質量問題：

 

　　有些含油脂較高的調味料所使用的複合膜包裝發生分層的現象。

 

　　原因分析

 

　　包裝材料

 

　　膠黏劑、油墨質量較差——若ruo作zuo為wei包bao裝zhuang袋dai的de複fu合he膜mo所suo使shi用yong的de膠jiao黏nian劑ji，以yi及ji包bao裝zhuang外wai部bu印yin刷shua所suo使shi用yong的de油you墨mo質zhi量liang較jiao差cha
，不bu耐nai高gao溫wen或huo油you脂zhi，則ze在zai經jing過guo高gao溫wen殺sha菌jun或huo接jie觸chu到dao調tiao味wei料liao的de油you脂zhi時shi，容rong易yi導dao致zhi複fu合he膜mo的de各ge單dan層ceng薄bo膜mo的de粘zhan結jie效xiao果guo（即複合牢度）降低

，複合膜易出現分層現象。

 

　　複合牢度差——因膠黏劑的塗布量過低或過厚，以及塗布不均勻等因素，造成複合膜各層薄膜之間複合牢度差，易發生分層。

 

　　專家建議

 

　　——關注包裝的剝離強度（空包裝袋或卷膜）
、剝離強度（未殺菌的成品包裝）、剝離強度（已殺菌的空包裝袋）等主要性能的監測。

 

　　——根據殺菌方式、殺菌溫度、調味料的油脂含量等因素，選擇合適的膠黏劑及油墨
，並控製膠黏劑塗布工藝。

 

　　典型質量案例

 

　　——檢測樣品：用於包裝火鍋調料的塑料複合膜包裝（某品牌火鍋調料生產企業反映其成品包裝袋出現一定比例的分層現象）。

 

　　——針對性檢測項目：剝離強度（空包裝袋）
、剝離強度（成品包裝袋）。

 

　　——試驗結果：空包裝袋的剝離強度為5.2N/15mm，成品包裝的剝離強度為4.4N/15mm


，可以看出剝離強度在包裝了火鍋調料後出現了明顯下降
， 即(ji)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)的(de)複(fu)合(he)牢(lao)度(du)變(bian)差(cha)。由(you)於(yu)該(gai)火(huo)鍋(guo)調(tiao)料(liao)沒(mei)有(you)殺(sha)菌(jun)環(huan)節(jie)
，所(suo)以(yi)複(fu)合(he)膜(mo)包(bao)裝(zhuang)內(nei)層(ceng)材(cai)料(liao)與(yu)膠(jiao)黏(nian)劑(ji)不(bu)耐(nai)油(you)脂(zhi)是(shi)引(yin)起(qi)成(cheng)品(pin)包(bao)裝(zhuang)出(chu)現(xian)分(fen)層(ceng)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)。