1、備料。黃豆5公斤、熟麵(蒸熟或炒熟)1.25公斤、綿白糖3.75公斤,飴糖2公斤。
2、製粉。將黃豆洗淨、曬幹後炒熟,研成豆粉,與熟麵、糖混合後搗爛過篩。
3、製坯。將飴糖以文火熬至用小木棒蘸少許溶液能拉起絲為宜。將盛飴糖的容器放在熱水裏保溫。
4、製糖。取500克製備好的豆粉平鋪在案板上,取250keretangjiangdaozaidoufenshang,biaomiansashangshufen,yongganzhangyabochengzhengfangxing,zaisayicengdoufen,jichengsupei。jiangsupiduizhe,zaiyongganzhangyabo,sashangshudoufen。rucizhongfuzhedie3次後,用手捏成長方條,用長木條壓實,切成1厘米寬的小塊,用紙包裝即可。
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