洋蔥既是良好的精細蔬菜
，又具有很高的保健價值，部分發達國家還把洋蔥用於製藥，在防癌
、抗心血管等疾病上發揮功效。根據洋蔥的生長發育特點，要在生產上獲得高產高效，在栽培技術上應掌握以下幾點。　
　
    一、品種和用地選擇。青海省為高緯度地區，應選長日照型品種。所用品種應根據氣候環境條件與栽培習慣進行選擇，可選用美國雜交品種"白羅克"。這個品種具有個大、高樁、色澤純白
、抗病優質等特點，還可選用"紅燈籠"等品種。我國洋蔥的主要出口國是日本。栽培地應選在地力較好、地勢平坦
、水熱資源較好的川水地區。　　

    二、播種育苗　　

    1、適期播種。洋蔥播種一般在立秋前後，方法可以條播或撒播，要求播種均勻
，每公頃用種量1.8-2.25千克左右（根據發芽率酌情增減），每公頃苗床可供15公頃左右移栽用苗。　　

    2、苗期管理。洋蔥出苗期約7-10天，當洋蔥大部分出苗後視墒情灌水，長出2片葉後可結合中耕鋤草追施尿素105-108千克/公頃，然後灌水。一般每隔10天灌1次水。　　

    3、蔥苗假植。在11月中旬起苗，將相同苗質的蔥苗紮成小把，剔除無根、過矮的幼苗
，將紮成的蔥把一排排置於蔭處
，立滿一排後在蔥苗基部至中上部雍好濕土，再立第二排再雍濕土假植越冬。　
　
    4
、土(tu)壤(rang)處(chu)理(li)。翌(yi)年(nian)洋(yang)蔥(cong)栽(zai)植(zhi)地(di)塊(kuai)要(yao)在(zai)冬(dong)前(qian)對(dui)地(di)下(xia)害(hai)蟲(chong)和(he)雜(za)草(cao)進(jin)行(xing)藥(yao)劑(ji)土(tu)壤(rang)處(chu)理(li)工(gong)作(zuo)，並(bing)灌(guan)透(tou)冬(dong)水(shui)。地(di)下(xia)害(hai)蟲(chong)土(tu)壤(rang)處(chu)理(li)可(ke)每(mei)公(gong)頃(qing)地(di)麵(mian)噴(pen)施(shi)辛(xin)硫(liu)磷(lin)乳(ru)油(you)3750-6000毫升（因其易見光分解，應在傍晚進行），並均勻翻入土中
，或將5%甲拌磷顆粒劑22.5-33.75噸均勻施入土壤中。雜草土壤處理每公頃可噴施田撲除草劑或48%氟樂靈2250毫升，也可噴施50%乙草胺2250-3000毫升或菜草通1875-2250毫升
，並均勻翻入土壤中。　　

    三、施足基肥，合理密植。洋蔥的根係是由弦狀不定根構成的須根係，根係不發達，較弱，根群主要集中在20厘米深的土壤內，吸肥、吸水能力弱，對土壤要求較高。洋蔥忌連作
，一般3年輪作一次。　
　
    1
、整地與施肥。整地時要深耕，耕翻的深度不應少於20厘米
，地塊要平整，便於小水灌溉（漫灌）而不積水，而且整地要十分精細。一般中等肥力田塊（豆茬
、玉米等旱茬較好）每公頃施優質腐熟有機肥30立方米、二銨和磷鉀複合肥450-600千克作底肥。栽植方式宜采用平畦，一般畦寬0.9-1.2米（視地膜寬度而定），溝寬0.4米便於操作。　

