（1）發芽期，種子發芽階段的最適溫度為25℃~30℃，最高溫度40℃，最低溫度15℃。若低於25℃，發芽緩慢
，且不整齊；超過35℃，發芽快，但長勢不一致，易衰弱。一般茄子的種子在恒溫條件下
，發芽不良
，采用變溫處理可促進發芽
，即白天保持8小時在30℃、夜間保持16小時在20℃的變溫處理。新采收的種子在恒溫下更不易發芽

，隨著種子貯藏年限的增加
，恒溫下也能發芽，而且適應範圍也較大。

（2）幼苗期，苗期生長最適溫度為22℃~30℃。能正常生育的最高溫度為32℃~33℃，最低溫度為15℃~16℃。超出該範圍，對茄子苗期生長發育極為不利。茄子苗期溫度管理
，不僅要考慮幼苗期的營養生長，而且還要考慮花芽分化
、發(fa)育(yu)對(dui)溫(wen)度(du)的(de)要(yao)求(qiu)。溫(wen)度(du)管(guan)理(li)的(de)關(guan)鍵(jian)是(shi)晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差(cha)
，即(ji)白(bai)天(tian)的(de)氣(qi)溫(wen)要(yao)保(bao)持(chi)促(cu)進(jin)葉(ye)片(pian)光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)的(de)溫(wen)度(du)，夜(ye)間(jian)的(de)氣(qi)溫(wen)保(bao)持(chi)有(you)利(li)於(yu)葉(ye)片(pian)中(zhong)同(tong)化(hua)產(chan)物(wu)向(xiang)外(wai)運(yun)轉(zhuan)。適(shi)宜(yi)的(de)晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差(cha)為(wei)：白天22℃~25℃，最高26℃~28℃；夜間13℃~15℃，不高於20℃。分苗後
，白天保持在25℃~30℃
，夜間15℃~20℃，以(yi)利(li)緩(huan)苗(miao)。夜(ye)間(jian)溫(wen)度(du)過(guo)高(gao)，特(te)別(bie)是(shi)後(hou)半(ban)夜(ye)溫(wen)度(du)過(guo)高(gao)，呼(hu)吸(xi)消(xiao)耗(hao)增(zeng)多(duo)，幹(gan)物(wu)質(zhi)積(ji)累(lei)減(jian)少(shao)
，幼(you)苗(miao)不(bu)但(dan)容(rong)易(yi)徒(tu)長(chang)，而(er)且(qie)影(ying)響(xiang)花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)，秧(yang)苗(miao)質(zhi)量(liang)下(xia)降(jiang)，不(bu)利(li)於(yu)培(pei)育(yu)壯(zhuang)苗(miao)。地(di)溫(wen)管(guan)理(li)應(ying)和(he)氣(qi)溫(wen)相(xiang)配(pei)合(he)，白(bai)天(tian)地(di)溫(wen)要(yao)比(bi)氣(qi)溫(wen)稍(shao)低(di)，保(bao)持(chi)23℃~25℃，夜間則比氣溫稍高些
，保持在19℃~20℃，以促進根係的發育，有利於培育壯苗。

（3）結果期，結果期溫度控製得好對高產有重要作用。白天溫度適宜範圍在20℃~30℃之間

，以25℃為最適。氣溫降至20℃以下
，授粉受精和果實發育不良；低於15℃
，則生長緩慢
，易產生落花；低於13℃則停止生長；低於10℃，新陳代謝紊亂。相反，溫度超過35℃
，莖葉雖能正常生長，但花器官發育受阻
，短柱花比例升高，果實畸形或落花落果。夜間最適溫度為18℃~20℃，如ru夜ye溫wen高gao，不bu能neng促cu進jin發fa育yu最zui旺wang盛sheng的de果guo實shi膨peng大da，由you於yu同tong化hua物wu質zhi送song往wang生sheng長chang部bu位wei的de量liang變bian少shao，將jiang逐zhu漸jian出chu現xian植zhi株zhu營ying養yang不bu足zu的de症zheng狀zhuang，從cong而er影ying響xiang後hou繼ji花hua果guo的de生sheng長chang發fa育yu
，導dao致zhi減jian產chan。