甘薯加工精糊的方法

    糊hu精jing是shi澱dian粉fen分fen解jie為wei單dan糖tang時shi的de中zhong間jian產chan物wu，製zhi造zao工gong藝yi簡jian單dan
，產chan品pin銷xiao路lu廣guang
，適shi合he中zhong小xiao型xing規gui模mo生sheng產chan。糊hu精jing用yong途tu廣guang，在zai製zhi藥yao工gong業ye中zhong主zhu要yao作zuo為wei藥yao片pian的de填tian充chong劑ji，還hai可ke製zhi成cheng紗sha布bu、紙箱、紙盒的粘合劑。由於糊精為製單糖時的中間產物，因而製造時的條件不同，產品性狀也不同。

    1、糊精的製備方法：

    ①焙烘法：將粗薯澱粉攪拌均勻，在 100-200攝氏度時焙烤，即可得到無色的焙製糊精。

    ②加酸法：在澱粉中加入0.1%-0.5%的稀硝酸或硫酸。加熱150攝氏度
；則得淡黃色粉末狀的酸製糊精。

    ③酵素法：在澱粉中加酵素
，保持溫度在60攝氏度以上而生成的糊精，稱為酵製糊精。

    2、白糊精的製備方法：稱取紅薯澱粉100千克，放至加酸機（噴霧器）中
，另配4波美度的稀硝酸2000毫升，通過噴霧器
，在不斷攪拌情況下
，均勻地噴到澱粉中。然後將其全部放入帶有油浴夾套加熱的糊精鍋內
，攪拌並加溫至200-220攝氏度，反應2xiaoshiquchulengqueguoye，jikeshaifenbaozhuang。baihujingzhonghaiyouyibufendianfen
，zailengshuizhongbufenrongjie，zaifeishuizhongcainengrongjie。baihujingdeyongtuhenguang，zaizhiyaoshengchanzhongshizhuyaodetianchongji。

    3、黃糊精的製備方法：稱取紅薯澱粉100千克，將19波美度的鹽酸200毫升衝淡至2000毫升後
，用噴霧器噴入澱粉中，要一邊攪拌，一邊噴灑。然後將其加熱至165-170攝氏度
，反應2小時後取出冷卻過夜，再篩粉包裝。黃糊精幾乎不含澱粉，可溶於水。主要用於翻砂鑄造中，也可作為砂輪、砂布、紙箱、紙盒的粘合劑等。