1.HACCP體係認證。HACCP是Hazardanalysiscriti和calcontrolpoint的英文縮寫。美國食品藥品監督管理局於1973年將HACCP原理引入低酸罐頭食品加工的GMP規範之中，美國食品微生物標準顧問委員會在1992年正式明確了食品生產HACCP體係的7個基本要素：進行危害分析、確定關鍵控製點
、設立臨界值、確立監控程序、建立糾偏措施、製定核查程序、實施過程記錄和保存歸檔。隨後美國政府相繼在水產品、禽肉業、果蔬汁加工業實施HACCP規範。目前
，美國食品零售業和乳品業HACCP規範正在進行製定和試點。與此同時，HACCP體係在歐盟、加拿大、澳大利亞和國際食品法典委員會（CAC）也得到了廣泛的認可和推行。1997年新版《HACCP體係及其應用準則》被許多成員國所接受和采納。

　　2.GAP體係認證。GAP是英文GoodAgriculturalPractice的縮寫，其核心和實質是農產品規範化管理、標準化生產，以EurepGAP為典型代表。EurepGAP由歐洲零售商聯合會所創立
，其體係包括標準體係和認證體係兩個部分。EurepGAP對農產品產地
、生產控製、質量安全、環境保護等方麵都有明確的規定和要求。在歐盟內部
，除德國及法國外，所有成員國都在全麵采納和推行EurepGAP體係。

　　3.GMP體係認證。GMP是英文GoodManufactoringPractices的縮寫。食品GMP於20世紀60年代誕生於美國。目前，美國已立法強製實施食品GMP,日本、加拿大、新加坡

、德國、澳大利亞等國政府也在積極推動。食品GMP詳細規定了食品加工、貯藏
、流通等各個工序中所要求的操作和管理以及控製規範，對人員衛生健康
、建築設施、加工工藝等軟硬件都作出了詳細的要求和規定。

　　4.On-Farm體係
，即田間食品安全體係（On-FarmFoodSafetySystem）.gaitixishiweijianshaonongchanshipinshengchanhejiagongguochengzhongbuanquanyinzichanshengdefengxian，quebaonongchanshipinjiagonghexiaofeidounenghuodegaozhiliangdechanpinercaiqudeanquanguanlicuoshi。gaitixiyuanyujianada，muqianyishoudaoguangdanongchanpinshengchanzhehexiaofeizhedeguanzhuyutuichong。

　　5.SQF體係，即食品質量安全（SafeQualityFood）體係。該體係專門用於食品加工行業的全程質量安全管理，1995年開始於澳大利亞，2003年該體係監管權移交給了位於美國華盛頓的美國食品營銷組織（FMI）.目前
，SQF體係已被有關方麵推薦為最符合從“農田到餐桌”全過程監控的體係之一。