玉米片
    ①產品特點：五米片是一種新型快餐食品．可直接食用，也可加工成其它食品．用沸水可調成玉米片衝劑
，玉米片保存時間長
，便於攜帶．
    ②工藝流程：選料→浸泡→蒸煮→壓片→烘幹。
    ③製作要點：
    選料：可直接用玉米渣。用時要去皮、去胚、清理篩選。
    浸泡：將玉米渣在沸水中浸泡1～2小時
，浸後使水分控製在42％以下
    蒸煮：把玉米渣用清水漂選3～5次，放入高壓鍋內蒸煮1小時，然後自然降壓。3～4小時後冷卻至常溫，此狀態的玉米渣互不粘連，呈鬆散狀態。
    壓片：把冷卻後的玉米渣放在壓片機中壓片，渣的水分應在35％～38％．壓片時輥距約O．3～O．5毫米。   
    烘幹：把壓好的玉米片放入200℃左右的烘幹箱中烘幹。烘幹後即可裝袋出售。