(1)培育壯苗：南瓜栽培有育苗移栽和露地直播兩種方式。早熟栽培均進行育苗移栽

，中
、晚熟栽培可采取直播。①育苗：早熟品種有牛腿番瓜


、貴州小青瓜
、葉兒三南瓜、小磨盤等；中熟品種有十姊妹南瓜
、漢川柿餅等；晚熟品種有博山長、枕頭、鐵皮、大磨盤等。

    南瓜提早育苗
、移栽
，可以延長其生長期，有利於獲得高產和增加收益。播種前經選種、消毒處理後，可行催芽播種。育苗的設施、營養土的配製可參考黃瓜中的內容。

    早熟品種苗齡40～45天。壯苗標準：地上部長出3片真葉，株高10～15厘米
，葉片深綠

，莖稈粗壯
，根係發達布滿土坨，無病蟲害。

    ②露地直播：晚熟栽培或宅旁、道(dao)邊(bian)等(deng)零(ling)星(xing)種(zhong)植(zhi)的(de)南(nan)瓜(gua)，都(dou)在(zai)終(zhong)霜(shuang)期(qi)後(hou)直(zhi)播(bo)。一(yi)般(ban)先(xian)催(cui)芽(ya)後(hou)直(zhi)播(bo)。也(ye)可(ke)幹(gan)籽(zi)直(zhi)播(bo)。直(zhi)播(bo)簡(jian)便(bian)省(sheng)工(gong)，根(gen)係(xi)發(fa)育(yu)很(hen)好(hao)，抗(kang)旱(han)能(neng)力(li)強(qiang)。雖(sui)然(ran)成(cheng)熟(shu)期(qi)較(jiao)晚(wan)，但(dan)產(chan)量(liang)高(gao)，質(zhi)量(liang)好(hao)。

    (2)重施基肥，適時定植：南瓜根係發達

，吸肥能力強，冬前要深翻30厘米
，翌春翻二犁。每公頃施腐熟優質有機肥75000千克
，在翻二犁前撒施或在播種畦內集中施入。翻耕整平後做播種畦或定植畦

，每公頃定植4500株左右。

    在南瓜移栽緩苗後，如果苗勢較弱，葉色淡而發黃，可結合澆水追施發棵肥，每公頃追施稀糞水3750～4500千克。當植株進入生長中期，坐住1～2個幼瓜時
，應在封行前重施催果肥，一般每公頃追施腐熟的稀糞水或餅肥水15000～22500千克。此期若幹旱，可結合澆水，可隨水衝施複合肥225～300千克/公(gong)頃(qing)。在(zai)果(guo)實(shi)開(kai)始(shi)采(cai)收(shou)後(hou)，為(wei)防(fang)植(zhi)株(zhu)早(zao)衰(shuai)
，增(zeng)加(jia)後(hou)期(qi)產(chan)量(liang)，還(hai)可(ke)追(zhui)施(shi)少(shao)量(liang)有(you)機(ji)肥(fei)。如(ru)果(guo)不(bu)收(shou)嫩(nen)瓜(gua)，而(er)準(zhun)備(bei)以(yi)收(shou)成(cheng)熟(shu)瓜(gua)為(wei)主(zhu)，後(hou)期(qi)不(bu)必(bi)追(zhui)肥(fei)，隻(zhi)注(zhu)意(yi)澆(jiao)水(shui)或(huo)排(pai)澇(lao)。中(zhong)後(hou)期(qi)也(ye)可(ke)噴(pen)施(shi)0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，7～10天1次
，連噴2～3次。

    南(nan)瓜(gua)喜(xi)有(you)機(ji)肥(fei)料(liao)
，應(ying)根(gen)據(ju)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)與(yu)土(tu)壤(rang)肥(fei)力(li)狀(zhuang)況(kuang)來(lai)確(que)定(ding)施(shi)肥(fei)量(liang)及(ji)養(yang)分(fen)組(zu)合(he)。如(ru)瓜(gua)蔓(man)生(sheng)長(chang)點(dian)部(bu)位(wei)粗(cu)壯(zhuang)上(shang)翹(qiao)，葉(ye)色(se)深(shen)綠(lv)時(shi)不(bu)宜(yi)施(shi)肥(fei)

，以(yi)防(fang)徒(tu)長(chang)、化瓜；如葉色淡綠或發黃，則應及時施肥。

    根據市場需求和當地食用嫩瓜和老熟瓜的習慣，適期采收，合理包裝與貯運。