食用菌栽培後留下的農作物秸稈及副產品等，經過處理可得菌糠。一般每100公斤培養料可得到60公斤的菌糠

，用菌糠拌飼料喂豬，比用米糠好，營養價值比較高。

菌糠收集。食用菌采收後，先將培養料上的黴變物質和泥土清除幹淨，將菌絲多、味濃的菌糠塊取出風幹或曬幹
、粉碎後待用。

喂前發酵。每100公斤菌糠可與40公斤米糠拌勻後加水。加水量以用手握指縫間滲水而不滴出為度
，放入密閉容器內發酵，待有酒香味時即可取出飼喂。

控製用量。發酵前的菌糠投喂量占飼料總量的10%-15%
，發酵後菌糠的投喂量占日糧總量的20%-35%，最好多種飼料搭配使用，切忌單一投喂。

注意事項。（1）保管好菌糠，防止發黴變質。（2）菌糠粉碎後可直接拌飼料喂豬

，但飼喂效果不如發酵後使用好。（3）每次發酵的菌糠不宜過多，以5～7天用完為宜。