新年將至，蔬菜的選購與保鮮備受老百姓關注。據陝西省農業廳果蔬科的專家介紹：“綠色蔬菜”是泛指無農藥殘留、無汙染、無公害、無激素的安全、優質

、營養類蔬菜。居民在選購儲藏時可以參考以下四大法寶：一看標簽 ；二看形狀
；三看季節；四挑品種。

如何選購

有(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)吃(chi)起(qi)來(lai)比(bi)較(jiao)清(qing)脆(cui)，新(xin)鮮(xian)，即(ji)使(shi)是(shi)烹(peng)調(tiao)後(hou)，也(ye)會(hui)特(te)別(bie)香(xiang)。專(zhuan)家(jia)建(jian)議(yi)百(bai)姓(xing)到(dao)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)店(dian)或(huo)者(zhe)正(zheng)規(gui)超(chao)市(shi)購(gou)買(mai)蔬(shu)菜(cai)。市(shi)場(chang)攤(tan)販(fan)的(de)蔬(shu)菜(cai)來(lai)源(yuan)經(jing)常(chang)變(bian)換(huan)
，鑒(jian)別(bie)難(nan)度(du)相(xiang)對(dui)較(jiao)大(da)。選(xuan)購(gou)時(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)蔬(shu)菜(cai)包(bao)裝(zhuang)上(shang)的(de)有(you)機(ji)認(ren)證(zheng)標(biao)誌(zhi)。消(xiao)費(fei)者(zhe)要(yao)特(te)別(bie)留(liu)意(yi)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)上(shang)是(shi)否(fou)明(ming)確(que)標(biao)識(shi)生(sheng)產(chan)者(zhe)及(ji)驗(yan)證(zheng)單(dan)位(wei)之(zhi)相(xiang)關(guan)資(zi)料(liao)(名稱、地址、電話)等，如有問題可以依據這些資料保護自己的合法權益。

如何保鮮

xihongshikeyiyongqingshuixijing

，fangzaitongfengchuliangganshuifen
，zhuangrubaoxiandai
，zhijiefangrubingxianglengdongjike。baicaimaihuilaihouzuihaoyongmazhibaozhu，fangzaishiwaiyinliangchu，zaidongjilvedongyicengcaiyeweihao。ruguoyongsuliaodaichucunbaicai
，zejiangsuliaodaicongbaicaidegenbutaoshangqu
，ranhoubakouzhashang
，genbuchaoxiabaizaidishangjike。qiezibunengyongshuichongxi，yongbaoxianmobaohaofangjinbingxianglibaocun，bimiankepeng
，fangzaiyinliangtongfengchu。qingjiaoqu１個竹筐
，筐底及四周用牛皮紙墊好，將青椒放滿後包嚴實


，放在氣溫較低的室內或陰涼通風處，隔10天tian翻fan動dong一yi次ci，可ke保bao鮮xian兩liang個ge月yue。豆dou角jiao洗xi淨jing後hou用yong開kai水shui焯chao一yi下xia，然ran後hou把ba水shui分fen控kong幹gan
，裝zhuang進jin保bao鮮xian袋dai裏li，放fang進jin冰bing箱xiang的de冷leng凍dong室shi裏li存cun放fang，放fang上shang一yi個ge月yue依yi然ran翠cui綠lv鮮xian嫩nen，原yuan有you的de味wei道dao不bu會hui被bei破po壞huai。