廠地  食用菌栽培有多種方式

，在寒冷的冬季，采取室內加溫栽培最為合適。室內加溫方式有管道暖氣、meiludeng，erkaolvdaochengbenheshiyongxing，caiyongmeilujiawenzuiyouxiao
，gaizhuangzhishihebijiaohanlengdediqu，keshixianchengbendi，shengwenkuai
，caozuobianli。zaidiwenjijiezaipeipinggudengshiyongjun，bingchongweihaiqing，zajunwuranlvdi，gaochanwenchanxingnenghao，gutigaida、蓋厚，柄短，色質好，質量高。而且冬季蔬菜少，很容易占領市場，獲得理想的效益。

原料  原料的選擇至關重要。如平菇是食用菌中最容易栽培的一種菇類

，栽培的方法簡單

，方式多樣，其中成本低、操cao作zuo簡jian便bian的de生sheng料liao栽zai培pei是shi首shou選xuan。培pei養yang料liao有you生sheng料liao栽zai培pei和he熟shu料liao栽zai培pei，生sheng料liao栽zai培pei就jiu是shi培pei養yang料liao未wei經jing過guo高gao溫wen滅mie菌jun，一yi般ban采cai取qu堆dui製zhi發fa酵jiao的de方fang法fa。即ji將jiang培pei養yang料liao拌ban水shui適shi度du後hou，堆dui成cheng堆dui，用yong塑su料liao布bu蓋gai上shang
，讓rang它ta自zi然ran升sheng溫wen，每mei次ci料liao堆dui中zhong心xin溫wen度du達da60℃，將邊緣的料翻到中間

，繼續堆悶，讓它再自然升溫。經過3次後，即可接種裝袋栽培。通過控製一定的碳氮比和高溫環境條件，可有效抑製雜菌繁殖，促進平菇快速生長。

裝袋  對於袋裝培養料，有人認為小袋裝料少，周期短，但產量低
，費工時；yourenrenweidadaizhuangliaoduo，chanlianggao，danzhouqichang，xiaoyibingbugao。zaizhuangdaifangshishangshixingsancengjunzhongliangcengliao，jiliangtougepuyiceng，zhongjianjiayicengjunzhong

，bijiaoshihejiyuehuashengchan。

管理  可ke采cai取qu定ding位wei出chu菇gu法fa。平ping菇gu等deng從cong裝zhuang袋dai時shi預yu留liu的de增zeng氧yang孔kong處chu出chu菇gu生sheng長chang
，可ke有you效xiao防fang止zhi菇gu蕾lei在zai生sheng長chang過guo程cheng中zhong因yin爭zheng奪duo養yang分fen而er形xing成cheng大da量liang萎wei縮suo，造zao成cheng養yang分fen無wu謂wei損sun耗hao。常chang規gui敞chang口kou出chu菇gu，菇gu叢cong過guo大da、死菇多，菇質差。而定位出菇法
，不敞袋口，菌袋的水分蒸發量少。