(1)催芽水：北方埋土區在葡萄出土上架後，結合施催芽肥立即灌水。灌水量以濕潤50厘米以上土層即可，過深會影響地溫的回升。長城以南輕度埋土區
，一般埋土厚度在20厘米以下
，若冬春降雪少，常會引起抽條。因此，在葡萄出土前

、早春氣溫回升後，順取土溝灌一次水
，能明顯防止抽條。南方非埋土區也應視降雨情況在萌芽前灌好催芽水。

(2)花前水：北方春季幹旱少雨，葡萄從萌芽至開花需44天左右
，花前需灌1―2次水。花前最後一次灌水，不應遲於始花前1周zhou。這zhe次ci水shui要yao灌guan透tou，使shi土tu壤rang水shui分fen能neng保bao持chi到dao坐zuo果guo穩wen定ding後hou。北bei方fang個ge別bie園yuan忽hu視shi花hua前qian灌guan水shui，一yi旦dan出chu現xian較jiao長chang時shi間jian的de高gao溫wen幹gan旱han天tian氣qi，即ji會hui導dao致zhi巨ju峰feng花hua期qi前qian後hou出chu現xian嚴yan重zhong的de落luo蕾lei落luo果guo，尤you其qi是shi中zhong庸yong或huo弱ruo樹shu勢shi的de植zhi株zhu較jiao重zhong。開kai花hua期qi切qie忌ji灌guan水shui

，以yi防fang加jia劇ju落luo花hua落luo果guo。但dan對dui易yi產chan生sheng大da小xiao果guo且qie坐zuo果guo過guo多duo的de品pin種zhong，花hua期qi灌guan水shui可ke起qi疏shu果guo和he疏shu小xiao果guo的de作zuo用yong。

(3)坐果後至漿果硬核末期：隨sui果guo實shi負fu載zai量liang的de不bu斷duan增zeng加jia，新xin梢shao的de營ying養yang生sheng長chang明ming顯xian緩huan弱ruo。此ci期qi應ying加jia強qiang肥fei水shui

，增zeng強qiang副fu梢shao葉ye量liang，防fang止zhi新xin梢shao過guo早zao停ting長chang。灌guan水shui次ci數shu視shi降jiang雨yu情qing況kuang酌zhuo定ding。長chang江jiang流liu域yu正zheng值zhi梅mei雨yu季ji節jie

，要yao注zhu意yi排pai水shui。進jin入ru7月
，開始出“梅”
，此時葡萄處於硬核後期，要加強灌水，防止高溫幹旱引起表層根係傷害和早期落葉。出“梅”後，植株根群分布極淺
，枝葉嫩弱，遇幹旱極易引起落葉。試驗結果表明，先期水分豐富、後期幹燥區落葉最甚
，同時影響其他養分的吸收
，尤其是磷的吸收，其次是鉀、鈣、鎂的吸收。葦澤指出，梅雨期保持70%容水量
，以後保持在60%

，康拜爾早生的果個及品質最優。過濕區(70%―80%)則影響糖度的增加。早期落葉是我國南方巨峰葡萄栽培中的重要生理病害，而水分不調是重要影響因子。

(4)漿果上色至成熟期：為提高漿果品質
，增加果實的色、香
、味
，抑製營養生長，促進枝條成熟，此期應控製灌水，加強排水。若遇連續幹旱天氣，宜小水灌溉。

(5)采後及越冬期：采(cai)後(hou)要(yao)及(ji)時(shi)灌(guan)水(shui)，以(yi)恢(hui)複(fu)樹(shu)勢(shi)
，促(cu)進(jin)根(gen)係(xi)在(zai)第(di)二(er)次(ci)生(sheng)長(chang)高(gao)峰(feng)期(qi)大(da)量(liang)發(fa)根(gen)。北(bei)方(fang)灌(guan)好(hao)灌(guan)透(tou)埋(mai)土(tu)前(qian)的(de)越(yue)冬(dong)水(shui)對(dui)葡(pu)萄(tao)安(an)全(quan)越(yue)冬(dong)十(shi)分(fen)重(zhong)要(yao)。我(wo)國(guo)南(nan)方(fang)冬(dong)季(ji)相(xiang)對(dui)少(shao)雨(yu)幹(gan)燥(zao)
，葡(pu)萄(tao)越(yue)冬(dong)期(qi)缺(que)水(shui)常(chang)引(yin)起(qi)枝(zhi)條(tiao)幹(gan)枯(ku)和(he)加(jia)重(zhong)“睡眠症”。此期應視墒情及時灌水。