雙孢菇是我國主要的出口創彙食用菌品種
，3月中旬以後，氣溫穩定在12℃以上時

，就進入春菇管理階段。春菇約占總產量的30％zuoyou
，chunguguanliheqiuguguanlixiangbiyoujigebulidetiaojian。shouxian，yuedonghoushuangbaogujunsideshenghuolibiqiuguyousuoxiajiang
，peiyangliaoneiyangfenyexiangyingjianshao。qici，qiujiqiwenbianhuayougaodaodi

，zhenggeqiwendebianhuaqushiyushuangbaogujunsitihezishitishengchangduiwendudeyaoqiuxiangyizhi，erchunjitianqibianhuazhenghaoxiangfan，qietianqibianhuawuchang、忽高忽低。因此，春菇的管理更需謹慎從事，一旦管理不當，容易造成菌絲變黃萎縮

、死菇和病蟲害的大麵積發生。
　　現簡單介紹春菇管理技術要點。　　
　　一、水分管理
　　在春季調水時先噴pH8-9的石灰水上清液，每隔1-2天噴水1次，每平方米菇床噴水0.25公斤
，使土層含水量達18％。在氣溫15℃以下時，可結合噴施葡萄糖營養液，增加菌絲活力；出菇前5-7天，還應噴施菇淨1000倍防治越冬期的害蟲。約在4月份，氣溫達15-25℃，是春菇大量發生的時期，應增加噴水量。5月份的氣溫常在25℃以上，水分蒸發量大
，春菇也即將結束，土層含水量可提至最高限度，每平方米菇床每天噴水量約0.5公斤，爭取時間采最後一批菇。　　
春菇調水的總原則是：3月穩，4月準，5月狠。春天溫度不穩定，噴水與通風時應注意躲避寒流和幹熱風的襲擊，以免發生大量死菇，並經常噴石灰水，及時調節pH值。　　
　　二
、溫度管理
　　早zao春chun階jie段duan菇gu房fang內nei溫wen度du較jiao低di，此ci時shi應ying以yi增zeng溫wen保bao溫wen為wei主zhu。未wei出chu菇gu或huo剛gang剛gang出chu菇gu時shi白bai天tian可ke間jian隔ge揭jie開kai草cao簾lian等deng覆fu蓋gai物wu
，利li用yong陽yang光guang增zeng溫wen，通tong風feng宜yi在zai中zhong午wu進jin行xing，防fang止zhi晝zhou夜ye溫wen差cha過guo大da，使shi菇gu房fang保bao持chi在zai一yi個ge較jiao為wei穩wen定ding的de溫wen濕shi環huan境jing，有you利li於yu雙shuang孢bao菇gu生sheng長chang。
春chun菇gu管guan理li後hou期qi要yao防fang止zhi菇gu房fang內nei高gao溫wen幹gan燥zao，可ke增zeng加jia覆fu蓋gai物wu或huo向xiang覆fu蓋gai物wu上shang噴pen水shui降jiang溫wen
，通tong風feng宜yi在zai早zao晚wan進jin行xing，通tong風feng時shi嚴yan防fang幹gan燥zao的de西xi南nan風feng吹chui進jin菇gu房fang
，以yi免mian引yin起qi土tu層ceng菌jun絲si變bian黃huang萎wei縮suo，失shi去qu結jie菇gu能neng力li。無wu論lun增zeng溫wen還hai是shi降jiang溫wen

，都dou應ying注zhu意yi降jiang低di棚peng內nei晝zhou夜ye溫wen差cha，防fang止zhi因yin溫wen差cha過guo大da引yin起qi死si菇gu。
　　三、病蟲防治
　　病蟲害是雙孢菇栽培中的一個共性問題，嚴重影響雙孢菇的產量與質量
，必須落實“預防為主
、綜合防治”的原則。春季要處理好菇房溫
、濕


、氣之間矛盾，及時認真地清除菇床上的死菇、幼菇、菇腳等病（蟲）源

，春季蟎害
、菇蠅較易發生

，應加強管理。　　

　　四


、補充營養
　　雙孢菇生長後期因連續出菇，菌絲不能積累充足的營養而出現薄皮菇
、空心菇，甚至造成小菇成批死亡的現象，因此每潮菇采完後，需停止噴水4-5天進行充分養菌，然後結合調水補充營養，即補水時加入一些營養液，可噴葡萄糖、豆漿、菇根+20倍水煮沸濾液後+0.2％糖水+0.1％磷酸二氫鉀等促進菌絲健壯
，以提高產量和質量
；菇床可噴0.5％-1％食鹽水，不但能使菇體增白，而且能加速菌絲扭結。