食品包裝被稱做是“特殊食品添加劑”，tashixiandaishipingongyedezuihouyidaogongxu，zaiyidingchengdushang
，shipinbaozhuangyijingchengweishipinbukefengedezhongyaozuchengbufen。danwoguoshipinbaozhuangxingyemianlindexingshiqueburongleguan。baozhuangzuoweishipinde“貼身衣物”

，其在原材料、輔料、gongyifangmiandeanquanxingjiangzhijieyingxiangshipinzhiliang
，jierduirentijiankangchanshengyingxiang。muqian
，yonglaibaozhuangshipindecailiaodaduoshushisuliaozhipin，zaiyidingdejiezhihuanjinghewendutiaojianxia


，suliaozhongdejuhewudantiheyixietianjiajihuirongchu
，bingqiejishaoliangdizhuanyidaoshipinheyaowuzhong，congerzaochengrentijiankangyinhuan。 

　　1.包裝材料 

　　食品包裝有害物質殘留主要來源於包裝材料，特別是包裝印刷過程中使用含苯、正己烷、鹵代烴等有害化工材料作主要原料的油墨、溶劑所致。而且，這類富含有害物質的油墨
、溶劑在生產過程中還會引起操作工人的急性
、慢性中毒，既影響勞資雙方的合作關係，也嚴重影響社會穩定。 

　　食品軟包裝材料主要有聚乙烯
、聚丙烯、聚酯
、聚(ju)酰(xian)胺(an)等(deng)高(gao)分(fen)子(zi)材(cai)料(liao)。這(zhe)些(xie)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)因(yin)本(ben)身(shen)分(fen)子(zi)結(jie)構(gou)和(he)成(cheng)型(xing)工(gong)藝(yi)及(ji)所(suo)加(jia)助(zhu)劑(ji)不(bu)同(tong)而(er)表(biao)現(xian)出(chu)較(jiao)大(da)差(cha)異(yi)。因(yin)此(ci)
，對(dui)於(yu)食(shi)品(pin)廠(chang)家(jia)來(lai)說(shuo)選(xuan)擇(ze)一(yi)種(zhong)適(shi)合(he)自(zi)己(ji)產(chan)品(pin)的(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)尤(you)為(wei)重(zhong)要(yao)，否(fou)則(ze)就(jiu)會(hui)出(chu)現(xian)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)。例(li)如(ru)，因(yin)材(cai)料(liao)阻(zu)隔(ge)性(xing)差(cha)，就(jiu)會(hui)縮(suo)短(duan)液(ye)態(tai)奶(nai)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)甚(shen)至(zhi)短(duan)時(shi)間(jian)內(nei)引(yin)起(qi)變(bian)質(zhi)等(deng)，而(er)對(dui)於(yu)保(bao)鮮(xian)膜(mo)來(lai)說(shuo)如(ru)果(guo)沒(mei)有(you)適(shi)量(liang)的(de)透(tou)氣(qi)量(liang)又(you)無(wu)法(fa)保(bao)證(zheng)蔬(shu)菜(cai)的(de)新(xin)鮮(xian)。PVC保鮮膜本身對人體的潛在危害主要來源於兩個方麵：一是PVC保鮮膜中氯乙烯單體殘留量超標，二是PVC保鮮膜加丁過程中使用DEHA增塑劑，遇上油脂或加熱時
，DEHA容易釋放出來，隨食物進入人體後有害健康。 

　　雙酚A是一種普遍應用在塑料食品包裝材料中的化學物質

，在錫罐內塗層和粘合劑中也在使用。塑料食品包裝中的雙酚A在加熱後可融入食品
，它具有類雌激素的功能。前不久美國研究人員通過動物實驗發現，雙酚A可能會增加女性患乳腺癌的危險。 

