在食用菌栽培過程中，為了多出菇
，出好菇，達到提高品質、增加產量和效益的目的，往往需要添加各種營養液。但在添加營養液的過程中，隻有采用正確的添加方法，才能達到優質、高產、高效的目的。若添加不當，反而會引起負效應，造成較大的經濟損失。

一
、要講究添加方法。添加的方法通常有三種：即噴施、浸泡和灌穴。一是噴施，用於子實體大量出現時期。噴施時注意噴頭不要正對著子實體。同時注意“四不噴”：①幼小菇蕾不噴，以免“腫死”。②剛采過菇或有菇殘體處不噴，以免引起細菌性病害。③空氣濕度過大時不噴，因濕度過大時噴效果差。④菇棚(房)內病蟲害嚴重時不噴，等滅蟲後再噴。二是浸泡，主要用於袋栽或塊栽的方式。在收完1-2潮菇後，若栽培袋(塊)呈(cheng)嚴(yan)重(zhong)缺(que)水(shui)狀(zhuang)態(tai)，把(ba)袋(dai)或(huo)塊(kuai)放(fang)在(zai)配(pei)好(hao)的(de)營(ying)養(yang)液(ye)中(zhong)浸(jin)泡(pao)
，直(zhi)到(dao)恢(hui)複(fu)到(dao)接(jie)近(jin)原(yuan)重(zhong)為(wei)止(zhi)。運(yun)用(yong)浸(jin)泡(pao)的(de)方(fang)法(fa)添(tian)加(jia)營(ying)養(yang)液(ye)，隻(zhi)須(xu)在(zai)營(ying)養(yang)液(ye)缸(gang)或(huo)池(chi)中(zhong)
，放(fang)入(ru)袋(dai)(塊)後hou壓ya上shang重zhong物wu即ji可ke，但dan浸jin泡pao的de時shi間jian不bu應ying很hen長chang，若ruo失shi水shui過guo多duo，可ke以yi分fen幾ji次ci浸jin泡pao。三san是shi灌guan穴xue

，主zhu要yao用yong於yu菌jun床chuang上shang。當dang菌jun床chuang出chu菇gu較jiao多duo，養yang分fen消xiao耗hao過guo大da時shi采cai用yong。方fang法fa是shi將jiang菌jun床chuang上shang的de覆fu土tu扒ba開kai
，把ba漏lou鬥dou插cha入ru料liao麵mian內nei灌guan入ru營ying養yang液ye4-7毫升，穴距10厘米，加完營養液後覆土。

二
、要yao掌zhang握wo適shi當dang濃nong度du。濃nong度du過guo高gao
，不bu僅jin菌jun絲si吸xi收shou困kun難nan，而er且qie會hui妨fang礙ai菌jun絲si生sheng長chang。濃nong度du過guo低di，生sheng理li效xiao應ying不bu明ming顯xian
，達da不bu到dao高gao產chan高gao效xiao的de目mu的de。在zai適shi宜yi的de濃nong度du下xia
，添tian加jia時shi也ye要yao視shi料liao內nei濕shi度du情qing況kuang而er定ding。若ruo培pei養yang料liao濕shi度du較jiao高gao，要yao加jia大da營ying養yang液ye的de濃nong度du，減jian少shao用yong水shui量liang
，添tian加jia後hou加jia大da通tong風feng。反fan之zhi，則ze要yao降jiang低di營ying養yang液ye的de濃nong度du，增zeng加jia用yong水shui量liang。常chang用yong食shi用yong菌jun營ying養yang液ye的de濃nong度du為wei：尿素0.3-0.5%


，磷酸二氫鉀0.2%。

三、要yao營ying養yang全quan麵mian合he理li。為wei防fang止zhi營ying養yang液ye單dan一yi
，應ying經jing常chang交jiao替ti使shi用yong幾ji種zhong營ying養yang液ye，這zhe樣yang可ke滿man足zu子zi實shi體ti生sheng長chang所suo需xu多duo種zhong營ying養yang，使shi子zi實shi體ti發fa育yu優you良liang而er正zheng常chang
，可ke明ming顯xian提ti高gao品pin質zhi和he產chan量liang。如ru果guo用yong激ji素su刺ci激ji食shi用yong菌jun生sheng長chang，則ze應ying在zai補bu充chong營ying養yang液ye之zhi後hou再zai另ling外wai添tian加jia。

四、要注意環境變化。一般當氣溫達20℃以上時，菇類菌絲難以形成優質子實體(高溫型除外)，yuanzeshangbutianjiayingyangye。ruopeiyangliaoyibeizajunwuran，bixuxianquchuzajunhouzaibuchongyingyangye。weilefangzhizajunwuran

，yekezaitianjiayingyangyedetongshi，jiaruyidingliangdeyijunji，yifangzhizajunzishengmanyan。