蛇幾乎是全身是寶，綜合利用經濟效益很高
，其綜合利用主要有以下幾種。  
 
    加工蛇皮：要想加工蛇皮
，首先就要剝取蛇皮，剝取蛇皮主要有兩種方法：一種是吊掛剝皮法


，剝下的皮是圓筒狀
，然後沿腹部豎直剪開

，成為片狀；一yi種zhong是shi地di上shang剝bo皮pi法fa，剝bo下xia的de皮pi是shi片pian狀zhuang
，即ji割ge去qu頭tou尾wei，取qu其qi中zhong間jian的de部bu分fen。但dan不bu論lun采cai用yong何he種zhong剝bo皮pi法fa，都dou要yao把ba皮pi攤tan平ping，釘ding在zai木mu板ban上shang
，涼liang幹gan取qu下xia即ji可ke備bei用yong。  
 
    分離蛇肉：

    1、生拆法：殺sha蛇she剝bo皮pi
，去qu其qi內nei髒zang和he頭tou尾wei，再zai用yong剪jian刀dao在zai尾wei端duan脊ji椎zhui骨gu上shang剪jian一yi刀dao，然ran後hou用yong雙shuang手shou從cong後hou端duan撕si向xiang前qian端duan，這zhe樣yang肋lei骨gu和he椎zhui骨gu分fen開kai，再zai用yong雙shuang手shou把ba兩liang骨gu從cong前qian端duan撕si向xiang後hou端duan，蛇she骨gu、蛇肉就分開了。

    2
、熟拆法：把整條被剝了皮、剪去頭尾的蛇，放在沸水中煮爛，然後撈起，左手拿頸部，右手拿一雙筷子，自上而下，用力撕夾，蛇骨、蛇肉就脫開了。  
 
    蛇膽的加工：把剖割摘取的蛇膽放在盤內，取出膽汁，去掉膽囊皮膜，再配入55度左右的糧食白酒中，將其密封兩個月
，待色轉青變藍時
，再把加工的川貝沫、陳皮沫或當歸辣椒投入酒中浸泡，待蛇膽將其吸透後再把蛇膽取出曬幹，便是川貝、陳皮

、當歸沫泡製的蛇膽製成品了。  
 
    蛇膽酒的製作：將新鮮膽汁浸泡在55度以上糧食酒中三個月，等酒色轉青後

，即可取酒分飲
，用此法亦可製三膽酒或五膽酒。  
 
    蛇酒的浸泡方法：

    1、活浸法：將一條活蛇
，單獨關養一個月（隻供水，不供食），讓其排空大便
，徹底洗淨後

，浸入55度以上的糧食酒中
，再將酒密封兩個月，取酒分飲。

    2、鮮浸法：把蛇殺死，去內髒，清水洗淨，泡入55度以上白酒中，密封兩個月，取酒分飲。

    3、幹浸法：將加工好的蛇幹，以5：1的比例浸入55度白酒中
，密封兩個月，待酒色轉黃即可分飲。  
 
    蛇毒的提取：蛇毒是一種活性酶，由30多種蛋白質組成
，所用的各種取毒工具要嚴格消毒。使所取毒液不受微生物、塵埃和其他物質的汙染，以保證蛇毒的質量。  
 
    一般采用的方法有：咬碟
、咬膜、擠壓、斷頭
、研磨等方法。常用的是咬碟法。  
 
    咬碟法：拿(na)一(yi)個(ge)幹(gan)淨(jing)的(de)小(xiao)瓷(ci)碟(die)放(fang)在(zai)桌(zhuo)邊(bian)
，右(you)手(shou)捉(zhuo)蛇(she)頸(jing)部(bu)
，左(zuo)手(shou)拿(na)蛇(she)後(hou)半(ban)部(bu)
，移(yi)動(dong)左(zuo)手(shou)，把(ba)蛇(she)毒(du)靠(kao)近(jin)瓷(ci)碟(die)

，蛇(she)自(zi)動(dong)張(zhang)口(kou)，去(qu)咬(yao)小(xiao)碟(die)的(de)邊(bian)沿(yan)，這(zhe)時(shi)毒(du)液(ye)即(ji)流(liu)入(ru)瓷(ci)碟(die)內(nei)
，直(zhi)至(zhi)毒(du)液(ye)停(ting)止(zhi)排(pai)出(chu)（一般2分鍾），然後把毒蛇放回原處待下次再取。