產品：毛棕油

背景：

    本案例涉及公司坐落在馬來西亞柔佛州南部一個靠近港口的工業區，主要是從事植物油精煉、分提、氫化和冬化。產品主要有精煉棕櫚油，精煉液體棕櫚油（24度棕櫚油）
，精jing煉lian固gu體ti棕zong櫚lv油you
，精jing煉lian椰ye子zi油you
，精jing煉lian棕zong櫚lv仁ren油you
，精jing煉lian大da豆dou油you，精jing煉lian葵kui花hua籽zi油you，精jing煉lian油you菜cai籽zi油you和he相xiang關guan的de氫qing化hua油you。公gong司si有you規gui範fan的de實shi驗yan室shi
，一yi共gong有you25位化驗員和4位化驗師，可以進行各種項目的分析檢測。

    本案例涉及的產品是毛棕櫚油
，其工藝流程為：

    毛油榨取與植物油精煉大致工藝：

 

    2006年9月某日

，其中一個精練車間在使用一個儲油罐中的毛棕櫚油時，操作人員發現成品油出油時間、速度和數量等參數與正常情況差別很大，遂取部分樣品送到化驗室檢測，發現毛油中的水分非常高
，而且可能混有一些遊離水。

    1.事件確認：

    （1）在汙染現場，實驗室工作人員分別從儲油罐的頂部
、中部和底部取樣進行分析，發現從底部取的樣品中有紅色的水，而從頂部和中部所取的樣品水分則是合格的。

    （2）對汙染的樣品用氣相色譜-質譜聯用儀進行分析
，發現有顏色的物質是一種檸檬黃的化合物。

    （3）在把油罐底部的紅色的水排出後
，發現汙染的水達到15噸，足足是半個油槽車的容量。

    2.事件的分析與調查：

    水shui能neng夠gou進jin入ru儲chu罐guan的de唯wei一yi途tu徑jing就jiu是shi油you槽cao車che
，這zhe麼me大da的de數shu量liang可ke以yi肯ken定ding是shi駕jia駛shi員yuan在zai運yun輸shu途tu中zhong有you意yi所suo為wei，但dan由you於yu沒mei有you確que鑿zao的de證zheng據ju
，我wo們men暫zan時shi不bu能neng認ren定ding是shi哪na輛liang油you罐guan車che駕jia駛shi員yuan造zao成cheng的de，隻zhi能neng暫zan不bu聲sheng張zhang，慢man慢man查zha找zhao原yuan因yin。

    調查小組決定
，每天一大早，由專人負責去檢查可能與事件有關的油槽車，並對卸貨後的油槽車頂部進行檢查。

    檢查的第一天
，檢查人員就發現了一件意想不到的事情：有一個油罐車駕駛員用提桶從油槽車頂部的注入孔偷油。

    偷竊在馬來西亞是一件非常嚴重的案件，馬來西亞棕櫚油局將會通報當局取消該駕駛員一切的運輸許可權並將他送到監獄。

    我們雖然還沒有找到水是在哪個環節加入的，但至少找到了可能的根源
，能夠采取一定的措施預防嚴重事件再次發生。

    針對發現的情況，公司製訂了如下預防措施：

    1.當油罐車：

    ①發生壞車或者發生不尋常的情況；

    ②長距離運輸；

    ③無論什麼原因遲到
；

    都必須立即通報到QA/QC工程師那裏
，由QA/QC工程師安排人員在油槽車進入地磅之前進行100%額外的嚴格檢查；不管封條是否動過，將對封條進行檢查，以確保100%與運輸單據上所示的相關數據匹配。

    如發現有異常
，不管是普通的還是嚴重的問題
，都要仔細核對以確保沒有質量問題和數量問題。

    2.zaisuoyoudexiayouguanzhonganzhuangshuijianceyiqi，zheyangdangyouguanchezhongdeyoutongguoxiayouguanshusongdaochuyouguanlishi，keyisuishijiancetongguodeyoudeshuifenqingkuang，ruyouyichang
，nenggoujishidifaxian。

    偷tou盜dao行xing為wei經jing常chang發fa生sheng在zai油you脂zhi行xing業ye中zhong
，現xian在zai的de不bu法fa分fen子zi比bi工gong程cheng師shi更geng精jing明ming了le
，他ta們men能neng夠gou將jiang檸ning檬meng黃huang加jia入ru水shui中zhong然ran後hou混hun合he到dao儲chu油you罐guan中zhong
，而er這zhe些xie不bu是shi僅jin憑ping感gan官guan檢jian查zha就jiu能neng發fa現xian的de
，隻zhi能neng通tong過guo分fen析xi測ce試shi來lai判pan斷duan。

    所以
，保證產品質量和公司的利益不被侵害，除加強管理、杜絕漏洞外，不斷采用新技術
，加強檢驗和檢測也是必要的手段。

 

植物油精煉：毛油進行脫膠，脫色，脫臭工藝。

植物油氫化：在有催化劑和一定的工藝條件下，油脂雙鍵加氫飽和的反應過程。

植物油冬化：將液態的油在低溫下處理一段時間，以除去其中固態的脂的操作。