三

、土壤管理。⑴1-3年nian生sheng幼you齡ling茶cha園yuan
，在zai行xing間jian合he理li間jian作zuo綠lv肥fei，以yi豆dou科ke綠lv肥fei最zui好hao，可ke利li用yong豆dou科ke作zuo物wu的de根gen瘤liu固gu氮dan作zuo用yong來lai提ti高gao土tu壤rang的de含han氮dan量liang。將jiang綠lv肥fei翻fan埋mai入ru土tu，可ke以yi培pei肥fei改gai良liang土tu壤rang。⑵在雨季來臨前和秋冬季施基肥後用未施過農藥
，無汙染的秸稈、綠肥、蔗渣、薯藤、山青等覆蓋土壤。⑶精耕細作，勤除雜草。在天氣晴朗
，草未結籽前結合除草進行4-5次10厘米左右的淺耕。結合秋冬季施基肥進行一次行間深耕，將覆蓋物和施入的肥料深埋於土中，深耕時做到行中深、根際淺、少傷根。⑷對土壤肥沃
、無雜草、覆蓋度高的茶園，應少耕或免耕。提倡使用生物(如蚯蚓等)改善土壤結構，提高土壤肥力。⑸嚴禁使用化學類、石油類的除草劑、增效劑和土壤改良劑。

四
、施肥技術。⑴生產有機茶的茶園可施用沒有受重金屬
、農藥及其它有害化學物質汙染，並經過無害化處理的有機肥
，如天然腐殖酸鹽類、采用純生物技術生產的有機液肥、菌肥等。⑵禁止在有機茶園施用的肥料
，包括人工化學合成的各種化肥、複合肥、複混肥、稀土元素肥料
、生長素、人工合成的各種多功能葉麵營養液及城鄉垃圾、工廠廢渣等。⑶茶(cha)樹(shu)修(xiu)剪(jian)物(wu)有(you)機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)高(gao)，養(yang)分(fen)含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)
，是(shi)茶(cha)園(yuan)很(hen)好(hao)的(de)有(you)機(ji)肥(fei)源(yuan)。每(mei)年(nian)修(xiu)剪(jian)下(xia)的(de)枝(zhi)葉(ye)都(dou)要(yao)設(she)法(fa)還(hai)田(tian)

，可(ke)直(zhi)接(jie)作(zuo)肥(fei)料(liao)翻(fan)埋(mai)入(ru)土(tu)，也(ye)可(ke)作(zuo)土(tu)壤(rang)覆(fu)蓋(gai)物(wu)鋪(pu)於(yu)行(xing)間(jian)。⑷有機茶園應施基肥和追肥。基肥應在秋茶結束後盡早施
，采用充分腐熟的有機肥料，包括無汙染的各類餅肥、綠肥、作物殘體、泥炭、有機茶專用肥等，在茶園開溝深施。追肥在每個茶季前開溝施入茶園
，有機液肥多采用葉麵噴施。

　　五、病蟲害防治。⑴新建茶園應做好苗木檢疫工作
，防止病蟲害引入。⑵及時采摘和修剪茶樹並將病蟲枝葉帶出茶園
，以減少病蟲發生和危害。⑶及時耕作、除草
，減少病蟲危害。⑷利用天敵和生物農藥防治病蟲害，嚴禁使用化學農藥。⑸調查了解病蟲發生情況，采取人工方法摘除群集的幼蟲卵葉或病枝
、病葉。⑹采用燈光誘殺成蟲。⑺秋茶結束後允許使用石硫合劑、波爾多液等有機農業生產許可的藥物封園，以減少病蟲發生量。注意波爾多液的使用量以不使茶葉含銅量超標為度。

　　六、采收。⑴根據生產有機茶的類型，按要求采摘相應嫩度的鮮葉，遵循采留結合
、量質兼顧和因園製宜的采摘原則。⑵手工采茶和機械采茶均可，但采茶機動力必須使用無鉛汽油
，防止汽油

、機油汙染茶園土壤和茶樹。⑶盛裝鮮葉應使用清潔、通風良好的竹製網眼茶籃或簍筐，裝葉量不得超過150公斤/立方米
，不得使用布袋
、塑料袋軟包裝材料。

　　七、加工技術。⑴有機茶加工必須執行國家食品衛生法和食品加工標準。⑵加工的原料必須來自頒證的有機茶園
，加工設備必須由不含汙染物的材料製成。⑶加工過程隻能以物理方法處理
，如自然發酵
，禁止使用化學處理方法。⑷禁止使用任何人工合成的食品添加劑、維生素和其他添加物。⑸加工
、包裝有機茶的工作人員要定期檢查身體
，不允許患傳染病的人員上崗。