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一、材料準備
泡沫箱白色，重量特輕，具體規格大約為57cm×40cm×18cm（長×寬×高），泡沫箱的厚度約2.5cm。用yong前qian必bi須xu先xian在zai箱xiang底di用yong粗cu鐵tie絲si鑽zuan幾ji十shi個ge小xiao孔kong，以yi便bian滲shen水shui透tou氣qi，排pai水shui孔kong須xu排pai列lie分fen布bu均jun勻yun，以yi防fang箱xiang內nei積ji水shui，另ling外wai還hai可ke在zai箱xiang口kou的de每mei邊bian中zhong間jian割ge一yi個ge“V”字形的小口，不超過1.5cm深，以便疊箱時通風透氣。
二、選豆
生產綠色豆芽最好用黑豆，黑豆抗性強、出芽齊、萌發快、發芽率高，是泡沫箱生產綠色豆芽的理想種豆；其次是紅豆、褐豆、青(qing)豆(dou)以(yi)及(ji)黃(huang)豆(dou)等(deng)，黃(huang)豆(dou)抗(kang)性(xing)差(cha)，有(you)些(xie)小(xiao)黃(huang)豆(dou)品(pin)種(zhong)，如(ru)東(dong)北(bei)小(xiao)黃(huang)豆(dou)出(chu)芽(ya)不(bu)齊(qi)，出(chu)芽(ya)慢(man)甚(shen)至(zhi)生(sheng)長(chang)彎(wan)曲(qu)，不(bu)宜(yi)用(yong)來(lai)生(sheng)產(chan)綠(lv)色(se)豆(dou)芽(ya)。各(ge)類(lei)大(da)豆(dou)使(shi)用(yong)前(qian)最(zui)好(hao)少(shao)量(liang)試(shi)種(zhong)再(zai)考(kao)慮(lv)使(shi)用(yong)。
三、浸種
浸種前最好是先把種豆用手選一遍（特別是高溫夏季），棄除破癟豆及雜物。手選較幹淨，也可用水選或其它方法。選好後稱重洗豆，一般5kg種豆加10kg水和—支2mL的生長素浸種，如果夏季生產，氣溫高、細菌活躍、病害多，可在浸種時加入適量的甲基托布津或多菌靈浸種，也可加入豆芽專用防腐劑浸種，或者浸種後拌入豆芽專用防腐劑（粉劑）。浸種時間原則上以豆子全部發胖舒展無皺折為宜，浸好後撈出，衝洗幾遍備用。
四、播種
泡沫箱使用前必須先經過洗淨(特別是重複使用要用毛刷洗刷幹淨)，然後暴曬，再用藥物消毒，消毒後用清水把箱內衝洗一遍，即可播種。
泡沫箱生產綠色豆芽對衛生要求較嚴，生產場地要盡量保持幹淨，並做到1周左右定期消毒1遍bian，保bao持chi生sheng產chan場chang地di空kong氣qi清qing新xin，無wu黴mei異yi味wei，不bu要yao讓rang閑xian人ren進jin入ru。高gao溫wen季ji節jie更geng要yao把ba好hao每mei一yi關guan，避bi免mian爛lan菜cai。泡pao沫mo箱xiang收shou菜cai後hou就jiu要yao盡jin早zao用yong清qing水shui洗xi刷shua幹gan淨jing，然ran後hou放fang到dao太tai陽yang底di下xia暴bao曬shai1～2天（暴曬時間越長越好），待播種前再進行消毒。
播(bo)種(zhong)方(fang)法(fa)有(you)兩(liang)種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)直(zhi)接(jie)把(ba)合(he)適(shi)的(de)浸(jin)脹(zhang)發(fa)胖(pang)後(hou)的(de)豆(dou)子(zi)倒(dao)入(ru)箱(xiang)內(nei)，用(yong)手(shou)或(huo)刮(gua)子(zi)刮(gua)均(jun)勻(yun)，之(zhi)後(hou)把(ba)箱(xiang)擺(bai)平(ping)用(yong)淋(lin)浴(yu)用(yong)的(de)噴(pen)頭(tou)衝(chong)淋(lin)種(zhong)豆(dou)，使(shi)種(zhong)豆(dou)受(shou)振(zhen)動(dong)全(quan)部(bu)平(ping)躺(tang)，躺(tang)順(shun)，看(kan)不(bu)到(dao)站(zhan)立(li)的(de)種(zhong)豆(dou)，衝(chong)淋(lin)後(hou)要(yao)使(shi)種(zhong)豆(dou)排(pai)列(lie)較(jiao)均(jun)勻(yun)，看(kan)上(shang)去(qu)豆(dou)麵(mian)很(hen)光(guang)滑(hua)，使(shi)豆(dou)芽(ya)生(sheng)長(chang)整(zheng)齊(qi)。
