傳統的草菇栽培以室外堆式栽培為主，存在著產量低
、菇質差、受氣候影響大等不足；近幾年浙江慶元縣大麵積推廣代料栽培花菇技術，每年的5-9月間有大量被閑置的花菇高棚層架。針對上述實際情況
，慶元縣食用菌科研中心開展了“利用花菇棚床式栽培草菇技術”的立項研究，經過課題組兩年來的努力

，提前完成了研究任務。現將該項技術具體介紹如下：
　　一、草菇生長發育所需的條件
　　（1）營養：草菇所需的營養物質主要是碳水化合物
、氮素和各種礦物質。這些物質一般從稻草等原料中即可得到。（2）溫度：草菇屬喜溫性真菌
，菌絲生長最適溫度和子實體分化發育最適溫度均為28-31℃。（3）水分：草菇正常生長發育要求空氣相對濕度為85-95%
，培養料含水量60-70%為宜。（4）氧氣：草菇屬好氣性真菌

，隻有適當的通風才能正常生長。（5）酸堿度：培養料的pH值為5-8時菌絲體可生長，但以6.8-7.5時菌絲體生長最適宜
，pH值為6.25-6.55時子實體生長最適宜。（6）光線：漫射光線最適合草菇生長發育。
　　二
、草菇栽培季節安排
　　慶元縣草菇播種安排在每年陽曆的5月下旬至9月下旬。這段時間氣溫較高，日平均溫度一般在25℃以上，適宜草菇正常生長發育，而且正值花菇栽培周期結束，新的香菇菌段尚未入棚之前，這樣不會影響花菇
、草菇輪作，實現兩菇周年栽培的目的。
　　三、菇棚的修改和要求
　　隻需將原來栽培花菇的高棚層架略作修改即可作為栽培草菇的床架

；將原來5-7層改為3層
，床架的層距高度為60厘米左右

，利用拆除下來的其餘幾層木料或竹條分鋪到需要的3層上，並在每層的兩邊固定一至二根木料或竹條，以防止稻草等培養料上架後掉落。草菇栽培結束後，再將層架改為5-7層，恢複花菇栽培所需的結構。另外，也可搭建草菇栽培專用菇棚。
　　四、菌種選擇
　　菌種必須經出菇試驗後方可選用，母種要求純正，栽培種應選擇菌絲白色或黃白色
，有少量厚垣孢子，菌絲交織、粗壯
、透明、youlinghuozhonglingdejunzhong。lingwai，haiyaogenjushichangyaoqiuxuanzejunzhongleixing。muqian，qingyuanxianshiyongjunkeyanzhongxinjunzhongzhanweigunongtigongdecaogujunzhong，shiyuxiangujiagong、罐頭製品的小個型品種有V23、92等
，適於烘幹的大個型品種有801等。
　　五、培養料配方（以床架麵積為40平方米計算，即8米長菇棚）
　　以下為供選用的培養料配方

，稻草盡量選用單季晚稻或連作晚稻草，並要求幹燥、無黴爛。
　　1.原種、生產種配方：稻草79%、麥麩20%
、石膏粉1%。
　　2.栽培料配方：⑴稻草500千克、石灰10千克；⑵稻草500千克、麥麩35千克、石灰粉10千克
；⑶稻草500千克、幹牛糞粉40千克

、過磷酸鈣5千克
、石灰粉10千克。
　　六、栽培方法
　　1.預濕：在水池或其它容器中加入石灰粉，調成2%石灰水（不用石灰水，僅用清水也行）
，將稻草浸入水池3-6小時，讓稻草充分濕透後撈出拌入其餘輔料（也可不用輔料），然後在地麵製成草堆並覆蓋薄膜
，使水分相互調整均勻。
　　2.上架：將經過預濕的稻草鋪放到床架上
，采用覆瓦式鋪料方法，厚度掌握在壓實後27-33厘米（8寸至1尺）weiyi。ranhou，zhucenglinshuizhimeicengyoushuidixiaweidu，zongzhi
，jinliangshidaocaoxizushuifenshiduoqugaochandeguanjian。daocaoshangjiahou，jiangsizhousuliaobomofangxia，dadaobaowendemude。
　　3.加溫（巴斯德滅菌）：稻草上架後第二天開始加溫，既可用蒸汽發生爐，也可用兩隻汽油桶加溫，每隻桶裝水55千克加熱


，熱蒸汽從床架底層通入菇棚。當菇棚內料溫達60℃時（以中層料溫為準），保持8-10小時停火。
　　4.播種：當料溫下降至35℃以下開始播種，每平方米播栽培種1-2包，采用料麵撒播、邊緣點播相結合的方法
，然後壓實料麵
，覆蓋報紙等物
，保持床麵培養料含水量。
　　5.保溫發菌：下種後
，應密閉菇棚，用一隻汽油桶加熱使菇棚室溫達30-34℃
，保持4天，促進草菇菌絲發育旺盛
，布滿床麵，發透床底。
　　6.催蕾：播種後第5天，檢查床麵發菌情況，如果已基本布滿，必須采取下麵四項措施促進草菇原基形成。⑴降溫：使菇房溫度從34-36℃逐步降到30-34℃。⑵增加光照：草菇原基形成需要一定的漫射光，可促進菇床全麵出菇。⑶通風：適當加大通風量，但禁用直接風吹入
，應在通風處遮草簾。⑷加濕：在床麵及菇棚內空間用噴霧器噴霧，提高空氣濕度。上述四項措施應同時進行

，保持菇棚內空氣溫度30-34℃
，空氣相對濕度85-95%。
　　七、出菇管理。正常情況下
，下種後6-7天菌絲開始扭結形成白色小菇蕾，這時應保持室溫28-32℃，並不斷噴霧保持棚內空氣濕度85-90%。利用中午氣溫較高進行通風換氣，每天通風時間控製在10-15分鍾，防止直接風吹入床麵。當菇棚室溫低於27℃時應及時加溫
，（可用加強光照射和汽油桶加溫等方法），這是草菇栽培成敗關鍵之一。
　　八、采收。一般播種第10天(tian)開(kai)始(shi)有(you)少(shao)量(liang)菇(gu)采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)要(yao)及(ji)時(shi)，菇(gu)形(xing)呈(cheng)荔(li)枝(zhi)形(xing)或(huo)蛋(dan)形(xing)最(zui)適(shi)，提(ti)高(gao)合(he)格(ge)菇(gu)比(bi)例(li)。采(cai)摘(zhai)時(shi)用(yong)手(shou)按(an)住(zhu)草(cao)料(liao)，以(yi)免(mian)損(sun)傷(shang)其(qi)他(ta)小(xiao)菇(gu)或(huo)拉(la)斷(duan)菌(jun)絲(si)。采(cai)收(shou)後(hou)及(ji)時(shi)清(qing)理(li)床(chuang)麵(mian)或(huo)死(si)菇(gu)，保(bao)持(chi)菇(gu)棚(peng)內(nei)溫(wen)度(du)30-32℃。濕度85-90%
，使其再長第二三批菇。一般情況下
，第一批菇占總產量的50%；第二批菇可收30%
；第三批菇可收20%。隻要按此技術要求進行嚴格的操作和科學的管理
，通常每百千克稻草可產草菇14-20千克。