在(zai)食(shi)用(yong)菌(jun)的(de)培(pei)育(yu)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，合(he)理(li)補(bu)充(chong)各(ge)種(zhong)營(ying)養(yang)
，是(shi)提(ti)高(gao)食(shi)用(yong)菌(jun)產(chan)量(liang)的(de)一(yi)條(tiao)有(you)效(xiao)措(cuo)施(shi)。但(dan)是(shi)，補(bu)充(chong)不(bu)當(dang)也(ye)會(hui)適(shi)得(de)其(qi)反(fan)。因(yin)此(ci)
，給(gei)食(shi)用(yong)菌(jun)增(zeng)加(jia)營(ying)養(yang)時(shi)應(ying)注(zhu)意(yi)以(yi)下(xia)技(ji)巧(qiao)： 

    一
、講究補充方法。給食用菌補充營養的方法有噴灑、灌注和浸泡。最常用的方法為配製一定濃度的營養液
，結合補充水分在菌床、菌jun塊kuai上shang噴pen灑sa。在zai幼you蕾lei期qi噴pen灑sa時shi，要yao注zhu意yi將jiang營ying養yang液ye噴pen在zai無wu菇gu處chu或huo小xiao菇gu蕾lei附fu近jin
，噴pen後hou用yong清qing水shui淋lin洗xi子zi實shi體ti。噴pen灑sa營ying養yang液ye最zui好hao在zai落luo潮chao時shi進jin行xing。對dui菌jun塊kuai和he椴duan木mu還hai可ke采cai用yong浸jin泡pao法fa補bu充chong，即ji讓rang其qi在zai配pei製zhi好hao的de營ying養yang液ye中zhong吸xi足zu後hou取qu出chu，一yi般ban在zai每mei潮chao菇gu采cai收shou結jie束shu後hou進jin行xing。在zai菌jun床chuang上shang也ye可ke采cai用yong灌guan注zhu法fa補bu充chong，即ji將jiang菌jun床chuang麵mian覆fu土tu扒ba開kai
，把ba漏lou鬥dou插cha入ru培pei養yang料liao內nei，灌guan入ru營ying養yang液ye後hou再zai覆fu蓋gai。一yi般ban灌guan液ye穴xue的de距ju離li以yi10厘米左右為宜
，每穴灌液約5毫升。 

    二、應交替補充不同的營養液。如葡萄糖液是碳素營養，尿素是氮素營養，磷酸二氫鉀是磷、鉀(jia)營(ying)養(yang)
，還(hai)有(you)其(qi)它(ta)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)和(he)有(you)機(ji)養(yang)料(liao)等(deng)。如(ru)果(guo)長(chang)期(qi)施(shi)用(yong)其(qi)中(zhong)某(mou)一(yi)種(zhong)營(ying)養(yang)，很(hen)難(nan)收(shou)到(dao)預(yu)期(qi)的(de)效(xiao)果(guo)。因(yin)此(ci)，必(bi)須(xu)交(jiao)替(ti)補(bu)充(chong)各(ge)種(zhong)營(ying)養(yang)液(ye)，已(yi)滿(man)足(zu)食(shi)用(yong)菌(jun)對(dui)不(bu)同(tong)養(yang)分(fen)的(de)要(yao)求(qiu)。在(zai)菇(gu)類(lei)菌(jun)床(chuang)上(shang)，一(yi)般(ban)應(ying)先(xian)施(shi)用(yong)增(zeng)添(tian)養(yang)分(fen)的(de)營(ying)養(yang)液(ye)，然(ran)後(hou)再(zai)施(shi)用(yong)高(gao)效(xiao)營(ying)養(yang)劑(ji)
，這(zhe)樣(yang)才(cai)有(you)利(li)於(yu)子(zi)實(shi)體(ti)生(sheng)長(chang)。如(ru)果(guo)采(cai)用(yong)激(ji)素(su)法(fa)刺(ci)激(ji)食(shi)用(yong)菌(jun)的(de)生(sheng)長(chang)
，則(ze)要(yao)在(zai)補(bu)充(chong)營(ying)養(yang)劑(ji)之(zhi)後(hou)再(zai)使(shi)用(yong)激(ji)素(su)。 

    三、yingyangyeyongliangyaoshidang。ruguoyicixingbuchongguoliang，huishipeiyangliaoguoshi，fanerduijunsishengchangjiweibuli

，yinci，zaibuchongshiyaokanzaipeiliaodeshidushiliangshiyong，rupeiyangjishidujiaogao，yingshidangtigaoyingyangyedenongdu
，jianshaojiashuiliang。shiyongguohouyaojiadatongfengjinxingsanshi。 

    四、正確施用有機肥料。製取堆肥汁的原料不得含有雜菌和蟲卵。所用堆肥和糞尿要經過發酵腐熟或燒煮消毒。施用豆漿汁、馬鈴薯等植物浸出液要現配現用
，不可久置，以防止酸敗變質。 

    五、注意環境的影響。一般在氣溫高於20℃時，菇類菌絲難以形成子實體，應停止補液。葡萄糖液、豆漿汁、人糞尿液等均不宜在氣溫高於18℃以上時施用。如果菌床（塊）已感染雜菌
，必須先治好後才能補液