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在低溫真空條件下，王漿中的水分升華而從王漿中分離，將失去水分的王漿粉碎後製成幹粉，其活性穩定，存放3年質量不會改變，而且便於貯存和運輸，適合經常出差在外的消費者使用。
1．原理
水的三種狀態由壓力和溫度決定。根據冰、水、水蒸氣的壓力和溫度的變化關係可以構成一個水的三相關係，根據此三相關係，冰、水、氣可以同時存在的平衡點的溫度是0.01℃，壓強是4.6mmHg。冰和水蒸氣同時存在的共存線的壓強是4.6mmHg以yi下xia。也ye就jiu是shi說shuo，在zai這zhe個ge壓ya強qiang以yi下xia水shui隻zhi以yi固gu態tai和he氣qi態tai兩liang種zhong形xing態tai存cun在zai，不bu存cun在zai液ye態tai。這zhe時shi即ji使shi對dui冰bing加jia熱re，冰bing也ye不bu會hui融rong化hua成cheng水shui，而er隻zhi能neng直zhi接jie升sheng華hua成cheng水shui蒸zheng氣qi。根gen據ju這zhe個ge特te性xing，將jiang蜂feng王wang漿jiang在zai低di溫wen下xia快kuai速su凍dong結jie，然ran後hou在zai壓ya強qiang小xiao於yu4.6mmHgdezhenkongtiaojianxia，gonggeishenghuare，shifengwangjiangzhongdexinibingjingzhijieshenghuachengshuiqiyichu。youyufengwangjiangdeganzaochuzaidiwendetiaojianxia，guganzaoguochengzhongbuyichanshengqipao、氧化、濃縮和生物活性物質的大量破壞，從而保證了產品高質量的特性。
2．加工流程
3．加工工藝
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蜂王漿→加水→攪拌均勻→過濾→分裝→冷凍→
幹粉成品→封裝→粉碎→真空蒸發
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(1)蜂王漿中加入等量的蒸餾水，攪拌均勻，再用100目尼龍紗網過濾，除去其中的雜質。
(2)將經過過濾的蜂王漿分裝入真空冷凍幹燥機的托盤中，王漿的厚度為8～10mm，或裝入安瓶架上的安瓶內，暫不封口，放進冷凍幹燥室內。
(3)真空低溫幹燥：開動真空冷凍幹燥機，將真空幹燥室的溫度降至-40℃，使蜂王漿快速凍結，然後將真空度控製在10mmHg左右，使蜂王漿料溫保持在-25℃上下，冷凝器的溫度控製在-50℃上下，形成較大的蒸汽壓差，促進水蒸氣排出。同時給冷凍幹燥室部件加熱，傳給料盤，促進水分升華。每kg冰的升華熱為672千卡。1度電的熱能為860千卡，所以1度電可滿足1kg水升華的熱能需要。真空低溫幹燥持續進行12小時左右後，蜂王漿中的水分已降至10％左右，此時已初步達到幹燥的目的，但還不能長期保存，必須繼續幹燥。此時可以提高幹燥室的溫度至30℃，最高不超過40℃，持續4～5小時，讓水分快速蒸發，使蜂王漿的水分含量降低到2％左右，即完成幹燥過程。蜂王漿是否幹燥的依據是：王漿幹粉和保持恒溫的擱板溫度或泵組與幹燥室的真空度基本一致並能保持一段時間。
(4)粉碎：未加水而直接放入幹燥室進行冷凍幹燥的蜂王漿通常隻需要12小xiao時shi就jiu可ke完wan成cheng幹gan燥zao過guo程cheng，但dan在zai脫tuo水shui後hou質zhi地di堅jian硬ying，形xing成cheng塊kuai狀zhuang，需xu加jia以yi粉fen碎sui並bing過guo篩shai，以yi使shi其qi便bian於yu利li用yong。有you時shi在zai蜂feng王wang漿jiang中zhong加jia人ren部bu分fen醫yi用yong澱dian粉fen後hou再zai進jin行xing冷leng凍dong幹gan燥zao，這zhe種zhong產chan品pin常chang呈cheng板ban結jie狀zhuang，加jia水shui不bu能neng複fu原yuan，經jing粉fen碎sui過guo篩shai，可ke作zuo為wei加jia工gong蜂feng王wang漿jiang膠jiao囊nang和he片pian劑ji等deng產chan品pin的de原yuan料liao。
(5)封裝保存：蜂王漿凍幹粉具有很強的吸濕性，封口必須在相對濕度低於60％的室內進行，因此進行此項操作的車間應該加裝空調和除濕機。分裝封口和安瓶封口都需快速進行。最好采用真空封口或充氮氣封口。
