食品企業管理食品安全的主要因素有：人、機
、料、法、環(huan)五(wu)個(ge)因(yin)素(su)。也(ye)是(shi)這(zhe)五(wu)個(ge)主(zhu)要(yao)因(yin)素(su)嚴(yan)重(zhong)地(di)製(zhi)約(yue)著(zhe)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)現(xian)狀(zhuang)。結(jie)合(he)我(wo)們(men)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)形(xing)狀(zhuang)和(he)發(fa)展(zhan)前(qian)景(jing)。食(shi)品(pin)夥(huo)伴(ban)網(wang)對(dui)當(dang)前(qian)食(shi)品(pin)的(de)發(fa)展(zhan)整(zheng)理(li)了(le)相(xiang)關(guan)的(de)培(pei)訓(xun)材(cai)料(liao)。

    食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)，是(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)第(di)一(yi)責(ze)任(ren)人(ren)，有(you)義(yi)務(wu)做(zuo)好(hao)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)，但(dan)是(shi)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)是(shi)生(sheng)產(chan)出(chu)來(lai)的(de)，而(er)不(bu)是(shi)檢(jian)驗(yan)出(chu)來(lai)的(de)，所(suo)有(you)先(xian)進(jin)的(de)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)標(biao)準(zhun)，如(ru)HACCP
、ISO22000
、BRC、IFS等deng都dou一yi方fang法fa或huo套tao路lu，利li用yong科ke學xue分fen析xi的de手shou段duan
，優you化hua質zhi量liang成cheng本ben
，快kuai捷jie地di預yu防fang或huo解jie決jue過guo程cheng中zhong發fa生sheng的de食shi品pin安an全quan問wen題ti。從cong而er保bao證zheng食shi品pin的de質zhi量liang安an全quan。但dan是shi這zhe些xie都dou需xu要yao有you人ren去qu操cao作zuo、驗證。所以對人的培訓是食品企業培訓的質量保證的首要條件。

培訓對象：食品企業的所有人員。一般企業又按工作性質不同
，可以分為：原輔材料采購員、生產人員
、工藝技術員、質量管理員、設備人員、倉庫管理員


、貿易人員等

    培訓的目的：讓所有的食品從業人員知道：法規標準是什麼？自己應該做什麼？應該怎麼做？做到什麼的程度必須符合要求？並及時地對操作過程進行必要地記錄。

培訓內容：