菇棚殺菌處理的第一個環節，就是對棚外環境的清理和殺菌，包括棚外雜草

、垃圾等應徹底清理幹淨，清理衛生後，地毯式噴灑600倍多菌靈溶液。其次，揭去棚上草苫，清理並整理平棚內地麵
，使用賽百09或百病傻對牆體、地麵、立柱、tongfengkongdengjinxingditanshipensa，ranhoufengbigupeng，renqirishaishengwen，zaigaowenzuoyongxia，yaowudeyichongfenshentou，shinianfuyaoyedezajunbaozijibingjundanbaininggu，shiquhuoxing，dadaoshajunmude。ruguolaogupengshangjizaipeizengfashengguomouxiebinghai，zeyingdangzaiyongyaohou2～3天再重噴一次，以求徹底。

    二、發菌期管理

    1.盡量嚴格閉光。發菌期間應盡量避免光照，尤其不允許強光直射。目前不少栽培者對該項持“無所謂”的de態tai度du，是shi既ji不bu科ke學xue又you有you害hai的de，長chang時shi間jian的de光guang照zhao刺ci激ji，可ke使shi得de菌jun袋dai一yi旦dan完wan成cheng發fa菌jun就jiu會hui現xian蕾lei，根gen本ben無wu法fa控kong製zhi出chu菇gu時shi間jian。正zheng確que的de做zuo法fa是shi自zi播bo種zhong後hou即ji應ying進jin行xing避bi光guang，除chu進jin入ru的de觀guan察cha

、翻袋操作外，不得有光照進入菇棚。

    2.加強溫度管理。菌絲生長適宜溫度為25℃，如ru在zai低di溫wen季ji節jie發fa菌jun，可ke采cai用yong火huo爐lu升sheng溫wen，條tiao件jian稍shao差cha時shi，可ke在zai棚peng內nei上shang方fang吊diao一yi層ceng黑hei色se塑su料liao膜mo或huo遮zhe陽yang網wang，天tian氣qi晴qing好hao時shi，揭jie去qu草cao苫shan，使shi棚peng內nei升sheng溫wen，但dan又you不bu形xing成cheng陽yang光guang直zhi射she菌jun袋dai；有條件的可安裝水溫空調
，一年四季均可發揮作用。

    3.適當調控濕度。空氣濕度對發菌的影響較大
，應小心對待，如春季發菌，氣候幹燥，應適當給予增濕，一般可調至空氣濕度70%zuoyou，danruguochuqiuhuoxiajifajun，rutianqilianxuchangshijianyinyu，kongqishidujugaobuxia
，zeyingcaiquyoulidejiangshicuoshi，fangkebaozhengfajundeshunlijinxing

，kezaipengneifangzhishengshihui
，shizhixishui，bingchentianqiqinghaoshijishigeiyutongfeng，yijiangdipengneieryanghuatannongdu。

    4.給(gei)予(yu)合(he)理(li)通(tong)風(feng)。菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)需(xu)要(yao)少(shao)量(liang)的(de)氧(yang)氣(qi)，些(xie)許(xu)通(tong)風(feng)即(ji)可(ke)滿(man)足(zu)，但(dan)應(ying)注(zhu)意(yi)菇(gu)棚(peng)內(nei)外(wai)的(de)溫(wen)度(du)交(jiao)換(huan)
，溫(wen)差(cha)過(guo)大(da)時(shi)，應(ying)予(yu)考(kao)慮(lv)具(ju)體(ti)的(de)通(tong)風(feng)時(shi)間(jian)。如(ru)夏(xia)季(ji)發(fa)菌(jun)時(shi)
，盡(jin)量(liang)晚(wan)間(jian)通(tong)風(feng)，低(di)溫(wen)季(ji)節(jie)則(ze)盡(jin)量(liang)安(an)排(pai)中(zhong)午(wu)時(shi)分(fen)等(deng)。
 
    5.預防病蟲危害。在整個發菌期間
，每5天左右噴灑一次百病去無蹤或賽百09溶液，以防止雜菌病害的發生；發現汙染菌袋，隨即移出菇棚進行單獨處理
；尤其春季，經常噴灑菊酯類藥物以驅殺害蟲。

    6.堅持後熟培養，形成爆發式出菇（詳見《爆發出菇新技術》）。