從國家認監委獲悉，目前我國已有80餘家企業的200多個單元產品通過酒類產品質量等級認證，產品涉及白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、果露酒、酒精各類酒種
，覆蓋了80%以上的國家級名優酒類產品。

    釀酒行業是我國食品工業中的重要行業之一。近年來
，釀酒行業快速發展
，年平均增長率在10%以上。為維護消費者權益、引導消費

，規範酒類認證工作，進一步促進中國酒類行業質量安全水平的提高，2005年9月

，國家認監委、商務部聯合發布《食品質量認證實施規則——酒類》，這是我國首項專門針對釀酒行業建立的質量等級認證製度。該規則對酒類生產企業的良好生產規範（GMP）、良好衛生規範（GHP）、危害分析與關鍵控製點（HACCP）原理的應用
，以及產品衛生、理化、感官等方麵提出了綜合性要求，通過認證活動對酒類生產質量保證能力及產品安全衛生質量水平做出全麵評價。

    據國家認監委負責人介紹，目前認證已經成為酒類行業食品安全監管的重要手段
，通行的質量管理體係ISO9001認證
、環境管理體係ISO14000認證、食品安全管理體係/HACCP認證等針對企業生產現場的認證為行業企業普遍接受。

    針對酒精飲品的產品認證主要有兩個，一是有機產品認證，普遍適用於食品行業；二是酒類產品質量等級認證，該認證更多地參照行業標準，體現行業認證專業化特點。

    我國的酒精飲品中
，啤酒
、葡萄酒以及近幾年日漸興起的各種果酒等產品，都有國際上通行的標準

，同時又有中國特色。而黃酒、露酒等中國獨有的酒種，沒有國際標準作為參考，因此，國家認監委在製定《食品質量認證實施規則——酒類》時，將國際通行的認證條款與酒類行業的生產標準有機結合，認證的要求涉及各個酒種生產現場的原輔料、生產工藝全過程

、儲存、灌裝、運輸、現場管理、人員配置、安全生產控製
，產品的理化指標、衛生指標的檢測，產品的感官品評，產品的質量等級公示等，貫穿酒類產業鏈條各個方麵和各個環節。

    “檢驗結果表明
，通過等級認證的產品質量符合相關標準規定的要求，大多數產品是酒類行業中知名企業的優級品。”酒jiu類lei產chan品pin質zhi量liang等deng級ji認ren證zheng製zhi度du實shi施shi兩liang年nian來lai，一yi直zhi承cheng擔dan酒jiu類lei認ren證zheng產chan品pin質zhi量liang把ba關guan檢jian測ce工gong作zuo的de國guo家jia食shi品pin質zhi檢jian中zhong心xin有you關guan負fu責ze人ren指zhi出chu，質zhi量liang等deng級ji認ren證zheng已yi成cheng為wei規gui範fan酒jiu類lei行xing業ye生sheng產chan
，引yin導dao市shi場chang消xiao費fei
，打da造zao中zhong國guo名ming牌pai產chan品pin和he名ming牌pai企qi業ye
，加jia快kuai與yu國guo際ji接jie軌gui進jin程cheng的de一yi項xiang重zhong要yao舉ju措cuo。

    juzhongguoniangjiugongyexiehuiyouguanzhuanjiafenxi，muqianzhongguoyichengchangweiquanqiuzuidadejiuleixiaofeishichang
，jiuleichanpinzhiliangdengjirenzhengkaizhanyilai
，dedaoleniangjiuxingyeduojiazhongdianshengchanqiyedejijicanyu。caiyongdisanfangrenzhengdeshichangtongxingmoshi，jingguoyangededisanfangpingshenhedingqishenzha，duixingyeheshichangdouqudelebijiaohaodexiaoguo，youliyuyindaoshichangxiaofeixiangyouzhichanpinjizhong，shiguangdaxiaofeizhehedaofangxinjiuheyouzhijiu。danxiangduiyuzhongguozheyangyigedadexingyeyijiguojiguoneishichangduijiuleichanpinderenkerenzhengyaoqiu，yiqiecaiganggangkaishi。jiuleichanpinzhiliangrenzhengzaiquebaozhiliangrenzhengdejichushang，haiyinggaijijituozhanrenzhengchanpin，youxuanzediweijiuleichanpinchuangxintigongfuheguojitongxingguifanderenzhengzhichi，congershixianguojihuren。