meiguihuayiqihuaseyanli，xiangqinongyuchunzheng，erchengweirenmensuoxiaidefangxiangzhiwu。meiguijingyoudetiquqiyuanyugudai，zuichuyongshuijinzixianhua，yitiquqizhongdeyouxiaochengfen。suizhekexuejishudefazhan
，chuxianleyongshuizhengqizhengliumeiguixianhuahuodejingyoudejishu。

    一
、玫瑰精油生產設備。玫瑰精油的蒸餾設備主要包括：蒸餾釜、複蒸柱
、鵝頸
、冷凝器、油水分離器。最好都用不鏽鋼質材製作，油水分離器也可用鋁材料製作。供熱設備一般用鍋爐。

    二、工藝流程。玫瑰花與水按1:4投入蒸鍋內，先用間接蒸氣加熱
，溫度上升到70-80℃時，通入直接蒸氣加熱到沸騰
，約用30-40分鍾，繼續蒸餾2.5-3小時，控製流出液量為花重的1-2倍，蒸餾速度為蒸鍋容積的8-10%,控製冷卻水量，使流出液頭半小時溫度控製在28-35℃

，半小時後至最後溫度控製在40-45℃
，一般不超過50℃。流(liu)出(chu)液(ye)經(jing)油(you)水(shui)分(fen)離(li)器(qi)將(jiang)玫(mei)瑰(gui)油(you)與(yu)玫(mei)瑰(gui)油(you)飽(bao)和(he)蒸(zheng)餾(liu)水(shui)分(fen)開(kai)，取(qu)出(chu)玫(mei)瑰(gui)油(you)，飽(bao)和(he)蒸(zheng)餾(liu)水(shui)由(you)油(you)水(shui)分(fen)離(li)器(qi)在(zai)高(gao)差(cha)作(zuo)用(yong)下(xia)流(liu)入(ru)複(fu)餾(liu)柱(zhu)，在(zai)蒸(zheng)鍋(guo)上(shang)升(sheng)的(de)蒸(zheng)氣(qi)的(de)作(zuo)用(yong)下(xia)進(jin)行(xing)加(jia)熱(re)複(fu)餾(liu)
，再(zai)經(jing)冷(leng)凝(ning)器(qi)回(hui)到(dao)油(you)水(shui)分(fen)離(li)器(qi)
，這(zhe)樣(yang)反(fan)複(fu)蒸(zheng)餾(liu)、複餾。

    三、技術要點

    1、采摘：玫瑰花采摘時間與玫瑰精油的含量有很大關係
，一般清晨5-7時，含油量最高，最適宜的氣溫為15-23℃，相對濕度55-70%.花開放程度不同含油量也不同，在花開至呈半杯狀

、花蕊黃色時，含油量最高。

    2、運輸：采摘完後運輸過程中要注意使用通風好的盛器，以花籃、麻袋為好，要自然裝滿，不要擠壓，免得生熱損失油分。

    3、加工前預處理：⑴玫瑰花采摘後，一般應立即加工，存放時間不超過2小時，來不及加工的玫瑰花可臨時貯存，將玫瑰花攤薄層於水泥地麵上或鋪席的濕地麵上，並經常翻動。⑵食鹽水淹漬保鮮，用20%食鹽水將鮮花淹在幹淨防滲的池子裏，鹽水要將花全部淹沒，密封存放。

    4
、裝鍋：裝花量應為蒸鍋的2/3.

    5
、通氣加熱：蒸zheng餾liu開kai始shi時shi，不bu宜yi使shi用yong直zhi接jie蒸zheng氣qi，因yin鍋guo內nei溫wen度du較jiao低di，使shi用yong直zhi接jie蒸zheng氣qi無wu疑yi會hui增zeng加jia鍋guo內nei水shui量liang，同tong時shi直zhi接jie蒸zheng氣qi使shi鍋guo內nei鮮xian花hua翻fan動dong激ji烈lie
，蒸zheng出chu的de氣qi流liu中zhong夾jia帶dai花hua渣zha、飛沫的現象嚴重，這時，加熱升溫緩慢一些，使花朵充分被水濕潤，待花瓣受熱變軟沉於水中時
，再適當加快升溫過程。

    6、冷凝器出口處應裝有溫度計
，以觀測餾出液的溫度。

    7、油水分離：玫瑰油為水不溶性油，密度小於水，靜止時
，油在上層
，用分離器將其與水分離
，取出玫瑰油。

    8、貯存：玫瑰精油為多醇、多烴、多烯等類有機物的混合物，見光及暴露在空氣中，易發生氧化，影響香氣質量，所以
，最好用棕色玻璃瓶裝，密封
，貯放在陰暗處。