綠豆含有豐富的蛋白質
、人體必需的多種氨基酸、B族維生素
、礦(kuang)物(wu)質(zhi)
，具(ju)有(you)較(jiao)高(gao)的(de)營(ying)養(yang)和(he)醫(yi)療(liao)保(bao)健(jian)價(jia)值(zhi)。近(jin)年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)綠(lv)豆(dou)食(shi)品(pin)種(zhong)類(lei)增(zeng)多(duo)，需(xu)求(qiu)量(liang)成(cheng)倍(bei)增(zeng)大(da)，總(zong)結(jie)山(shan)區(qu)綠(lv)豆(dou)栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)
，供(gong)同(tong)類(lei)地(di)區(qu)參(can)考(kao)。
1、選用優良品種 選用粒大、皮薄
、硬實率低、好煮易軟

、口感
、豐產性能好的品種
，如中綠1號

、中綠2號、豫綠2號、冀綠2號等。
2、精細整地施足基肥 綠豆是雙子葉植物，出苗時
，幼苗頂土能力弱。因此在播種前要精細整地
、疏鬆土壤，有水澆條件的要澆水造墒
，無水澆條件的崗坡旱地要提前整地，待雨播種。施肥應掌握以有機肥為主、化肥為輔，水澆地多施
、崗坡旱地少施的原則。一般畝施優質有機肥 2000～3000公斤、複合肥30～50公斤。
3、合理密植 有水澆條件的地塊采用條播
，崗坡旱地多采用撒播、穴播。密度視品種、地力而定。早熟直立型品種畝留苗1.2萬株、晚熟蔓生型品種0.8萬～l萬株
；水肥充足地塊0.8萬～l萬株/畝
，中等肥力地塊1.2萬株/畝
，瘠薄地塊1.3萬～1.5萬株/畝。
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、田間管理 (l)鎮壓。播種時墒情差、坷垃較多

、土壤砂性較大的地塊

，播種至出苗前，及時鎮壓，增加表土層水分，促進種子早出苗
、出全苗。 (2)查苗補苗，間苗定苗。出苗後及時查苗，缺苗斷壟嚴重的地塊
，要及時浸種，坐水補種。在第1片複葉展開後間苗，第2片複葉展開時定苗。 (3)澆水。開花前澆1次水，促進單株莢數、單英粒數
；結莢期澆水增加粒重
、延長開花期。隻能澆一水的地區，應在盛花期澆水。 (4)中耕培土
，控徒長。第1片複葉展開後，結合間苗進行第1次淺鋤，第2片複葉展開後定苗，進行第2次中耕，分技期結合培土進行第3次中耕培土，護耕防倒
、排水防澇。生長偏旺的植株，在分校期噴施多效隆
、矮豐靈控製徒長。 (5)適期追肥。開花初期結合澆水追肥，畝追施複合肥20～25公斤
，崗坡旱地應在雨後補肥。在綠豆結莢期，可結合病蟲害的防治進行根外追肥。 (6)分期收獲。綠豆花期長、成熟期不一致，一般植株上有60%～70%的莢成熟後開始采摘
，以後每隔6～8天采摘1次。
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、病蟲害防治 注意防治綠豆病毒病、葉斑病、白粉病、小地老虎、蚜蟲
、豆莢螟等。宜選擇高效、低毒、低殘留農藥及生物農藥，確保綠豆品質。