　　2.印刷油墨 

　　食品包裝膜對油墨的要求除了具有一般的與基材結合力、耐磨性外，還要能夠耐殺菌和水煮處理要求，及耐凍性、耐熱性等以保證在運輸、存儲過程中不會發生油墨脫落、凝結等現象。 

　　意大利有關部門在抽樣檢測後發現雀巢嬰兒牛奶中存在微量感光化學物質——異yi丙bing基ji硫liu雜za蒽en酮tong。這zhe種zhong物wu質zhi本ben來lai存cun在zai於yu嬰ying兒er牛niu奶nai包bao裝zhuang盒he的de印yin刷shua油you墨mo中zhong，可ke能neng是shi微wei量liang的de油you墨mo滲shen透tou到dao嬰ying兒er牛niu奶nai中zhong。國guo內nei也ye曾zeng出chu現xian過guo印yin刷shua油you墨mo汙wu染ran食shi品pin的de事shi件jian。2005年甘肅某食品廠發現生產的薯片有股很濃的怪味
，廠方立即把已經批發到市場的600多箱產品全部收回。經過蘭州大學化學實驗室的檢測
，認為怪味來自食品包裝袋印刷油墨裏的苯，其含量約是國家允許量的3倍。苯的殘留量如果超標，有可能引起癌症和血液係統疾病。 

　　muqiandaduoshuyoumobenshenhanben，zhinengyonghanyoujiabendehunherongjilaijinxingxishi，ruguoqiyezaishengchanshipinbaozhuangdaishishiyonglechundujiaodidelianjiajiaben，namebencanliudewentihuigengjiayanzhong。wentizaiyuxiangguanbiaozhunduishipinbaozhuangcailiaodebenhanliangsuiranzuolexianliangguiding，danshi，xianliangkongzhiduiqiyelaishuohennanzuodao。yuanyinzaiyu
，bendejiancefeiyongpogao，yigebaozhuangjiancejiuyaohua1000多元。 

　　3.印刷輔料 

　　shipinbaozhuangyinshuawuranyijingchengweishipinerciwuranzhuyaoyuanyinzhiyi。yizhiyilaibeigongrenweishizhiaiwuzhidebenlei，muqianzhuyaoyongyufuhebaozhuangcailiaozhanhejihesuliaoyinshuayoumoderongji。youyuzaiyinshuaguochengzhongbenleirongjihuifabuwanquan，youkenengzaochengbenleiwuzhizaibaozhuangcailiaozhongcanliu。zaishipinbaozhuangguochengzhong，benleiwuzhishentoudaoshipinzhong

，congerzaochengduishipindewuran。 

　　據統計
，2004年，我國規模化廠家生產的食品及藥品包裝用塑料油墨中，其中用於BOPP膜印刷的氯化聚丙烯油墨的含量占到60%以上，而該體係的油墨溶劑和稀釋溶劑中，苯類溶劑的含量一般占到50%左(zuo)右(you)

，不(bu)但(dan)危(wei)害(hai)人(ren)類(lei)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)，而(er)且(qie)影(ying)響(xiang)到(dao)我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)業(ye)，甚(shen)至(zhi)整(zheng)個(ge)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)的(de)健(jian)康(kang)發(fa)展(zhan)。殘(can)留(liu)在(zai)包(bao)裝(zhuang)內(nei)的(de)苯(ben)類(lei)溶(rong)劑(ji)，易(yi)被(bei)包(bao)裝(zhuang)內(nei)的(de)食(shi)品(pin)吸(xi)附(fu)，導(dao)致(zhi)食(shi)品(pin)汙(wu)染(ran)。雖(sui)然(ran)苯(ben)溶(rong)油(you)墨(mo)在(zai)印(yin)刷(shua)時(shi)通(tong)過(guo)於(yu)燥(zao)可(ke)去(qu)除(chu)絕(jue)大(da)部(bu)分(fen)甲(jia)苯(ben)溶(rong)劑(ji)，但(dan)是(shi)由(you)於(yu)油(you)墨(mo)中(zhong)的(de)顏(yan)料(liao)吸(xi)附(fu)力(li)強(qiang)
，仍(reng)易(yi)產(chan)生(sheng)殘(can)留(liu)。 