另一種方法是先在箱內鋪一張報紙（使用前最好暴曬），報紙大小同箱底一樣大，報紙四角和最中間用剪刀剪去一小塊以利濾水流水（泡沫箱底同樣也要鑽小孔，可單在箱四角和中間的報紙剪去處鑽孔濾水）。把浸胖的種豆倒在鋪好的報紙上，用泥工用的水泥抹子把種豆抹平，抹均勻（鋪報紙的也可采用上麵講過的衝淋法衝振豆子，如水一時在箱內排不淨，可待流幹後再衝水振豆），抹均勻後，再噴一層水濕豆即可。豆子播完後即可疊箱。
五、管理
疊箱後的管理工作主要是保溫保濕催芽，即對水分的管理，萌芽前一般6h左zuo右you噴pen水shui一yi次ci。如ru果guo生sheng長chang過guo程cheng中zhong缺que水shui，容rong易yi引yin起qi出chu芽ya不bu齊qi不bu一yi致zhi。這zhe個ge時shi候hou盡jin量liang噴pen霧wu，不bu能neng用yong淋lin浴yu噴pen頭tou和he灑sa水shui壺hu，隻zhi能neng用yong農nong用yong噴pen霧wu器qi和he小xiao型xing手shou用yong噴pen霧wu器qi噴pen水shui，如ru果guo衝chong力li太tai大da會hui把ba播bo下xia的de種zhong豆dou衝chong亂luan。噴pen水shui時shi要yao把ba每mei一yi個ge泡pao沫mo箱xiang散san放fang在zai地di上shang，一yi定ding要yao放fang平ping，以yi種zhong豆dou濕shi透tou或huo稍shao有you水shui從cong箱xiang底di下xia滴di即ji可ke。噴pen水shui時shi盡jin量liang做zuo到dao不bu衝chong動dong種zhong豆dou，噴pen後hou稍shao濾lv水shui讓rang水shui不bu再zai下xia滴di又you可ke疊die箱xiang，疊die箱xiang時shi應ying注zhu意yi盡jin量liang掉diao換huan位wei置zhi，把ba原yuan先xian放fang在zai上shang層ceng的de倒dao置zhi到dao下xia麵mian，把ba下xia麵mian的de放fang到dao上shang麵mian，以yi便bian種zhong豆dou萌meng芽ya一yi致zhi。同tong時shi，夜ye間jian也ye要yao按an時shi噴pen水shui，以yi免mian種zhong豆dou過guo幹gan影ying響xiang出chu芽ya。高gao溫wen季ji節jie，空kong氣qi幹gan燥zao，噴pen水shui稍shao勤qin；低溫陰雨時，蒸發小而慢，噴水稍推遲。
豆芽萌發近2cm的時候基本上也按同樣的時間同樣的方法噴水管理。高溫季節，完成這個過程隻需2天左右，低溫季節需3～4天。
苗高2cm左右時應注意：第一，不要再疊箱，如疊箱，通風不良箱內供氧不足，豆芽難立起，此時應該把箱全部並排靠攏單放在地上（隻能放一層），ruguoshinitudimian，bixuzaidimianpufangyicenghongzhuan，yimiandimianchaoshinangan，buqingjiebuweisheng。dimianhennanqingxixiaodu，zhuanyuzhuanzhijianjinliangliuyidingdekongxi，yibianxiangditongfengtouqi。lingwai，ruoshishuinidimian，zuihaozaidimianshangyongmutiaozuoyigejianyimujia，mujiakechangqigudingzaidishang，yaojinliangfangping，mujiakedingjiajiaohuoyongzhuanjiaqi，zhixulidi43～56cm高(gao)，泡(pao)沫(mo)箱(xiang)可(ke)直(zhi)接(jie)擺(bai)放(fang)在(zai)木(mu)架(jia)上(shang)，以(yi)利(li)散(san)熱(re)透(tou)氣(qi)，噴(pen)水(shui)隻(zhi)需(xu)直(zhi)接(jie)朝(chao)箱(xiang)內(nei)噴(pen)。此(ci)時(shi)，應(ying)注(zhu)意(yi)遮(zhe)光(guang)保(bao)濕(shi)，且(qie)泡(pao)沫(mo)箱(xiang)在(zai)木(mu)架(jia)上(shang)一(yi)定(ding)要(yao)放(fang)水(shui)平(ping)，放(fang)踏(ta)實(shi)，否(fou)則(ze)，就(jiu)會(hui)影(ying)響(xiang)豆(dou)芽(ya)生(sheng)長(chang)，使(shi)豆(dou)芽(ya)生(sheng)長(chang)不(bu)好(hao)不(bu)齊(qi)。