    2


、覆膜。覆膜可提高地溫，增加產量。覆膜前將地塊灌水，土壤稍幹後隨耙耱

、隨覆膜，以利保墒，膜壓邊要嚴實。覆膜後定植前按行株距20厘米×15厘米打眼。打眼器可自製

，一次打眼12個。　　

    3

、定植。翌年2月份地表土消融5厘米左右時即可洋蔥定植，定植深度以不埋心葉、不倒苗為度
，澆水以不倒苗、畦麵不積水為好。栽苗要做到栽直
，栽淺(約2厘米)，根gen與yu土tu緊jin密mi結jie合he。若ruo栽zai得de過guo深shen
，易yi影ying響xiang鱗lin莖jing的de膨peng大da。定ding植zhi後hou洋yang蔥cong進jin入ru緩huan苗miao期qi，有you條tiao件jian的de地di方fang可ke澆jiao定ding植zhi水shui，當dang苗miao緩huan過guo後hou長chang出chu新xin葉ye時shi再zai澆jiao水shui。
　　
    4、合(he)理(li)密(mi)植(zhi)。密(mi)度(du)是(shi)構(gou)成(cheng)產(chan)量(liang)的(de)重(zhong)要(yao)因(yin)素(su)。洋(yang)蔥(cong)葉(ye)片(pian)少(shao)，直(zhi)立(li)性(xing)強(qiang)，適(shi)宜(yi)密(mi)植(zhi)。試(shi)驗(yan)表(biao)明(ming)，合(he)理(li)密(mi)植(zhi)能(neng)增(zeng)加(jia)洋(yang)蔥(cong)單(dan)位(wei)麵(mian)積(ji)產(chan)量(liang)
，栽(zai)植(zhi)密(mi)度(du)視(shi)品(pin)種(zhong)的(de)特(te)性(xing)和(he)土(tu)壤(rang)條(tiao)件(jian)以(yi)及(ji)生(sheng)產(chan)目(mu)標(biao)而(er)定(ding)。一(yi)般(ban)中(zhong)熟(shu)品(pin)種(zhong)在(zai)每(mei)公(gong)頃(qing)33-60萬株。若行株距為20厘米×15厘米
，則公頃栽49.5萬株。　

    四、田間管理。定植後的土壤相對濕度應保持在60-80%。低於60%則需給水
，以土壤見幹為限。澆水追肥還應視苗情
、地力而定，一般應"小水勤灌"。肥水管理應掌握"年前控，年後促"的原則，生長期內除基肥外，還要進行追肥，以保證幼苗生長。對於地力較差的地塊，結合澆水可每公頃施105-150千克尿素。
　　
    1、葉旺盛生長期。洋蔥6葉1心時即進入旺盛生長期
，此時需肥量較大，每公頃在膜麵上可撒施尿素300千克
，加48%氮磷鉀複合肥300千克，可以滿足洋蔥旺盛生長期對養分的需求。　

    2
、鱗莖膨大期。洋蔥地上部分達到9片葉時即進入鱗莖膨大期
，植株不再增高，葉片同化物向鱗莖轉移，鱗莖迅速膨大，此期又是一個需肥高峰，特別是對P、K肥的需求明顯增加。實踐證明，每公頃施450千克48%氮磷鉀複合肥

，可保證鱗莖的正常膨大。　　

    3
、病蟲害防治。洋蔥易感霜黴病、紫斑病及鏽病，陰雨多濕天氣
，霜黴病、紫斑病較為嚴重。霜黴病、紫斑病可用75%百菌清600倍液或64%殺毒礬500倍液噴霧
；也可用25%瑞毒黴或65%代森錳鋅600倍液噴霧防治。鏽病用15%三唑酮1500-2000倍液噴霧防治
，每隔10-15天噴一次，連噴3-5次。以上幾種農藥最後一次使用時間距收獲期應間隔7-10天。蔥薊馬可用40%氧化樂果800倍液或10%吡蟲啉300克/公頃噴霧防治。這兩種殺蟲劑在生長期中隻準使用一次，並且距收獲期應間隔15天以上。　

    五、及時收獲　

    1、在采收前葉片尚未枯黃時，用青鮮素（MH）500毫克/千克噴灑葉麵，可防止貯藏期間發芽。　　

    2、在采收前7-10天不再澆水，防止蔥頭因在田間時吸足水分而不耐貯藏。　　

    3、在地上部管狀葉30%自然倒伏後為收獲適期，此時，植株基部第一
、二片葉枯黃，第三、四片葉還帶綠色，假莖失水鬆軟，地上部自然倒伏。收獲應選晴天進行。主株連根拔出，在田內晾曬1-2天
，曬時用葉子遮住蔥頭
，隻曬葉不曬頭
，每公頃產量60-90t。為提高商品率，早上市場
，也可提前收獲。　

    市場上行銷的洋蔥要求鱗莖大
，質地脆嫩、組織細密、品質優良。訂單收購的按訂單要求進行分級，一般一級品鱗莖橫徑8厘米以上，二級品橫徑6-8厘米，次品鱗莖6厘米以下。在鱗莖上保留假莖1-1.5厘米剪齊，要求蔥頭完好
，表麵幹淨，無病蟲黴斑、無機械損傷
、無幹癟或發軟現象。