peiyanggezhongjunleihoushengyudefeiliaojiaozuojunkang，yinqicanliufengfudejunsitijijingshiyongjunmeijiejiegoufashengzhibiandecuxianweifuhewu
，shiyingyangjiazhideyixianzhugaishan，tongguoshidangchuli
，keyizuoweisiliaohuotianjiajiyongyuzhu
、牛
、羊
、雞、鴨
、兔
、鹿及魚類動物的飼養。為了保證它的確切飼喂效果與具有較高的安全可靠性，操作時務必注意四點。

一是質量鑒別 菌糠的質量一般分為三等
，凡菌絲生長旺盛、表麵被覆一層白色菌絲體膜、無雜菌汙染、子實體分化良好的為上等
；菌絲體生長較差，尚有少部分底料未生菌絲

，串結不良，但無雜菌汙染的為中等；菌絲稀少，串結不良
，雜菌汙染嚴重
，出現酸臭異味，子實體分化不良的為下等。用作飼料宜取其中的上、中等品，下等的因雜菌汙染嚴重，禁止飼用。

二是消除低毒 生產中食用菌培養料常拌有一定量的多菌靈等藥液，屬廣譜內吸性殺菌劑，對高等動物低毒，殘留期在10天左右，可用PH9~10的石灰水浸泡2~3天
，然後作為飼料。

三是科學收貯 收菇後的菌糠仍含有大量水分，不宜久存，應及時挑選後曬幹或烘幹，讓水分降至11%以下進行妥善保存。也可將新鮮合格菌糠進行青貯，隨取隨用。方法是挖寬50~60厘米、深50厘米、長度隨意的土坑
，內鋪塑料膜
，放入10厘米厚的菌糠
，糖麵撒一層鹽
，鹽上再放菌糠，直至突出地麵5~10厘米為止
，層層壓實
，上蓋塑料膜，發酵5~50天後可取用。鹽的用量為鮮糠重的0.5%。

四是掌握喂量 經挑選過的菌糠（主指無黴變或腐爛）
，可以鮮喂（按配比直接配入飼糧中）、幹喂，也可以青貯飼喂。它在動物飼糧中的添加劑量，豬為10%~20%
，家禽10%~15%，兔等草食畜15%~30%，魚類30%左右。用菌糠飼喂動物，隻能用作替代飼糧中的部分糠麩類飼料或粗飼料，不可擠占高能量
、高蛋白在飼糧中的比例
，否則將影響動物的生產性能。

此外，對於菌糠飼料的開發

，業內專家有兩點建議：一是培養食用菌時，必須選擇好的菌種，即選擇繁殖力強、抗雜菌能力高、菌絲體生長茂盛、對粗纖維有強大分解能力的菌種
，隻有這樣才能進一步提高菌糠的飼用價值，故實現種植養殖一體化，減少環境汙染意義深遠；二是采用作物秸稈作培養食用菌基料時，最好先經氨化、膨peng化hua或huo熱re噴pen處chu理li
，先xian改gai變bian其qi物wu理li結jie構gou再zai接jie種zhong菌jun種zhong，以yi盡jin可ke能neng地di增zeng加jia秸jie稈gan的de適shi口kou性xing和he營ying養yang價jia值zhi

，從cong而er提ti高gao種zhong養yang有you機ji結jie合he的de總zong體ti經jing濟ji效xiao益yi，促cu使shi農nong民min致zhi富fu更geng上shang一yi層ceng樓lou。