柚(you)的(de)正(zheng)常(chang)生(sheng)命(ming)活(huo)動(dong)
，隻(zhi)有(you)在(zai)細(xi)胞(bao)含(han)有(you)足(zu)夠(gou)水(shui)分(fen)時(shi)才(cai)能(neng)進(jin)行(xing)。水(shui)能(neng)溶(rong)解(jie)土(tu)壤(rang)中(zhong)礦(kuang)質(zhi)營(ying)養(yang)

，使(shi)其(qi)能(neng)吸(xi)收(shou)與(yu)運(yun)轉(zhuan)。水(shui)還(hai)是(shi)柚(you)的(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成(cheng)成(cheng)分(fen)，果(guo)實(shi)中(zhong)含(han)水(shui)分(fen)80%～90%，枝
、葉、根中也含有40%～60%，在生命活動旺盛的幼嫩組織，水分占90%以上。為此
，水是柚正常生長發育不可缺少的因素，水分供應不足或過多，都會影響柚的生長發育
，如抽梢
、長根和開花結果。 柚對水分的需求可分為如下幾種。
    1．生理需水
    凡(fan)直(zhi)接(jie)用(yong)於(yu)樹(shu)體(ti)生(sheng)命(ming)活(huo)動(dong)與(yu)保(bao)持(chi)體(ti)內(nei)水(shui)分(fen)平(ping)衡(heng)需(xu)要(yao)的(de)水(shui)，稱(cheng)為(wei)生(sheng)理(li)需(xu)水(shui)，可(ke)分(fen)為(wei)組(zu)成(cheng)水(shui)與(yu)消(xiao)耗(hao)水(shui)。組(zu)成(cheng)水(shui)包(bao)括(kuo)組(zu)成(cheng)細(xi)胞(bao)的(de)水(shui)和(he)參(can)與(yu)光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)、呼吸作用等生化反應的水，以及作為無機鹽及有機物溶劑的水。消耗水是指根係吸收
、通過蒸騰作用散失於大氣中的水，即維持體內水分平衡所需的水。柚吸收的水分中，真正用於樹體生命活動的組成水不多
，約有90%以上的水通過蒸騰而被消耗。
    2．生態需水
    為了造成高產優質栽培需要的外界環境所消耗的水分，稱生態用水。如用水調節氣溫、調整空氣濕度等等。在夏秋幹旱季節
，隻有保持一定的空氣濕度，才有利於生長發育，減少落花落果，並保持果實的外觀與品質。