一、用沙藏法保鮮。經過40-50天的貯藏，能保持其色、香、味和營養。具體方法：選擇通風透光的房屋
，打掃幹淨
，用細河沙墊底70厘米
，搶晴天的傍晚或陰天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、無損傷、無病蟲害，每個西瓜留三個蔓節，在蔓節兩端離節33厘米處切斷，切口立即沾上幹草木灰，以防細菌侵入。每個蔓節留一片綠葉
，西瓜排放於沙床上
，再加蓋細河沙，蓋過西瓜5厘米厚，三片瓜葉露於沙外。應注意幾個問題：1.搬運西瓜時輕拿
、輕裝、輕放、防止損傷西瓜皮。2.沙床隻貯藏一層西瓜，防止壓傷。3.每10天用磷酸二氫鉀50克對水50 公斤進行葉麵追肥，保持葉片青綠。4.表麵的沙子幹燥現白時適當噴水，以提高濕度。5.當天做沙床，當天采收
、運輸、貯藏。
　　
　　二、臭氧保鮮法。選擇瓜秧健壯

、瓜形端正、無病斑

、六liu七qi成cheng熟shu的de西xi瓜gua，剪jian掉diao秧yang蔓man，戴dai瓜gua套tao捧peng拿na
，避bi免mian振zhen動dong或huo磕ke碰peng，運yun到dao貯zhu窖jiao內nei。窖jiao內nei先xian進jin行xing消xiao毒du

，西xi瓜gua分fen級ji存cun放fang，用yong柔rou軟ruan的de草cao墊dian墊dian起qi，不bu要yao直zhi接jie接jie觸chu地di麵mian或huo塑su料liao薄bo膜mo，上shang麵mian覆fu蓋gai鬆song柔rou的de草cao袋dai
，防fang止zhi灰hui塵chen及ji水shui珠zhu落luo到dao瓜gua上shang。貯zhu藏zang期qi間jian保bao持chi在zai4℃較好

，高於5℃呼吸加強，低於3℃就會受凍。隨著晝夜氣溫的變化及時增減保暖層，濕度保持在85%以上。適量放氧，定期翻運。施放臭氧
，可以起到封閉和殺菌作用。150公斤西瓜一晝夜需要20克臭氧，每隔12小時施放一次，每次15分鍾，施放10克。隔5天戴幹淨手套輕輕將瓜翻動一次
，發現病瓜及時挑出。貯藏西瓜的窖內不能同時存放其他水果或蔬菜。

三、空房貯藏。選擇陰涼通風的空閑房屋，用40%的福爾馬林150-200 倍稀釋液進行消毒。同時，入貯西瓜的果柄、果皮也要進行塗抹，然後噴灑一次6%deliusuantongrongye
，bimianxijunsibinghaiyanweiguanshuxiangguoshineibuqinran，dimianxianpushangyicengxiaoguodudeluwei，ranhouanxiguachangdezishidancengbaifang
，fangjianmenchuangbaitianguanshang
、夜晚打開，保持室溫15-16℃、相對濕度80%左右，地麵幹燥時可適當噴水。用此法能貯存1 個月，其色澤和品質與剛收獲的西瓜相似。

四、地窖貯藏。擇地勢高燥
、土層結構較堅實的地方，挖一個上口小、下口大、形似葫蘆的地窖，深約3米
，底部整平墊上1厘米厚的細沙
，用150-200倍的福爾馬林溶液進行消毒
，然後趁涼將瓜入貯。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸。窖口留1米見方並略高出地麵
，用支架撐起遮陰物遮陰、防雨。窖溫保持在15℃左右
，二氧化碳濃度在2%-4%之間。用此法貯存，保鮮可達3個月。

五、矽橡膠薄膜集裝袋貯藏。它是由0.15-0.18毫米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的封閉袋，上有一定麵積的矽橡膠氣體交換窗，對二氧化碳、yangqidengyoujiaogaodexuanzetongtounengli，shijizhuangdaineibaochiyidingdeyangqiheeryanghuatannongdu


，bingqidaozidongtiaojiedezuoyong。duibutongpinzhongheshuxingdexigua，zhiyaotiaojieguichuang，jikedadaoanquanzhuzangdemude。yongzhezhongfangfabaocunxigua，jijianhuaguanliyouketigaozhuzangxiaoguo，erqiechengbendi。

六
、鹽水保鮮。選取成熟的中等大的西瓜
，放入15%deyanshuizhongjinpao
，ranhoulaoqilianggan，zaimifengzaijuyixikoudaili，zangrudijiao，yekezaijiaolishezhimubanzuochengjizhuangxiang
，jiangxiguafangruxiangnei。caiyongzhezhongfangfazhuzangbaoxianxigua
，jingyinianquchushixiguabiaopirengranxiannenruchu
，xiangtiankekou，weidaobubian。cifahaikeyongyuputao、黃瓜、蘋果等的保鮮貯藏。