　　2006年3月yue，在zai中zhong國guo包bao裝zhuang聯lian合he會hui塑su料liao包bao裝zhuang委wei員yuan會hui召zhao開kai的de食shi品pin塑su料liao包bao裝zhuang材cai料liao衛wei生sheng安an全quan座zuo談tan會hui上shang，參can會hui代dai表biao一yi致zhi認ren為wei
，我wo國guo食shi品pin塑su料liao材cai料liao包bao裝zhuang的de安an全quan形xing勢shi非fei常chang嚴yan峻jun，市shi場chang上shang很hen多duo食shi品pin塑su料liao包bao裝zhuang材cai料liao難nan以yi符fu合he國guo家jia對dui食shi品pin安an全quan、衛wei生sheng和he環huan保bao方fang麵mian的de要yao求qiu。苯ben類lei溶rong劑ji的de毒du性xing較jiao大da
，如ru滲shen入ru皮pi膚fu或huo血xue液ye會hui隨sui血xue液ye危wei及ji人ren的de血xue球qiu及ji造zao血xue機ji能neng，損sun害hai人ren的de神shen經jing係xi統tong，導dao致zhi白bai血xue病bing發fa生sheng，美mei國guoFDA將它列為可致癌化學品。因此，在美國、西歐以及日本等發達國家明文規定在食品包裝印刷中禁止使用苯類溶劑。而相反，我國至今沒有明確的規定。在食品包裝薄膜、製袋生產中，油墨和粘合劑的溶劑普遍使用苯類(甲苯

、二甲苯)溶劑，沒有管理和監督
，目前已到了有關部門應該下決心嚴加管理的地步。 

　　4.印刷工藝 

　　我國日前的食品包裝袋基本上以凹印為主
，在超市裏所見到的各種各樣的食品包裝袋，包括餅幹、糕點、奶(nai)粉(fen)等(deng)包(bao)裝(zhuang)，也(ye)基(ji)本(ben)上(shang)采(cai)用(yong)氯(lv)化(hua)聚(ju)丙(bing)烯(xi)類(lei)油(you)墨(mo)印(yin)刷(shua)的(de)居(ju)多(duo)。而(er)歐(ou)美(mei)等(deng)國(guo)家(jia)大(da)都(dou)采(cai)用(yong)柔(rou)印(yin)為(wei)主(zhu)，柔(rou)印(yin)在(zai)網(wang)點(dian)表(biao)現(xian)上(shang)比(bi)凹(ao)印(yin)稍(shao)遜(xun)一(yi)籌(chou)，印(yin)刷(shua)質(zhi)量(liang)稍(shao)遜(xun)，但(dan)是(shi)在(zai)環(huan)保(bao)方(fang)麵(mian)卻(que)占(zhan)盡(jin)先(xian)機(ji)。在(zai)我(wo)國(guo)，柔(rou)印(yin)等(deng)環(huan)保(bao)技(ji)術(shu)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)的(de)接(jie)受(shou)度(du)並(bing)不(bu)高(gao)。因(yin)為(wei)柔(rou)印(yin)采(cai)用(yong)的(de)是(shi)凸(tu)印(yin)原(yuan)理(li)，比(bi)起(qi)濃(nong)油(you)重(zhong)彩(cai)的(de)凹(ao)印(yin)
，相(xiang)對(dui)上(shang)色(se)油(you)墨(mo)較(jiao)少(shao)

，比(bi)較(jiao)薄(bo)，著(zhe)色(se)度(du)也(ye)不(bu)是(shi)很(hen)高(gao)，從(cong)亮(liang)度(du)上(shang)來(lai)講(jiang)不(bu)及(ji)凹(ao)印(yin)鮮(xian)亮(liang)。