豆芽生長快2cm就可用生長素或增粗激素噴霧(增粗劑也可不用)，每支2mL的生長素可對水1.5kg噴10箱左右的豆芽，生長素至少要噴水後1h再噴，或者在噴後4h內不再噴水，以免因衝淡而減小生長素藥效。
豆芽2cm以(yi)上(shang)時(shi)噴(pen)水(shui)不(bu)采(cai)用(yong)噴(pen)霧(wu)器(qi)，應(ying)改(gai)用(yong)灑(sa)水(shui)壺(hu)或(huo)者(zhe)淋(lin)浴(yu)噴(pen)頭(tou)，在(zai)苗(miao)還(hai)未(wei)站(zhan)穩(wen)前(qian)衝(chong)水(shui)要(yao)小(xiao)心(xin)注(zhu)意(yi)，不(bu)要(yao)衝(chong)動(dong)或(huo)衝(chong)亂(luan)正(zheng)在(zai)生(sheng)長(chang)的(de)豆(dou)芽(ya)。此(ci)時(shi)還(hai)是(shi)按(an)6hzuoyoulinshuiyici，lintouweizhi，yuanzeshangshixiangneijianganzailinshui，buyaotaiqin，fouzeyizaochengshidudaerlancai。xiajiqiwengaokezaimengyahouheyoumiaoqimeitianshaoliangpen1次甲基托布津、多菌靈或防腐劑(可任選一種)，能較有效地防病。
豆芽5cmzuoyoushi，shengchangmingxianjiakuai，zaishengchangguochengzhonghuizaixiangtichanshengjiwen，cishiyaozengjiayongshui，bazheguangchuangkaiyidian，zengjiatongfeng，linshuiyeyaozhujianjiada，yilengquexiangti，yekebadouyashengchangguochengzhongpaichudefeiqijizhanyechongdiaopaichu，tongshibaxiangtizhengzaizishenghuoyijingzishengdebingjunhebingjuntuanchongzou，zhuyaohaishibuchongdouyashengchangsuoxudeshuifen。yibanhaishidingshikanqingkuanglinshui，chongshuishijianyaolinghuozhangwo，yejianyeyaoanshilinshui，yimiandouyashishuijifareduishengchangbuli，zaochengyashouchangbucuzhuang，xianweiduochanliangdi。
豆芽在8cm左右時再用1支2mL的生長素，噴10隻左右的泡沫箱。也可在噴生長素的同時使用增粗劑，可混合使用，以加快豆芽增粗及橫向生長。整個豆芽生長期至少噴2次，高溫季節每天噴1次; 低溫季節可相隔1～2天再重複1次，具體也要看溫度高低靈活運用。
芽ya苗miao越yue高gao，用yong水shui量liang越yue大da，苗miao高gao的de時shi候hou，一yi定ding要yao用yong灑sa水shui壺hu和he淋lin浴yu噴pen頭tou大da衝chong水shui，甚shen至zhi可ke以yi讓rang水shui在zai箱xiang內nei存cun留liu數shu分fen鍾zhong後hou再zai放fang出chu，確que保bao豆dou芽ya快kuai速su健jian康kang生sheng長chang。
苗高8cm左右就要開窗放綠，放綠一般不采用強光，采用淺光、薄光，以免對其它箱內的豆芽產生妨害。最好的辦法就是一直把房內調節成微光，這樣豆芽整個生長期不需再移動窗簾（可長期固定豆芽房內的合適光線），讓豆芽邊生長邊綠。另外，如果在室外或塑料大棚內生產，應盡量遮光，以免豆芽太綠，纖維太多影響外觀和品質。苗高15cm左右，豆芽基本轉綠色，即可上市，可整箱上市或捆把上市。
