原料配方 糯米麵250克 嫩艾苗250克 白糖150克 芝麻100克 熟豬油75克 堿麵少許

製作方法

1.將艾苗洗淨放入鍋中
，加清水和堿麵用旺火煮爛，撈出晾涼，搓成艾泥。

然後慢慢灑入糯米麵搋揉和均(邊灑邊揉，如幹亦可加少許清水)，再切成小塊麵坯
，按扁。

2.將芝麻倒入鍋中炒熟，晾涼，拌入白糖和熟豬油攪勻
，然後放入麵坯中，包成團子。

3.將包好的甜艾團入籠用旺火蒸20～30分鍾即熱。

產品特點 清香軟嫩
，顏色鮮綠，味道可口，家庭製作其味甚佳。