao專zhuan業ye、係統的蟲害防製服務機構合作。控製有害生物、保障食品安全
，是食品行業及PCO行業共同的責任
，讓我們攜起手來共同營造一個安全、健康、美麗的環境。