目前，飼養肉牛的農牧民和專業戶增多。在肉牛的飼養過程中，除了喂足玉米、高粱、瓜幹

、豆餅等碳水化合物、蛋白質飼料和優質飼草外，最好再製作些含糖量高和含維生素豐富的補充飼料進行飼喂
，其育肥效果會更好。現將適宜肉牛的“兩種補充飼料”的製作技術介紹如下：
　　
　　　　1．糖化飼料。這是利用穀類籽實中的澱粉酶，把部分澱粉轉化為麥芽糖，提高穀類飼料的適口性。製作方法是在磨碎的籽實中加2.5倍的熱水
，攪拌均勻

，置於50℃--55℃的溫度下，使澱粉酶發生作用
，6小時後，飼料含糖量可增加到10％左右。如果每100千克籽實中加入2千克麥芽，其糖化作用會更好更快。糖化飼料按10％的比例添加到肉牛的日糧裏，肉牛特別喜歡采食
，而且育肥效果顯著。
　　
　　　　2．發芽飼料。穀物飼料經發芽後，可為肉牛補充維生素。1厘米內的發芽飼料含有豐富的維生素E

，7厘米左右的發芽飼料含有較多的胡蘿卜素和維生素B2，維生素C。製作方法是把籽實用18℃--20℃的溫水浸泡15小時後，攤放在木盤或細篩內，厚5厘米左右，上蓋麻袋或草席等物，經常噴灑清水，使其保持濕潤，室內溫度保持在25℃左右，經7天tian左zuo右you的de時shi間jian即ji可ke發fa芽ya。發fa芽ya飼si料liao不bu但dan是shi肉rou牛niu的de優you質zhi補bu充chong飼si料liao，而er且qie也ye是shi種zhong公gong牛niu和he其qi他ta畜chu禽qin的de優you質zhi補bu充chong飼si料liao。特te別bie是shi在zai青qing綠lv飼si料liao缺que乏fa的de冬dong春chun季ji節jie，喂wei適shi量liang發fa芽ya飼si料liao效xiao果guo更geng好hao。