一

、壓菌水要適時床麵有菌絲冒出

，說明菌絲已發至培養料底並在土層內已充分發好，已具備了結菇能力
，此時應適時噴壓菌水。方法：加大通風
，使大風吹進菇棚，使土麵菌絲倒伏；根據土層發菌情況掌握噴水量，一般每平方米床麵噴1公斤左右的水
，分為早晚各1次進行
，使土層厚度的1/2洇透水。噴水後
，菌絲不再鑽出床麵
，此時結合強通風

，使床麵頂層約0．5厘米厚度的土麵失水、略有發白
，菌絲在該厚度以下的土層內可橫向生長、連結，並達到生理成熟，向生殖生長方向過渡。

    二
、結菇水要重噴結菇水在噴壓菌水3天後噴灑。根據培養料及土層含水狀況
，結菇水按每平方米3公斤左右的用量分4次噴入，直到覆土層濕透水但無下滲水為準。噴結菇水時，應加強通風，有條件的應采取強製通風措施。噴水後2天可見有小菇蕾出現。

    三、chugushuiyaozuliangchugushuideyongshuiliangyupensafangfayujiegushuixiangsi。cishiyiyouguleichuxian，zhuyishuiwenyaojinliangyupengwenxiangfang，bukeshiwenchaguoda。bingqie
，youguleidedifangyingduocishaoliangpenshui，zongliangyaozu。danrengyingzhuyitucengzhongbuyaoyoushuishenrupeiyangliao，zheyidianfeichangzhongyao。

    四

、維持水要經常與保持菇棚濕度相結合，每天應根據諸如溫度、通風等情況掌握噴水次數及用水量
，保持棚內濕度在90％左右，覆土麵基本濕潤。若在通風孔處、近門口處有發白現象
，屬正常現象。隨著子實體的不斷長大，噴水次數及用水量也應不斷增加。