這是我國近年首創研製開發出來的新產品，吉林省梅河口市禽類綜合加工廠用鵝裘皮皮板細薄
，質地柔軟，絨毛膨鬆
，份量輕盈、潔白如雪。經測試，其手感好於狐皮，防潮
、保暖似貂皮
，牢度勝於兔皮。隨著科學技術的進步
，必將克服有異味、易脫毛、拉伸度低等缺點。使這項新的產品興旺發達起來。
    (1)原料皮製作  原料皮的製作好壞，直接影響裘皮質量，是個至關重要的環節。
    1)宰前拔毛。主要是拔去大羽毛和毛片、留下羽絨。由於兩翅細小彎曲，不易剝皮，頸部的羽絨短而密
，故這兩處不宜拔毛。
    2)宰後剝皮。在頸上部1／3處用刀切斷頸靜脈
、動dong脈mai放fang血xue，在zai鵝e未wei斷duan氣qi前qian，將jiang刀dao插cha入ru切qie口kou上shang部bu運yun刀dao至zhi一yi側ce嘴zui角jiao，沿yan頭tou頸jing結jie合he部bu運yun刀dao繞rao頭tou旋xuan轉zhuan一yi周zhou，分fen離li暴bao露lu頸jing部bu肌ji肉rou
，在zai此ci處chu係xi繩sheng，再zai用yong刀dao插cha入ru切qie口kou下xia部bu沿yan頸jing、背bei中zhong線xian切qie開kai鵝e皮pi至zhi尾wei部bu時shi繞rao過guo尾wei脂zhi腺xian至zhi肛gang門men。這zhe時shi將jiang鵝e吊diao起qi從cong頸jing部bu係xi繩sheng處chu開kai始shi向xiang上shang剝bo，一yi手shou拉la緊jin鵝e皮pi，另ling一yi手shou持chi刀dao輔fu助zhu切qie剝bo
，至zhi兩liang翅chi處chu
，切qie斷duan兩liang翅chi繼ji續xu下xia剝bo，至zhi兩liang腿tui時shi
，先xian從cong踝huai關guan節jie處chu斬zhan斷duan兩liang腳jiao，由you大da腿tui向xiang小xiao腿tui用yong力li拉la皮pi作zuo純chun性xing剝bo皮pi，至zhi肛gang門men處chu結jie束shu。剝bo皮pi應ying注zhu意yi保bao證zheng皮pi張zhang的de完wan整zheng和he盡jin量liang減jian少shao皮pi上shang殘can留liu的de脂zhi肪fang。
    3)鮮皮處理。鵝皮剝下後，應及時處理，否則細菌、寄生蟲和酶的活動引起蛋白質的分解，使原料皮腐敗變質。處理鮮皮的辦法一是鹽醃法
；二是鹽水法；三是幹燥法。
    (2)裘皮加工  處理後的鵝皮要經過鞣製才能成裘

，鵝皮薄，含脂多要特殊加工，其一般工藝流程為：浸水——去肉——洗皮——浸酸——有機醛鞣製——中和——幹燥——有機溶劑脫脂——回潮加脂——鏟軟——整理，共11道工序。分三段加工，簡單介紹如下：
    1)準備階段。包括浸水，去肉，去皮3道工序。主要是使原料皮達到或接近新鮮皮的狀態，並將皮上的各種汙物清除。
    2)鞣製階段。包括浸酸、鞣製
、中和3道工序。浸酸是終止酸的作用，為鞣製提供適當的酸堿度，便於鞣製液的滲入，鞣製後加適量酸中和，主要是使皮板舒展。
    3)整理階段。包括幹燥、脫脂、加脂
、鏟軟、整理5道工序。幹燥是除去水分
，使鞣製液和皮進一步結合
；脫脂是去掉天然油脂；加脂是適量均勻加入乳化的加脂劑
，令其滲透到膠原纖維表麵；鏟軟是用機械將毛皮的脖頭
、背管
、四肢各部分鏟軟和除去皮上汙物；整理的目的是使絨皮清潔、美觀、皮板舒展。